Nejchutnější squashový kaviár na zimu

Pokud chcete připravit chutnou přípravu na zimu, smažený cuketový kaviár, jehož receptura uvidíte na tomto webu, se pro vás stane skutečným záchranářem..

Veškerá zelenina je k dispozici a zdravá. Zdálo by se, že nic zvláštního, ale výsledek - lízáte si prsty.

[obsah]

Navrhuji proto, abych neztrácel čas marně, ale abych vzal a připravil vynikající uchování pro budoucnost. Koneckonců, po dodání sklenice v zimě studené, nebudete litovat, že jste strávili trochu času v létě, protože v obchodě cuketa kaviár bude stát spoustu peněz. A v létě pro tuto tašku připravíte celou dávku.

Cuketa kaviár s rajčaty a mrkví na zimu

Aby jídlo bylo šíleně chutné, vařte jej s láskou a v dobré náladě.

Ingredience

• Cuketa - 1,5 kg;
• Rajčata - 700 g;
• Ocet 9 - 1,5 lžíce. lži;
• Sůl - 1 lžička;
• Mletý černý pepř - štěpky;
• Mrkev - 2-3 ks. (250 g);
• Cibule - 300 gr;
• Rostlinný olej - 150-200 g;
• Cukr - 1 - 2 lžičky.

Jak vařit recept s fotkami krok za krokem doma

Postupujte podle pokynů a uspějete.

Příprava

Pro recept je velmi mladá zelenina, ve které se semena ještě nevytvořila a zarostlá, ale s tenkou kůží, dokonalá. Raději používám obrovské a menší kousky nakládané zeleniny. A tak se ukázalo, že mám prakticky nulovou produkci odpadu, všechno, co se v zahradě rozrostlo, jde do podnikání.

V závislosti na velikosti je třeba se dobře umýt, rozřezat na kroužky nebo polokruhy. Kůže nemusí být očištěna, protože je velmi tenká.

Pečení

Zeleninu smažíme na pánvi, abychom proces urychlili, připravte ne jednu, ale několik.

Zapálte, nalijte rostlinný olej, každou sousbu smažte do zlatohně.

Přidejte celou misku

Jemně nakrájejte cibuli a nastrouhejte mrkev.

Fry, dokud se nevaří.

Můžete vařit na různých nebo všech dohromady. Protože na farmě mám nedostatek pánví, smažím všechno dohromady.

Nakrájejte rajčata, posílejte na cibuli a mrkev, vařte 5-8 minut, vyjměte z tepla.

Vaření squash kaviár

Rozemelte v mixéru nebo kuchyňském robotu na bramborovou kaši, veškerou smaženou zeleninu, odešlete do hluboké, nejlépe litinové pánve. V této fázi vaření se přidává sůl a cukr. Upravte tyto dvě ingredience podle svého vkusu..

Vařte asi hodinu a půl. Nezapomeňte občas zamíchat, aby squashový kaviár nenarazil na dno.

Zásobník na vaření

Při přípravě naší přípravy na zimu musíte připravit nádobu, ve které bude uložena. Skleněné nádoby je třeba důkladně omýt mýdlem nebo sódou, sterilizovat parou nebo v troubě, jinak nebude obrobek stát. Sklenice by měly být zcela suché, bez kapek vody. Kovové víčka musí být také sterilizovány a vysušeny..

Pour and roll

5 minut před koncem vaření přidejte ocet, promíchejte. Hotový squashový kaviár nalijte ze smažené zeleniny do sklenic a hermeticky rolujte. Otočte vzhůru nohama, zabalte do starého kožichu nebo přikrývky. Když zcela vychladne, pošleme ji na temné, chladné místo, například do spíž nebo do sklepa.

Čekáme na první nachlazení, čerstvou sezónní zeleninu do konce, pak můžeme začít jíst konzervaci, do té doby bude squashový kaviár vyluhován a bude chutnat lépe.

Nakonec

Jak vidíte, proces je velmi jednoduchý, i když trochu časově náročný, protože musíte smažit všechny ingredience, ale chuť vás určitě potěší.

Pro ty, kteří mají vlastní letní chalupu nebo zahradu, a možná laskavé příbuzné ve vesnici, kteří dodávají zeleninu zdarma, bude taková příprava stát penny, v každém případě je její vaření levnější a chutnější než nákup v obchodě. Sklenice navíc nemusí být sterilizovány.

Pokuste se vařit a uvidíte, že cuketový kaviár je smažený, jehož recept jste právě zjistili, no, prostě si olíznete prsty.