Která rajčata jsou nejchutnější a nejsladší? Naučit se vybrat správné známky

Co by mělo být na prvním místě dobrá rajčata? To je pravda - vynikající! Bohužel, mnoho průmyslových odrůd a hybridů (zejména dovážených chovů), které mají dobrou udržovací kvalitu a přepravitelnost, mají chyby v chuti a jsou vhodné spíše pro konzervování..

Ať už se jedná o „domácí“ rajčata, z letního domu, z vašeho vlastního webu! Pro vaši vlastní kultivaci však musíte pečlivě vybrat odrůdu. Ale jak na to? Jak zjistit z obrázku na sáčku semen, budou vybraná rajčata šťavnatá, voňavá, sladká? Co určuje chuť rajčat obecně a je možné je ovlivnit během procesu pěstování?
Zkusme odpovědět na všechny tyto otázky..

Rajčata - záležitost vkusu

Látky odpovědné za chuť rajčat lze rozdělit do 6 skupin:

• cukr,
• mastné kyseliny,
• polyfenoly,
• karotenoidy,
• organické kyseliny,
• aminokyseliny s rozvětveným řetězcem.

Nejvíce studovanými složkami rajčatového ovoce jsou kyseliny (jablečná, citronová, glutamová) a cukr. Chuť se nejčastěji mění podle poměru a některá rajčata vypadají kyselá, jiná - sladká a ještě jiná - vůbec bez chuti..

Ovoce kyselých rajčat obsahuje hodně kyselin a málo cukrů, ve výrazně sladkém ovoci - hodně cukrů a málo kyselin, „čerstvé“ mají nízký obsah těchto a dalších látek. Rajčata s vysokým obsahem kyselin a cukrů jsou považována za nejchutnější..

Rajčata s vysokým obsahem karotenoidů, zejména lykopenu, mají také obvykle dobrou chuť..

Čím jasnější a intenzivnější barva ovoce, tím vyšší je pravděpodobnost jejich dobré chuti.

Proto si vybereme rajče jasně červené, s vysokým obsahem cukrů a lykopenu, nejlépe velké a lepší - poddimenzované.

Chutná rajčata - zemědělská technologie

Další možností, jak nezávisle ovlivnit chuť pěstovaných rajčat k lepšímu, je použití některých zemědělských technik.

Je tedy známo, že stagnace vlhkosti nepříznivě ovlivňuje chuť rajčat. Proto bude ovoce pěstované na písčitých půdách vždy chutnější než jejich „protějšky“ z jílových půd. Je lepší zvolit organická hnojiva s přídavkem minerálů obsahujících draslík, fosfor a síru.

Denní teploty během kultivace by měly být při 25-25 ° C a noční při 15-17 ° C. Tento teplotní rozdíl také přispívá k hromadění cukru v ovoci..

Kromě toho by měla být rajčata alespoň na 8 hodin denně na slunci. Čím více slunečního světla (a čím intenzivnější je), tím sladší budou plody.

Ale hlavní věcí je správná rozmanitost

Trh se semeny je nyní zaplaven dováženými odrůdami. Ale v zahraničí prostě neexistuje takový směr výběru jako „semena pro letní obyvatele“. Dachas je ryze ruský jev. Koneckonců, pouze v naší zemi se 80 rostlin pěstuje v chalupách a zeleninových zahradách. Ve zbytku světa je opak pravdou..

Proto opravdu chutná, voňavá a sladká rajčata, která si pamatujeme od dětství, jsou odvozována pouze od našich domácích chovatelů. Ale pochopit, že z celé škály odrůd a hybridů je chováno v Rusku a že v Holandsku a USA je někdy obtížné. Konec konců mají často „cizinci“ zcela ruská jména.

Jak v tomto případě být? Vyberte si osvědčené producenty, kteří nejen zabalí semena do barevných obalů, ale sami se také zapojí do výběru. Mezi takové výrobce patří například společnost Gavrish, která byla založena v roce 1993 profesorem zemědělské akademie Timiryazev, doktorem zemědělských věd Sergey Fedorovich Gavrish. Je to jediná společnost, která se chová na moderní úrovni, ale zároveň zachovává tradice timiryazevské školy..

Gavrish je největší šlechtitelskou společností v Rusku, lídrem ve vytváření odrůd a kříženců zeleninových plodin, jejichž prioritou jsou přesně rajčata.

V posledních letech začali domácí chovatelé aktivně pracovat na tvorbě chutných velkoplodých rajčat, která mohou být pěstována nejen ve skleníku, ale také na otevřeném terénu..

Nyní v prodeji najdete velmi brzy určující odrůdy (s omezeným růstem), s plody vážícími 200 g nebo více. Odrůda jim také patří. Velká maminka - Rychle získávající nový produkt od společnosti "Gavrish".

Hlavní výhodou odrůdy Big Mommy jsou nízké nároky na počasí a půdní podmínky. Dobrá lehká a úrodná půda odhalí potenciál její chuti a produktivity ještě více.

Velká maminka - Raná nízko rostoucí odrůda rajčat s velkými plody, která se doporučuje pro pěstování na otevřeném prostranství a pod jakýmkoli filmovým krytem. Mezi letními obyvateli je po tři sezóny velmi žádaný a věřte mi, že to není marné! Šťavnaté červené srdce ve tvaru ovoce o hmotnosti 220 - 340 g dozrává v křovinách již 85 až 95 dní po vzejití. Vláknina z těchto rajčat má bohatou sladkou chuť a vysoký obsah pevných látek a lykopenu. Taková rajčata jsou dobrá nejen čerstvá. Dělají skvělou šťávu a rajčatovou pastu..

Kromě toho všechna velkoplodá rajčata od společnosti Gavrish, včetně Velká maminka, mají jedinečnou plasticitu prostředí, což jim umožňuje úspěšně odolávat chorobám a škůdcům. Déšť, zima, teplo, nerovnoměrné zalévání, změny teploty - všechna rozmarná počasí, tato rajčata vydrží a vytvoří plodinu bez ohledu na to, co. 

Jak vidíte, nejen pro odborníky, ale i pro běžné zahrádkáře, je zde možnost získat vynikající rajčatové ovoce na jejich stránkách. Hlavní věcí není udělat chybu s výběrem odrůdy. Velká maminka udělal šplouchnutí na trhu s osivem a získal srdce milionů letních obyvatel. Po několik sezón v řadě jsou semena této odrůdy nejprodávanější mezi obrovským sortimentem rajčat Gavrish.

Vyzkoušejte to a přesvědčte se sami - Velká maminka nenechám tě dolů!

Podrobné informace o stupních a hybridech společnosti Gavrish lze nalézt na webových stránkách semenagavrish.ru