Jahodový kompot na zimu

• Doba vaření:30 min
• Porce na kontejner:6
• Druh jídla:Blanks
• Kuchyně:Domů
• Obtížnost:Průměr

Dnes jsem se rozhodl letos vyrobit první sklizeň - kompot jahod na zimu, obvykle to v 3 litrové nádobě. Připravuje se bez sterilizace, takže to netrvá příliš dlouho, podrobný recept s fotografií popisuje proces podrobně.

V našem regionu jsou léto, první a dlouho očekávané bobule jahody. Existuje jen málo lidí, kteří ji nemají rádi, a ještě méně alergií na jahody. Jemné jemné ovoce může celou místnost naplnit aroma během několika minut. Mluvíme o čerstvě sklizené plodině. Můžete se jen radovat z krásné barvy, kterou jste si koupili v supermarketu, ale chuť nelze srovnávat s čerstvostí ze zahrady.

Kromě estetických údajů má krása zahrady řadu užitečných hodnot. Není divu, že jahody jsou považovány za nosiče obsahu antioxidantů, které jsou nezbytné pro zdraví. Kromě toho je bohatá na organické kyseliny, vápník. Bobule je malá, ale pomáhá bojovat proti stárnutí buněk, má močopudný účinek a pomáhá při spalování tuků. Ale doba jahod je krátká. Různé přípravy na zimu pomohou prodloužit její existenci..

Připravený kompot na konci bobulové sezóny, kdy jsou jahody nasyceny sluncem, vůní léta, si můžete vychutnat voňavý nápoj po celý rok. Zbývá pouze sledovat postupný recept s fotografií, vložit všechny tyto nástroje do sklenice a uchovat je. Vydělávejte co nejvíce nápojů, aby vydržely až do nové plodiny.

Ingredience

• jahody - 1 šálek;
• voda - 2,5 litru;
• cukr - 1 šálek.

Jak vařit jahodový kompot na zimu, bez sterilizace

Ve svém podrobném receptu s fotografií se pokusím tento proces popsat co nejpodrobněji.

Berryova příprava

Důležitým bodem pro výrobu kompotu je výběr bobulí. Je důležité to brát vážně, neukládat při nákupu jahod. Pečlivě sbírejte zralé, ale nikoli přezrálé ovoce. Shnilý, nealkoholický nápoj nebude fungovat. Pokud je to možné, vyberte bobule stejné velikosti..

 Jahody ponořte do vody a opláchněte zbylý písek. Roztrhněte sepaly nožem nebo rukama, nejsou vhodné k pití.

Příprava nádob na kompot

 Plechovky pečlivě připravte. Doporučuje se nepoužívat žádný prací prostředek k mytí nádob pro zachování. Stačí použít běžnou jedlou sodu. Promyté plechovky musí být zcela suché. Skleněné nádobí sušte v troubě nebo mikrovlnné troubě. Udělejte to samé s kryty.

Sklizeň na zimu

 Upravte počet bobulí na sklenici. Čím více jahod je vloženo do nádoby, chuť bude sytější. Stačí naplnit 3 l sklenice jednou sklenicí bobule.

 Množství cukru také závisí na vašich chuťových návycích. 160 - 180 g. Pro tuto porci stačí v závislosti na velikosti skla.

 Každá nádoba potřebuje trochu méně než tři litry vody. Přiveďte vodu do stavu vroucí vody. Položte sklenici na kuchyňský ručník. To je nezbytné pro stabilitu nádobí a vaši bezpečnost. Do sklenice nalijte vroucí tekutinu, která zakryje bobule. Počkejte několik sekund, zásobník získá požadovanou teplotu. Poté přidejte vroucí vodu do horní části nádoby. K okrajům misek nepřidávejte jeden centimetr. Uzavřete víko pevně sešívacím strojem..

 Držte plechovku a opatrně ji nakloňte. Zkontrolujte těsnost krytu. Sbalte plechovky s víkem dolů. Udržujte převrácený, dokud není úplně vychladlý, přikrývejte přikrývkou nebo teplou přikrývkou.

 Po několika měsících si můžete vychutnat lahodný nápoj. Jahodový kompot lze skladovat celou zimu ve sklepě, suterénu nebo bytě na tmavém a chladném místě, například pod postelí nebo v kuchyňské skříni. Hlavní věcí je vyhnout se přímému slunečnímu světlu, nepřibližujte se k zdroji tepla.

Jahodový kompot v otevřené formě lze v chladničce skladovat několik dní.

Tipy a triky

• Přidejte sušené sepaly do jahod v čaji, což dodá aroma horkému pití.
• Do kompotu můžete přidat hrušky, švestky, jablka, rybíz, třešně. Technologie tohoto procesu se však bude lišit, protože u některých plodů potřebujete při sklizni do budoucna dvojitou náplň.
• Při přípravě jahodového kompotu na zimu bez sterilizace můžete aromatizovat mátou, citronem, bazalkou a tymiánem. Okamžitě se přidají do 3 litrové nádoby. Přidání bylin zlepší pouze chuť nápoje..

Vynikající jahodový kompot na zimu je připraven, pokud si pro vás připravíte ve 3 litrové nádobě velkou část, připravte blank v menší skleněné nádobě, složky uvedené v receptu vydělte počtem porcí.