Bramborák: zapomenutá chuť dětství

"Je to všechno dobré, abych byl poctěn," řekla hrdinka pohádky "Brambor" Hanse Christiana Andersena a řekla svému vnukovi, jaké potíže tato rostlina způsobila lidem. Brambor, který se nazývá druhý chléb, dnes nepotřebuje reklamu: děti i dospělí vědí o jeho výhodách. Nové odrůdy však mohou neúmyslně zůstat v zapomnění. Dnes budeme diskutovat želé brambory.

Ale prostě ne Jelly brambor, jehož jméno evokuje příjemné asociace spojené s elegantností. Možná vytvořili novou odrůdu brambor, přemýšleli o tom také nizozemští chovatelé..

Želé brambory byly zařazeny do státního registru Ruské federace na začátku tohoto století, po oficiálním uznání ve své domovině. Středně časná odrůda brambor rychle získala soucit obyvatel středního federálního okresu a regionu Volga-Vyatka. V současnosti se odrůda želé pěstuje téměř všude. Jellyova popularita diktovala potřebu pěstovat středně rané odrůdy brambor pro průmyslové potřeby.

Vysoký vztyčený brambor želé s roztaženými keři, tmavě zelené listy s vlnami podél okrajů a malými bílými květy se mohl stát ozdobnou ozdobou jakéhokoli území usedlosti. Ale má jiný účel.

Prvky obsahu

Želé bramborové hlízy jsou bohaté na minerály a vitamíny, jsou pýchou zahradníků. Správně organizovaná péče přináší dobrou úrodu - až 310 centnerů se shromažďuje z jednoho hektaru. V polovině léta dává každé želé hnízdo až 15 kořenových plodin, jejichž kůra se vyznačuje mírnou drsností. Barva kořenové zeleniny je žlutá, tvar je kulatý, přechází v ovál.

Glazkov, k potěšení hostesek, je málo a všechny jsou umístěny na povrchu. Tmavě žlutá buničina obsahuje až 16-18 škrobu. Odborníci na vědomí chuť brambor. Během tepelného zpracování si zachovává aroma a tvar..

Hlavní rysy

Mezi hlavní rysy stolních odrůd producentů brambor Jelly patří slušný výnos. Pokud se léto vyznačovalo stabilním počasím, majitel nebyl příliš líný, aby ukryl luky při hnízdění a plevelování, nelitoval organické hmoty a půda klesla na brambory jako, můžete sbírat až půl tuny.

Druhým důležitým rysem je udržení kvality, která je při překladu do jazyka čísel 86. V dobrých podmínkách kořenové plodiny ztratí svou prezentaci a chuť po dlouhou dobu.

Hlavním kritériem pro jejich uchování je teplotní režim: při skladování by teploměr neměl klesnout pod + 2 ... + 4 ° C. Nulová známka vyvolá přechod škrobu na cukr. Hlízy, které ztratily svůj tvar a chuť, nejsou vhodné ke spotřebě..

Spotřebitelé berou na vědomí nutriční hodnotu hlíz, nedostatek vodnatosti a krémovou chuť. Kořenové plodiny během zpracování neztmavnou, nevaří.

Přistávací pravidla

Přípravy na výsadbu Želé brambory začínají na podzim. Před vykopáním půdy se na každý m2 přidá humus (5 kg), superfosfát (30 g), síran draselný (20). Poté, co jsou hnojiva rozptýlena po místě, vykopávají zemi. Písek nebo rašelina se přidává do těžké půdy v poměru 1 kbelík na m2. Současně se osivový materiál připravuje odebíráním silných hlíz z plodiny.

Na jaře je země znovu vykopána a do ní se přidává potaš, dusík a fosfor. Jako vrchní obvaz je užitečný popel nebo hnůj, ale pouze hnilé. Čerstvý hnoj obsahuje mnoho škodlivých larev a dusíku. Jarní kopání by mělo být hluboké. Majitelé stránek přitom odstraní plevele, staré kořeny, které mohou tuto nemoc způsobit.

• Asi měsíc před začátkem výsadby se kořenové plodiny začnou vařit. Semena vybraná na podzim se znovu zkontrolují, poškozené vzorky se odstraní a zbývající se vystaví přímému slunečnímu záření..
• Po 10–14 dnech, kdy hlízy zbarví zeleně (signál ze solaninu), se složí do krabic, zakryjí se hustým polyethylenem, ve kterém se vytvoří díry, a nechají se klíčit.
• Jakmile výhonky na hlízách dorostou na 1,5–2 cm, brambory se nakrájí na kousky, takže každý z nich má oči. Nyní je třeba plátky usušit, jinak se osivo může v zemi hnit. Bude to trvat další týden..
• Před výsadbou se semena uchovávají v bledém roztoku manganistanu draselného - pro dezinfekci. Někteří farmáři ošetřují hlízy pomocí stimulátorů růstu.
• V otvorech jsou semena položena očima nahoru.
• Když se Země zahřeje na 7-8 ° C, je třeba vysadit želé brambory a nehrozí nebezpečí návratu mrazu.
• Zkušení zahradníci vědí, že přistávací plocha musí být otevřená a dobře osvětlená.
• Řádky brambor jsou uspořádány od severu k jihu. Jelly brambor není náladový na kvalitu půdy, ale bude pro něj nejpohodlnější na jílovité nebo písčité hlíně.
• Vzdálenost mezi hřebeny, vzhledem k rozptýlenosti keřů, by měla být alespoň 70-80 cm. Mezi keři - 35 cm.
• Pro odpuzování škůdců v každé díře se doporučuje přidat cibuli.

Funkce péče

V péči o želé brambory neexistují žádné charakteristické body: vše se provádí podle klasického principu. A to je také plus, říkají zahradníci. Dobrým bonusem je, že želé brambor, i přes své exotické jméno, je docela nenáročné. Pokud jen zavřete oči před pravidelným hřebenem. Ale není kam jít, musíte za všechno dobré platit..

• V prvních dnech po výsadbě je třeba želé brambory zavrtat. Tím se sníží počet plevelů, které se objeví před bramborami.
• Jakmile se první výhonky vylíhnou, je třeba zeminu uvolnit, aby se odstranila kůra. To umožní kyslíku dosáhnout samých kořenů. Druhé hilling se provádí, jakmile se objeví pupeny.
• Pokud existuje nebezpečí návratu mrazu, klíčky by měly být posypány zemí.
• Zemnění želé brambor s ohledem na dobu zrání by mělo být vysoké - pro lepší tvorbu stolonů, na kterých závisí počet hlíz v každém hnízdě.
• Zahradníci by neměli zapomenout na uvolnění a plevel.
• Předčasné uvolnění se provádí hrábě nebo motykou. Hluboké uvolnění se provádí v řadách a uličkách, jakmile rostou sazenice brambor.
• Želé brambory netolerují teplo. Mulčování vás může z této pohromy zachránit.
• Vlhkost však může také ohrozit zdraví rostlin. Zalévání není nutné často, pouze v době potřeby. Zvadlé listy se stanou majákem. Během květu a tvorby pupenů je nutné zalévat.

Čištění a skladování

Želé sklízí brambory v září. Žloutnoucí listy rostliny budou signálem pro zahájení sklizně. Týden před sklizní musí být všechny vrcholky sečeny. Během této doby se bramborová slupka stane hrubší a bude méně pravděpodobné, že bude reagovat na mechanické poškození..

• Sklizené želé brambory s vidličkami, lopatami a kombajny na velkých plochách.
• Vykopané brambory se suší pod baldachýnem a pokládají na staré tašky nebo hadřík.
• Poté se kořenové plodiny třídí, odstraňují zelené a shnilé.
• Současně se odebere semenový materiál. Hlízy zelených brambor nemusí být vyhozeny, jsou užitečné pro příští sezónu, ale stejně jako všechna semena se chovají zvlášť.

Během skladování potřebují želé brambory pravidelné zásoby. Třídění hlíz, které shnilé nebo naklíčené, je třeba odstranit. Držte želé brambory v pytlích, sítích nebo bednách. Existuje názor, že pro nejlepší uchování v prvních dnech musí být brambory „kaleny“. Za tímto účelem se teplota v suterénu nebo ve skladu zeleniny každý den snižuje o 0,5 stupně, čímž se postupně dosáhne požadované úrovně. Tento postup může trvat 2 týdny.

Na jaře se doporučuje pravidelně ventilovat místnost, ve které leží želé. Udělejte to, obvykle ráno a večer.

Nemoci a škůdci

Želé želé v průběhu let života prokázaly odolnost vůči mnoha chorobám. Mezi nimi:

• rakovina brambor;
• rhizoktonie;
• zlatá hlístice.

To, co Jelly sama o sobě nedělá, je s pozdní plísní. Kromě toho ovlivňuje nejen bramborové listy, na kterých se v této době objevují hnědé skvrny, ale také hlízy. Deštivé léto, příliš časté zalévání, přítomnost plevelů s viry v zemi může vyvolat onemocnění..

Zde je třeba si pro výsadbu vyvolat zelené hlízy. Solanin pomůže vyrovnat se s mnoha nemocemi, včetně pozdních plísní. Co dělat, když je želé bramborové? Konejte navíc okamžitě.

• Jakmile jsou zjištěny stopy plísní, musí být rostlina postříkána přípravky obsahující měď. Postup lze opakovat až třikrát. 3 týdny před sklizní je třeba přerušit postřik látkami obsahujícími toxiny.
• Želé brambory milují nejen lidé, ale jsou potěšeni, že je ukousli brouci z Colorado, larvy louskáčka a drátěnky. První se řeší ručně. Pokud bude málo rukou, použijte speciální insekticidy.
• Prevence drátů a louskáček pomůže preventivním opatřením, která se provádějí před výsadbou a během růstu rostlin: čištění půdy od plevelů, náležitá péče. Pokud to nefunguje, kupte fumigátory.

Výhody a nevýhody

Mezi rysy, které dávají důvod uznat želé brambory jako jednu z nejlepších odrůd, odborníci říkají:

• Vysoký výnos.
• Ochutnejte vlastnosti.
• Odolnost proti přepravě na velké vzdálenosti a mechanickému poškození.
• Průmyslová vhodnost.
• Odolné vůči extrémním teplotám a krátkodobému suchu.
• Imunita vůči některým klasickým chorobám brambor.

Než začnete rozhodovat o středně rané odrůdě bramborové želé, musíte o tom vědět.

• Poptávka po složitých minerálních hnojivech.
• Potřeba periodického pěstování.
• Nedostatek imunity vůči plísni.

Recenze

"Sklízíme odrůdu Jelly na podzim, ale začneme kopat začátkem června." Těšíme se na nové brambory. Pečeme v ohni a v zimě smažíme polévky. Pureshka z toho není moc, protože tohle je další brambor. Přestože se brambory odrůdy Jelly nazývají plodnými, argumentoval bych o tom, že existují více hodnotné odrůdy. Ale co se týče péče, skladování a uchování, dal bych solidních pět. Třetí zimou s ním - žádné starosti a potíže. Nedochází k žádnému rozkladu, může se zvrásnit “, - Angelina Grishkina, Tula

"Želé brambory pěstujeme 10 let." Dobrá péče, a to přichází se zkušenostmi, dává vynikající výsledky. Nezapomeňte občas změnit oblasti pro setí, vybrat si správné předchůdce: siderata, cibuli, mrkev, luštěniny. Ceníme si želé podle chuti ", - Inna a Victor Gudimov, Kalyazin

Video