Lahodné smažené sumce

• Doba vaření:30 min
• Porce na kontejner:4
• Druh jídla:rybí jídla
• Kuchyně:Domů
• Obtížnost:Průměr

Na večeři jsme si smažili sumce na pánvi s bramborovou kaší. Recept na smažený sumec není složitý, můžete si přečíst vše a vidět fotografii.

Toto je dravá sladkovodní ryba. Nejčastěji se konzumuje smažené v potravě. Je to docela tlusté a chutné. Tam je víra, že rolníci a kozáci opovrhovali jíst sumce.

V současné době je sumec docela populární jídlo na jakémkoli stole. Jeho použití prospívá lidskému tělu, protože jeho dužina obsahuje vysoký obsah vitamínů A a E.

K vaření se nabízí klasický postupný recept s fotografií s použitím mouky. To pomáhá zachovat strukturu ryb, díky ní se kus nerozpadne a nezakryje se ostrým.

Seznam přísad:

• Sumec - 1 kus;
• Sůl - 0,5 lžičky;
• Mouka - pro vykosťování;
• Olej - na smažení.

Jak smažit sumce na pánvi

Je to velmi jednoduché, zvládne to i nováčková hostitelka

Příprava

Pokud je to nutné, rozmrazte. Lepší, když je čerstvý, právě chytil. Mělo by být očištěno od vah..

Odstraňte hlavu, ocas a všechny ploutve. Vyjměte vnitřnosti, pokud existuje kaviár, uvolněte jej na samostatném talíři, co s tím udělám níže. V blízké budoucnosti můžete nechat hlavu a ocas a uvařit ucho. Jatečně upravená těla nakrájejte na špízy nebo steaky o tloušťce nepřesahující 2 cm, takže jídlo bude smažené rychleji a neztrácí svou šťavnatost..

Vložte steaky do mísy a sůl, můžete přidat trochu černého pepře.

Nalijte mouku do oddělené mělké desky. Na obou stranách namočené solené kousky sumců.

Proces pečení

Smažte na pánvi, v rostlinném oleji, dokud na každé straně nezíská zlatohnědou barvu asi 4 minuty.Na talíř položte smažené sumce.

Mísa by měla být dobře zahřátá, pak bude kůrka křupavá.

Co sloužit

Podávejte s jakoukoli přílohou. Ukázalo se, že je velmi chutné, pokud jej kombinujete s bramborovou kaší.

Jen drobit, nějaký lehký zeleninový salát.

Jak smažit kaviár

Pokud se tak stalo, že jste si koupili ryby na trhu, vyčistili je a tam je kaviár, neměl by být vyhozen, je velmi chutný, když se smaží. Měl by být nasolen, převinutý do mouky a poslán na pánev, kaviár vařte na mírném ohni. Dělám to pod víkem, takže je lépe smažené. Nezapomeňte ji otočit na druhou stranu.

Lahodné smažené sumce na pánvi osloví všechny milovníky říčních ryb a recept není vůbec komplikovaný.