Lívanečky se zelím bez vajec

Dnes na večeři máme chutné palačinky s kefírem na zelí, recept je velmi jednoduchý a cenově dostupný a recept s fotografií krok za krokem vám pomůže zjistit proces vaření. Kromě toho se jídlo vaří bez vajec, takže se bude líbit těm, kdo dodržují vegetariánský princip výživy.

Zelí je nejvíce konzumovaná zelenina na světě. Jedna z mála zeleniny, která byla známá našim předkům již od doby kamenné. Používá se pro kulinářské a kosmetické účely. Existuje mnoho druhů zelí. Počínaje známým bílým zelím, ale i odrůdami brokolice, romaneska, květáku různých barev, Bruselu, Pekingu a dalších. Při vaření se běžně používají všechny druhy zelí. Nejzajímavější je, že zelí je jednou z mála zeleniny, které lze konzumovat jak syrovou, tak vařenou, smaženou, dušenou. Můžete také fermentovat zelí, je dokonale zachováno. Kapustové náplně se připravují také v koláče, koláče, knedlíku a štrúdlu. Listy zelí mohou být použity k výrobě zelí rolích, rolích.

Zelí je bohaté na minerály, vápník a železo. Pomáhá posilovat imunitní systém, který opravdu potřebujeme s nástupem chladného počasí. Abychom byli připraveni na změny počasí, připravme na kefíru zelné palačinky. Ukázalo se, že jsou neuvěřitelně chutné, no, prostě si lízou prsty.

Ingredience

• zelí -200 - 300 gr;
• kefír -1 pohár;
• cukr - 1 lžíce. lžíce;
• sůl - 0,5 lžičky;
• soda - 0,5 lžička;
• mouka - 0,5 šálků;
• rostlinný olej - na smažení.

Zelné palačinky na kefíru

Zelí jemně nasekejte nožem nebo použijte zeleninový skartovač.

Do pánve nalijte rostlinný olej, přidejte zelí a smažte, dokud se nevaří. Poté přidejte trochu vody a duste pod víkem, dokud se nevaří. Přeneste do misky a nechte vychladnout.

Chcete-li zabránit ztmavnutí zelí během vaření, nepoužívejte hliníkové nádobí.

Během tepelného zpracování zelí často vydává nepříjemný zápach. Abyste tomu zabránili, vložte na pánvi kousek bílého chleba.

Nalijte kefír při pokojové teplotě do mísy. Může být použit s jakýmkoli obsahem tuku nebo může být nahrazen jakýmkoli mléčným výrobkem. Přidejte sodu. Zamíchat.

Prosít mouku, smíchat se solí. Pro přípravu lívanců je lepší použít lívancovou mouku. Pokud není na výběr, dávejte pozor na stupeň mouky. Pro přípravu palačinek se nejlépe hodí mouka 2. stupně. Nic není dokonalá bílá.

Míchejte kefír s moukou. Měli byste mít těsto jako hustou zakysanou smetanu.

K tomu přidejte chlazené dušené zelí..

Zamíchat. V případě potřeby přidejte další mouku. Misku zakryjte přilnavou fólií a nechte 30 minut. Pak můžete začít vařit lívanečky.

Do pánve nalijte rostlinný olej 0,5 cm. Pro přípravu palačinek, slunečnice, kukuřice, arašídů je lepší. Pro tyto účely nepoužívejte olivu. Těsto rozprostřete na pánvi zahřátým olejem..

Lžičkou dejte správný tvar a palačinky smažte na obou stranách. Fritujte na mírném ohni. Aby se těsto nelepilo na lžíci, musíte lžíci nejprve ponořit do zahřátého oleje na pánvi. Pak těsto snadno sklouzne z lžíce. Smažte, dokud zlatohnědá.

Chutné, lahodné palačinky se kefírovým zelím jsou připraveny k servírování chutné se zakysanou smetanou, rajčatovou omáčkou nebo pro přípravu další omáčky podle vaší chuti.

Bon chuť k jídlu!