Jak rostou brambory a hlízy

Brambor

1956 - čas objevení brambor jako takových. Objevitelem je botanik Caspar Baugin. Karl Linney opustil jméno Solanum tuberosum, které vědec dal bramborám. Latinské slovo Solanum je důkazem, že brambor patří do rodiny Solanum. Slovo tuberosum se překládá jako hlízovité.

Brambor, paprika, rajče a lilek patří do rodiny lenošek. Také - barevné krásy Petunia Hybrida, zdobí typické městské krajiny a řadu plevelů. Všechny mají společné vlastnosti jako brambory. Brambory v vegetativní hmotě a v hlízách mají alkaloid nikotin, aktivní formu živiny D, přispívá k hromadění vápníku v lidském těle. Existuje solný a jedovatý solanin, který je určen k ochraně rostlin před plísněmi a hmyzem, i když taková přirozená obrana ne vždy zachrání před plísní a broukem bramborovým. Brambory, na rozdíl od těch, které se vztahují k zelenině v noci, tvoří hlízu. V tomto ohledu je vhodnější pěstovat tuto rostlinu přesně z hlízy, protože s ní začíná nový život klíčku.

Chuťové vlastnosti brambor často závisí na rozmanitosti a době zrání. Například čím starší brambor, tím lépe. Přestože mezi předčasným zráním existují druhy, které jsou ideální pro vaření, smažení nebo dušení. Odrůdy žluté, červené a bílé se liší svými vlastnostmi. Červené mají dobrou trvanlivost, zatímco bílé mají více vitamínu C, i když obecně jsou všechny sladké a chutné..

Struktura brambor

Struktura závodu zahrnuje podzemní a zemní části. Z jedné hlízy může průměrně růst 1 až 6 stonků díky koncentraci pupenů v horní části hlízy. Zároveň bude jistě hlavní. Výška je nejčastěji 50 cm. Existují však také nízko rostoucí druhy a velmi vysoké. Podíváte-li se na morfologickou strukturu stonku brambor, pak to vypadá jako čtyřstěnný válec, pokud je proříznutý. Předpokládá se, že čím menší vegetativní hmota, tím lepší je plodina. Jinak bude zařízení utrácet veškerou svou sílu zelená hmota. Tento výsledek je výsledkem přebytku hnojiva..

Listy mají komplexní strukturu: mezi velkými listy na řapíku jsou menší, nazývané laloky a lalůčky. Květy rostliny mají tři základní barvy podle odrůdy: bílá, růžová a světle fialová. Druh květenství brambor je sutín ležící na vrcholu větve kmene. Květ má tlouček a tyčinku, proto je považován za hermafroditický. Křížové opylení se obvykle nevyžaduje, ačkoli existují i ​​takové odrůdy..

Ovoce rostliny je jedovaté bobule, ne hlíza, jak si mohou běžní lidé myslet. Jeho struktura je dvoukřídlá. V každé polovině je 1000 semen, která mají pouze selektivní význam. Zřídka pěstování brambor ze semen, protože jako trvalka bude hlíza produkovat až po roce. Není to ekonomicky životaschopné. Barva bobule je podobná nezralému mini rajčatu o průměru asi 2 cm.

Kořenový systém

Vlastnosti syrových brambor jsou četné. Hlíza sama má 75 vody. Zbývajících 25 je bohatých na škrob, ale také obsahuje velké množství živin..

• Škrob. Toto je rezervní látka rostliny. V podstatě se jedná o stejnou glukózu v pozměněné formě. Tak velký objem glukózy je užitečný pro farmaceutický průmysl a pro výrobu alkoholu. Několikrát vyšší než produktivita brambor při tvorbě alkoholu ve srovnání s obilninami. V lidovém léčitelství se používá jako lék snižující hladinu cholesterolu..
• Další výhodou je pomoci žaludku vstřebávat živočišné tuky díky přítomnosti vlákniny a pektinů v zelenině. Proto se brambory konzumují častěji s masem. Zelenina má příznivý účinek na zažívací trakt, normalizuje mikroflóru žaludku a střev. Vývar se používá pro vdechování chladu a surovou hmotu pro výrobu vitamínových masek do obličeje, jakož i pro rychlé zotavení po popálení nebo furunkulosis.
• Bohaté na brambory a vitamíny všech skupin, počínaje B a končící Nutrientem.
• Mnoho prvků Mendeleevova systému. A to jsou: K, Na, Fe, Mg, Mn a I. Zelenina je zvláště bohatá na draslík, který je nezbytný pro arteriální hypertenzi, jakož i pro porušování ledvin a srdce.

Typ kořenového systému je dvojznačný. Když chovatel pěstuje rostlinu ze semen, vytvoří se typ prutu v prvním roce. Příští rok, kdy se vytvoří nové výhonky - vláknité. Hlízová zelenina se obvykle pěstuje, takže se vláknitý kořenový systém vyvíjí okamžitě..

Kořenový systém brambor zahrnuje:

1. Mateřská hlíza.
2. Stolony a kořeny stonků jsou dlouhé, lehké a zesílené struktury na koncích hlíz.
3. Tenké kořenové chloupky zvané klíček.

Kořenový systém zabírá hloubku 25 až 50 cm. Hlíza může tvořit téměř až metr, pokud je orná vrstva zvětšena.

V kořenovém systému brambor je hlíza centrální. Jeho morfologická struktura zahrnuje:

• Jizvy. Tyto struktury se podobají obočím. Jedná se o atrofované šupinaté listy, které se objevují na začátku tvorby hlíz. Ledviny se později tvoří v dutinách těchto listů.
• Oči. Jsou umístěny v horní části hlízy a jsou určeny pro růst stonků. Oči se často nazývají ledviny, jejichž počet se pohybuje od 4 do 15.
• Čočka. Vypadají jako černé tečky. Proveďte funkci výměny plynu. Jsou vytvořeny paralelně s formováním slupky. Pokud je půda ucpaná nebo je málo vlhkosti, objeví se na čočce volné bílé nádory, které pomáhají absorbovat vzduch. Zvětšení jejich velikosti je známkou nemoci nebo narušení výměny plynu.

Biologické rysy kultury

Vegetativní období zrání nočních plodin trvá 2 až 5 měsíců. Přesný ukazatel závisí na vybrané odrůdě..

Začátkem klíčení je vzhled pupenů a sazenic, které se vyvíjejí ze semenového materiálu. V této době se buněčný metabolismus po dlouhé fázi klidu zvyšuje.

Tvorba vegetativní a kořenové části rostliny pokračuje po dobu 1-2 měsíců. Načasování vývoje závisí na kvalitě půdy, její teplotě a době výsadby. Náhodné kořeny se vyvíjejí ze základny hlavního stonku, ze kterého začíná formování stolonů. Pokud je rostlina osázena hlízou, potom se kořeny odchýlí od hlízy matky.

Nejčastěji končí prodloužení výhonků na začátku kvetení a zrání zeleného ovoce-bobule.

V tomto případě konce stolonů bobtnají a hromadí rezervní látku. Hlíza je považována za zralou, když zelená hmota zcela zaschne. Získává tvrdou, zahuštěnou pokožku, která chrání před škodlivým hmyzem. Poslední životní fáze je klidová fáze, ve kterém buněčné procesy zpomalí až do jara.