Jak zmrazit kukuřici na zimu sami

S příchodem velkých mrazniček začalo mnoho žen v domácnosti zmrazit ovoce a zeleninu na zimu a zachovat v nich maximální svěžest a vitamíny..

Zde budeme zvažovat několik možností, jak zmrazit kukuřici na zimu, takže ji lze použít v různých domácích jídlech až do téměř příštího léta. Cereální kultura má nejen vynikající sladkou chuť, ale také obsahuje více než 26 prvků nezbytných pro naše zdraví.

Příprava kukuřice na zmrazení

Pro dlouhodobé skladování v mrazničce je nejlepší zvolit klasy se střední zralostí. Nezralá kukuřice nemá správnou chuť a je příliš měkká. Vyzrálé ztuhne a ztrácí svou šťavnatost. Je vhodné vzít čerstvé, nedávno sklizené uši. Kukuřice může být skladována po určitou dobu, ale cukr, který obsahuje, se každý den postupně mění na škrob..

Z klasu musíte listy odstranit a vyčistit je od vlasů. Každá kukuřice by měla být pečlivě zkontrolována na shnilé nebo poškozené jádro..

Bez ohledu na to, jaká verze zmrazení se používá, se klasy umývají pod vodou a suší se položením na ručník.

Jak zachránit kukuřici na zimu, způsoby, jak zmrazit

Metody zmrazování kukuřice nejsou žádné problémy. Podle jednoduchých pravidel bude jakákoli hospodyňka schopna připravit na zimu užitečné přípravy. Kromě samotné cereálie budete potřebovat speciální nebo běžné plastové sáčky. V některých provedeních se používají plastové nádoby na potraviny..

Zmrazení celých uší bez ošetření

Jedná se o nejjednodušší a nejjednodušší zmrazení kukuřice. Jediné negativní - celé klásky zabírají hodně prostoru. Tato metoda je vhodná pro ty, kteří mají dostatečně prostornou mrazničku.

Poté, co jsou všechny klasy vyčištěny, omyty a usušeny, jsou uloženy v pytlích, pevně uzavřeny a uloženy do mrazničky. V závislosti na zamýšleném použití můžete do balíčku vložit 3 nebo 3 klásky najednou.

V zimě je kukuřice z vaku jednoduše vyjmuta, rozmrazena a použita v receptech. Mnoho prostě vaří klasy a takto jezí.

Zmrazené uši

Tato metoda je vhodná pro ty, kteří se zajímají o to, jak skladovat vařenou kukuřici. Připravené uši se ponoří do hrnce s vroucí slanou vodou a vaří se do měkka. Je velmi důležité nestrávit kukuřici, jinak se její zrna změní na „kaši“..

Připravte kostky ledu a hrnec studené vody předem. Jakmile se kukuřice uvaří, vyjme se z vroucí vody a sníží se na led. To vám umožní zachovat tuhost a šťavnatost zrn. Je důležité, aby všechny uši byly rovnoměrně ponořeny do studené vody..

Po 5 minutách se hlavy zelí vyjmou z vody a nechá se dobře vytéct. Potom je otřete papírovými ručníky, zabalte je do sáčků a vložte je do mrazničky. Po vyjmutí z mrazáku a rozmrazení jsou vařené uši zcela připravené k použití..

Zmrazit zrno

Je možné zmrazit kukuřici pro dlouhodobé skladování bez uší? Samozřejmě to může a je provedeno snadno a rychle. Tato možnost výrazně šetří místo v lednici.

Pro usnadnění vyjmutí semen z klasu se doporučuje použít nůž. Hlava zelí se položí na prkénko a všechna zrna se seškrabou nožem. V případě potřeby je můžete oddělit ručně..

Zrna se ukládají do sáčků nebo nádob a ukládají se do mrazničky..

Můžete je také předvařit a hotově zmrazit. Výhodou tepelně upravené kukuřice je, že po rozmrazení je zcela připravena k použití.

Skladovatelnost zmrazené kukuřice

Surové sklizené kukuřice na zimu, která byla v létě zmrazena, lze skladovat po dobu jednoho roku. Ale s ohledem na to, že je při stabilní teplotě a není podroben opakovanému rozmrazování a následnému zmrazení.

Vařená zrna se doporučuje před koncem zimy..

Pro větší pohodlí položte klasy nebo loupaná zrna do šarží. Nejlepší je rozmrazovat rostlinné přípravky přirozeným způsobem při pokojové teplotě. V případech, kdy potřebujete ušetřit čas, můžete rozmrazit kukuřici v mikrovlnné troubě.

Jak vařit zmrazenou kukuřici

Uši kukuřice nebo zrna zmrazená v surové formě se vaří stejným způsobem jako čerstvá kukuřice. Je nutné trochu rozmrazit a hodit do vroucí slané vody. Doba vaření závisí na rozmanitosti kukuřice, její zralosti a může trvat 25 až 40 minut.

Cereálie se používá v široké škále jídel: saláty, polévky, zeleninové dušené maso, jako nezávislá příloha.

Nyní víte, jak zmrazit kukuřici na zimu, a můžete si vybrat způsob, který se vám líbí. Cereálie je v nabídce mnoha dietních jídel a je zvláště užitečná pro lidi, kteří sledují jejich postavu. Kromě toho, že kukuřice je bohatá na vitamíny a minerály, dokonale čistí střeva díky vysokému obsahu vlákniny.