Jak vyrobit jahodové cukrovinky, zimní recept

V letních měsících sladký zub jako jahody nic nepotěší: labužníci jedí čerstvé bobule se zmrzlinou a smetanou, saláty a koktejly.

Zkušení ženy v domácnosti vědí, že plodnice brzy skončí, a ve spěchu vaří jahodový džem, džem, kompot, konzervy a další přípravky na zimu. Hlavní věcí je mít po ruce čerstvé zralé jahody, dokonce i zralé, a trochu času na přípravu pokrmu vyživovaného sluncem pro celou rodinu..

Klasický jahodový džem

Složky

• Zralé jahody - 2 kg-
• Cukr - 1,6 kg-

• Želatina - 40 g-
• Kyselina citronová - 2 lžičky.

Místo kyseliny můžete použít čerstvou citronovou šťávu.

Jak vařit jahodový recept předpis

Cukrovinky se často nazývají jam nebo jam, jedná se však o úplně jiný produkt. Bobule v marmeládě a marmeládě jsou zcela vařené a kousky bobulí nebo celé ovoce by měly zůstat v cukrárně. A vaří je ne déle než 15 minut, získávají takovou chuť, která se na výstupu nešíří na talíř.

Udělejte dezert pomocí následujícího receptu na jahodový cukr:

• Poté, co jste zbavili sepály bobule, opláchněte je a hodte do cedníku pro vypuštění vody.
• Rozemelte jahodové suroviny pomocí mixéru nebo dřevěné sušenky tak, aby zůstaly kousky ovoce.
• Nalejte bramborovou kaši do smaltované nádoby a smíchejte s cukrem.
• Miska se zahřívá na střední teplotu a za stálého míchání se vaří, ale bobule nevaříme, ale vypněte sporák.
• Po půl hodině, než uvaříte cukrovinky z jahod, zředíme želatinu vodou podle pokynů na obalu a když bobtná, přidáme ji do jahodové hmoty.
• Směs se promíchá, převede se do varu a odstraní se z tepla.
• Nalijte kyselinu citronovou, promíchejte a nalijte cukr do sterilizovaných nádob. Uzavřeme je sterilními víčky a uložíme na chladné místo..

Ochutnávky začneme ochutnat hned příští den. Naučíme se, jak vyrobit jahodové cukrovinky, a získáme vynikající náplň pro obláčky a další koláče.

Jahodové cukrovinky v pomalém sporáku

Složky

• Čerstvé jahody - 2 kg-
• Cukr - 2 kg-

• Vanillin - 2 malé špetky-
• Pektin - 4 polévkové lžíce.

Vanilku lze použít v luscích - budete potřebovat obsah dvou kusů.

Jak vyrobit jahodovou marmeládu, recept na pomalý vařič

Berry pochoutky lze připravit nejen na sporáku, ale také v pomalém sporáku, který je nyní k dispozici téměř pro každou hospodyňku. Hlavní věcí je použití vysoce kvalitních jahod.

Udělejme jahodové cukrovinky podle jednoduchého receptu:

• Čisté zralé bobule nakrájejte na čtyři části.
• Vložte plátky do multicookerové mísy a smíchejte s vanilkou (obsah lusků) a cukrem.
• Zapneme pomalý vařič v režimu „Keeping Heat“ a čekáme, až se cukr rozpustí.
• Do hmoty přidáme pektin, promícháme, zvolíme režim „Pečení“ a připravíme cukrovinky z jahod po dobu 15 minut, pravidelně mícháme a odstraňujeme pěnu.

Hotový dezert přeneseme do sterilních nádob, zkroucíme a uložíme do sklepa nebo chladničky.

Jahodový cukr s receptem Cardamom

Složky

• Jahody - 1 kg-
• Práškový cukr - 0,6 kg-
• Citronová šťáva - 50 g-

• Pektin - 10 g-
• Kapsle Cardamom - 7 ks.

Množství moučkového cukru a citronové šťávy je určeno pro vaření pochoutek pro krátké skladování. Než vaříte jahodové cukrovinky po celou zimu, nahraďte šťávu kyselinou citronovou (2 gramy) a vezměte více prášku - 1 kg.

Jak vyrobit čerstvou jahodovou marmeládu

Vynikající ošetření, vyživované sluneční energií, je vynikající pomoc při nedostatku vitamínu. Jahodový cukr "zahřeje duši" každého znalce přírodních sladkostí v drsných zimních dnech.

Po určení trvanlivosti se dozvíme, jak snadné je vyrobit džem z jahod:

• Odložíme-li třetinu čistých bobulí, zbytek rozemeleme rozdrceným mixérem.
• Na smaltované pánvi smíchejte bobulovou hmotu s celými jahodami, pektinem, moučkovým cukrem, kardamomovými kapslemi.
• Položte misku na mírný oheň a několikrát za stálého míchání přiveďte k varu.
• Přidá se oheň a dusíme po dobu 5 minut, odstraníme pěnu.
• Odstraňte pánev ze sporáku a nalijte do citronové šťávy (doplníme kyselinu citronovou). Zamíchejte obsah.
• Nalijte cukr z jahod do sterilních nádob, naplňte je na vrchol a otočte je sterilizovanými víčky.

Obal otočte, zabalte jej a po vychladnutí obrobků vyjměte na chladné místo. Pokud je dezert určen pro krátkodobé skladování, nemůžete nádoby převrátit, protože zde není nutná další sterilizace.

Vaření dezertů jako jahodové cukrovinky nezabere příliš času a úsilí. Hlavní věcí je výběr vysoce kvalitních bobulových surovin, dodržování technologie vaření a zajištění toho, aby byly obrobky správně skladovány na chladném tmavém místě s teplotou nepřesahující 20 ° C. Nesterilizované cukrovinky (bez převrácených plechovek) se skladují po dobu asi 9 měsíců, sterilizované - asi rok.