Sladký kompot (bez sterilizace)

60 minut

příprava:

Nejdůležitější věcí při sklizni na zimu je pokusit se zachovat prospěšné vlastnosti a vitaminy v ovoci..

Sweet cherry pulp obsahuje vitamíny B1 a B2, které příznivě ovlivňují stav nehtů, vlasů a pokožky, provitamin A posiluje kosti (prevence osteoporózy) a zuby, zlepšuje zrak.

Pokud se náhle zchladne, pak je dobré jíst třešně, protože v něm je nadbytek vitamínu C, který posiluje krevní cévy a srdce, pomáhá vyrovnat se s virem.

Sweet cherry se doporučuje pro hypertenzi, onemocnění ledvin a jater, anémii a jiná onemocnění.

Nabízíme staromódní způsob, jak kompotovat do 3litrových sklenic - všechny produkty jsou dodávány pouze pro takový objem.

Ingredience

Vaření:

1. Omyjte a třídit bobule. Pro kompot jsou vhodné pouze celé zralé plody. Nevyhazujte semena ze špatných bobulí.
2. Semena z třešní nalijte do pánve a naplňte je vodou tak, aby asi 1,5 litru vody šlo do 3-litrové nádoby. Vařte 2-3 minuty (odvar semen zvýší aroma třešní).
3. Naplňte předem sterilizovanou nádobu jednou třetinou třešní a umístěte ji do mísy nebo talíře, kde přebytečná tekutina vytéká.
4. Nalijte bobule s odvarem semen a přidejte sklenici na vrchol vroucí vodou. Sklenici zakryjte sterilizovaným víčkem a nechte ji vařit 10-15 minut.
5. Do pánve vypusťte vodu bez bobulí a přidejte cukr a kyselinu citronovou. Protože třešně jsou sladké bobule, kyselina citronová chrání válec před bombardováním (otokem).
6. Znovu vařte vodu a cukr míchejte do úplného rozpuštění. Nalijte třešně na vrchol horkým sirupem a rolkou.
7. Vložte nádobu dnem vzhůru a zkontrolujte těsnost spoje.
8. Pokud je vše v pořádku, zabalte jej do ručníku nebo přikrývky a nechte jej, dokud zcela nevychladne..

Sladký kompot bude připraven k použití za měsíc, kdy jsou bobule naplněny a absorbují cukr.

Pokud se sladkost kompostu jeví jako příliš silná nebo naopak slabá, můžete ji buď zředit převařenou vodou nebo přidat cukr podle chuti.

Množství užitečných živin v třešni závisí na barvě bobule. Čím tmavší třešeň, tím více je nasycen cukry, organickými kyselinami, karotenoidy, antokyany. Tmavě červená, téměř černá sladká třešeň má léčivé vlastnosti.