Dušené zelí s bramborami a klobásou

• Doba vaření:1 h 30 min
• Porce na kontejner:6
• Druh jídla:Ze zeleniny
• Kuchyně:Německy
• Obtížnost:Průměr

Chtěl jsem uvařit něco chutného, ​​takže na večeři jsme dušené zelí s klobásou na pánvi s bramborami.

Jedná se o přílohu a zároveň nezávislé jídlo, které je jednoduše zbožňováno muži v mé rodině. Miluji to, protože je snadné se připravit a levné za cenu, a proces vaření také trvá trochu času.

Domácí recept

Toto jídlo je v Německu národní. A pokud si objednáte tradiční jídlo své kuchyně v kavárně nebo restauraci, přinesou vám ji - párky s dušeným zelím. Trochu se liší od toho, co navrhuji. Faktem je, že v první řadě jsou to masné výrobky a zelí přichází jako doplněk. Němci dušili nejen čerstvé, ale také zelí a podávali jej s pivem. V Německu je tento nápoj považován za nejlepší svačinu..

Trochu jsem upravil recept a odstoupil od klasického receptury. Ukrajinská boršč se skutečně liší také pro každou hostitelku a dušené zelí je záležitostí vkusu pro každou rodinu. V misce nemám mnoho uzenin, více než bílé zelí. To ji odlišuje od klasiků. Ale přesto má můj recept právo na život: v naší těžké době se každá hospodyňka snaží chutnat chutné a levné. Toto jídlo je z té opery, když pár dní zbývá do platu, a hladové oči se na tebe dívají a čekají na něco chutného, ​​a co je nejdůležitější rychle.

Uzená klobása dušená

Všechny produkty jsou jednoduché a cenově dostupné..

Ingredience

• Mrkev - 1 ks .;
• Cibule - 1 ks .;
• Zelí - 0,5 - 0,8 kg;
• Rajčatová pasta nebo omáčka - 3 lžíce. lži;;
• Uzená klobása - 200 g;
• Rostlinný olej -2-3 lžíce. lži.
• Sůl podle chuti;
• Voda - 1 lžíce.
• Brambory - 2-3 hlízy.

Jak vařit recept krok za krokem s fotografií doma

Nastrouhejte mrkev a jemně nakrájejte cibuli.
Pošlete na dobře zahřátou pánvi s rostlinným olejem, smažte několik minut.
Mezitím nasekejte zelí. Zkušení ženy v domácnosti to dokáží krásně běžným kuchyňským nožem, takže kusy jsou tenké a rovné. Některé z nich používají pro řezání speciální pomůcky. Pokud nevíte, jak nakrájet zelí a neexistují žádná speciální zařízení, můžete ji strouhat na struhadlo s velkými otvory (pro řepu).
Poslat na pánev na zeleninu, smažit, občas míchat.
Oloupejte brambory nakrájené na malé kostky. Velikost každého kusu je asi 2x2 centimetrů. Pošlete na pánev, přidejte správné množství vody, soli, koření podle chuti.
V této fázi přidáváme také rajčatovou pastu. Smíchejte, přikryjte. Dělat malý oheň. Můžete použít čerstvá nebo konzervovaná rajčata, rajčatová šťáva, omáčka.
Oloupejte uzenou klobásu nakrájenou na malé kostky nebo kruhy.
Když jsou brambory na pánvi napůl připravené, posíláme zeleninu klobásy (uzené, vařené klobásy nebo klobásy). Smíchejte a připravte se. Všechny ingredience jsou nasyceny aroma uzeného masa, vůně se rozšíří po celé kuchyni a domov nebude moci čekat, až budou povolany k jídlu a bude se pravidelně dívat do místnosti.
Všechny ingredience jsou připraveny, můžete sloužit. Může to být samostatná mísa nebo doplněk bramborových kaší nebo vařených těstovin.

Kdybys neměl sílu jíst všechno

Pokud se po večeři nebo obědi zjistí, že máte stále dušené zelí (což je překvapivě mimořádně vzácné), můžete jej znovu ohřát a sníst k snídani. Ale pokud to nejíte - nespěchejte, abyste to zahodili! Z toho můžete vařit mnoho chutných pokrmů, nebo spíše pečení:

1. Pečené koláče;
2. Smažené;
3. Brambor;
4. Koláče
5. Palačinky.

Možná jsem na něco zapomněl, připomenout mi, prosím, v komentářích, jaká další jídla lze připravit z dušeného zelí.

Doporučení

Během sezóny čerstvé zeleniny se nebojte experimentovat a přidávat veškerou možnou zeleninu, která roste ve vaší zahradě, nebo si ji můžete dovolit koupit v obchodě na trhu. Zde jsou některé z nich:

1. Dýně - může být nastrouhána nebo nakrájena na malé kostky, jako brambory.
2. Vařené fazole.
3. Lilek.
4. Cuketa - nakrájíme na kostky nebo kruhy, použijte strouhadlo.
5. Čerstvé nebo konzervované papriky.
6. Čerstvá konzervovaná rajčata.
7. Zelení.
8. Hrách.
9. Bobule červeného nebo černého rybízu.
10. Nakládaná okurka.

Toto jednoduché jídlo lze připravit z jednoduché zeleniny a malého kousku uzenin.
Myslím, že jsem vás dokázal přesvědčit, abyste vařili, a na večeři budete dušené zelí s klobásou v pánvi.