Nakládané cukety v chilli kečupu

• Doba vaření:1 hodinu
• Porce na kontejner:4
• Druh jídla:Blanks
• Kuchyně:Domů
• Obtížnost:Průměr

Tento příběh je o tom, jak jsme konzervovali cuketu s kečupem chilli na zimu. Dříve jsme s nimi zakrývali pouze kaviár a hlavně nakládané okurky a rajčata. Ale jeden krásný rok byl tak strašlivé léto: je zima, neustále prší, na postelích nic neroste. Proto bylo v bankách rozhodnuto uzavřít alespoň něco tak, aby potom celou zimu hladověl. Vzali a rozhodli se vařit marinované cukety s horkým chilli kečupem, neměli jsme recept na zimu, takže jsme ji zavřeli stejně jako okurky.

Víš, když jsme po několika měsících otevřeli první sklenici, nelitovali jsme času stráveného, ​​síly a zdrojů. Nakonec se ukázalo, že jsou velmi chutné, křupavé, se sladkou a kyselou chutí a pikantní štiplavostí.

Můj táta měl rád víc než okurky vařené tímto způsobem. Pro svačinu je to, co potřebujete. Nyní v pořádku.

Cuketa s kečupem chilli na zimu

Výrobky jsou jednoduché, cenově dostupné, použili jsme Torchin chili kečup, osvědčená společnost, cena je dostatečná. Můžete si vzít cokoli, hlavní věc je být ostrá.

Ingredience

• Cuketa - 1 - 1,5 kg;
• Voda - 3 lžíce;
• Kečup chili - 4 lžíce. lži;
• Ocet 9 - 30 ml;
• Karafiát - 8 pupenů;
• Černé pepře - 8 ks;
• Sůl - 1 lžíce. lži;
• Cukr - 2 lžíce. lži.

Jak vařit recept krok za krokem s fotografií doma

Všechno je velmi jednoduché a postupný proces pomůže vizuálně si zapamatovat všechno do nejmenších detailů..

Příprava plechovek a víček

Nádoba, ve které bude obrobek skladován, musí být dobře umytá sodou nebo mýdlem na prádlo. Nedoporučuji používat moderní detergenty, protože jsou špatně omývány vodou, což může nepříznivě ovlivnit chuť obrobku. Není nutné sterilizovat. Vařte kovová víčka ve vodě po dobu 5 minut, tentokrát jsem ji válcoval do 0,5 litrových sklenic, ale můžete obrobek uložit do litrových sklenic nebo ještě větší objem. Záleží na vašich chutích a preferencích. Na dno každého dejte 2 pupeny sušených hřebíčků, černý pepř.

Z tohoto počtu produktů se získají 2 litry obrobku nebo 4 plechovky 0,5 nebo 2 litry.

Vyberte cuketu

Měly by být mladé elastické, co nejmenší. Pro budoucí použití jsem použil zelené cukety. Řezané do kruhů.

Ochrana

Vyplatit.

Cukr, sůl ve studené vodě, přidejte horký kečup, promíchejte.

Nalijte do bank.

Vezměte prosím na vědomí, že se plníme studeným litím, je to nezbytné, aby obrobek byl křupavý.

Sterilizujeme a srolovat

Na dno velké pánve položte čistý kus látky nebo ručník, dejte sklenice, přikryjte kovovými víčky (není třeba šroubovat). Nalijte vodu do sklenic podél „pásu“, po zahřátí zapálte, sterilizujte po dobu 5-7 minut. Hermeticky se otočte, otočte hlavou dolů. Zabalte je do teplé přikrývky a nechte vychladnout.

Skladování

Tento blank je dokonale zachován v městském bytě. Ale je lepší dát ho pryč od slunečního záření nebo ho dokonce vzít do sklepa nebo do suterénu.

Takto jsme konzervovali cuketu s kečupem, chilli torchin na zimu - je to šíleně chutné