Bramborové koláče se zelím

• Doba vaření:1 h 30 min
• Porce na kontejner:6
• Druh jídla:Není sladké pečivo
• Kuchyně:Domů
• Obtížnost:Průměr

Lahodné bramborové koláče se zelím na pánvi osloví všechny milovníky domácích nesladkých pečiv. Recept není složitý, ingredience jsou jednoduché a cenově dostupné. Vím, že když dům voní pečivem, rodina je vždy dobře nakrmená a dobře mluví o hostitelce. Při vaření jídel se zelím je doma naplněna zvláštní vůní.

Tato zajímavá zelenina zaujímá jedno z důležitých míst na stole většiny obyvatel Evropy. Bílé zelí nás nikdy nepřestane ohromovat gastronomickými překvapeními. Je nemožné vařit chutné zelí nebo boršč, bigos nebo zelí bez zelí. Smažené, dušené, nakládané nebo vařené, neztrácí své hodnoty. A zelí je v nich velmi bohaté. Hlavní charakteristikou všech zelí je vysoký obsah bílkovin, stejně jako glukózy a fruktózy, které nabíjí naše tělo energií.

Vlákno má pozitivní vliv na střevní funkci. Jako výsledek, pro dobrou barvu pleti, dobrou náladu, často zahrnují zelí ve vaší stravě. Spolu s populací zelí jsou neméně důležité brambory, které mají téměř kompletní sadu aminokyselin, minerálů a stopových prvků. Každý má rád brambor a všeho druhu. Existuje mnoho pokrmů na bázi brambor.

Bramborové těsto bude mnohem více velkolepé a vydrží déle čerstvé. Zvláštní chuť je pro bramborové kaše s bramborovou náplní. Kůra produktu voní smaženými bramborami a uprostřed je šťavnaté křupavé zelí. Brambor dokonale drží svůj tvar, takže budeme vařit bez vajec. Skvělé řešení pro štíhlé menu.

Ingredience

• brambory - 600 g;
• mouka - 120 g;
• zelí - 400 g;
• mrkev - 2 ks;
• cibule - 1 ks;
• cukr - 1 lžička;
• vinný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
• sůl, pepř - podle chuti;
• rostlinný olej - 0,5 šálků.

Jak vařit bramborové koláče se zelím

Pečlivě si prostudujte recept s fotografií a získáte vynikající štíhlé smažené koláče na pánvi.

Plnění

 Řezané zelí jemně. Oloupejte a kostky mrkve. Nakrájejte cibuli na malé kousky. Smažte zeleninu v rostlinném oleji s přídavkem 100 ml. voda. Přidejte cukr. Sůl podle chuti. Vařte, dokud není zelenina měkká a tekutina se zcela neodpaří. Můžete připravit zeleninovou náplň s přidáním rajčatové šťávy místo vody a koření. Nechte náplň úplně vychladnout..

Často používám k plnění již uvařeného dušeného zelí, které zůstalo po večeři.

Bramborový základ

 Hlízy dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Vařte bez loupání. Peel vařené brambory, zatímco ještě teplé. Přeskočte lisem nebo mlýnkem na maso.

Můžete použít připravené bramborové kaše.

 Přidejte prosetou mouku a půl lžičky soli. Důkladně promíchejte lžičkou tak, aby nebyly hrudky.

 Bramborové těsto by mělo mít jemnou jednotnou konzistenci. K dosažení požadovaného výsledku přidejte několik kapek rostlinného oleje.

Tvoříme koláče

 Do ruky napište bramborové těsto. Vytvořte 1 cm silný koláč.

 Uprostřed dejte jednu polévkovou lžíci náplně zelí.

 Pomáhá rukama složit produkt na polovinu a odstranit náplň uvnitř. Hrany uzavřete a vytvořte koláč.

Fry na pánvi

 Nalijte rostlinný olej do pánve se silným dnem. Speciální olej na smažení je ideální, nebo použijte to, co máte. Preferujte kukuřici, slunečnice nebo arašídy. Položte koláče vzhůru nohama. Smažte na jedné straně do zlatohně, otočte se a smažte na druhé, dokud se nevaří.

Bramborové koláče podávejte se zelím, je lepší než horké, jakmile vyjmete z pánve. Pro ně je vhodná jakákoli omáčka na bázi zakysané smetany, tatarku nebo holandské omáčky..