Domácí alkoholové tinktury - nejlepší recepty

V poslední době si takový nápoj, jako je tinktura alkoholu doma, získává stále větší popularitu. Pravděpodobně ne každá rodina má recept předávaný z generace na generaci, a proto se podělíme o tipy níže.

Jakýkoli recept na alkoholovou tinkturu je založen na dvou klíčových složkách: silný alkohol a rostlinné materiály: bobule, byliny, ovoce, semena. Můžete použít nejen alkohol, ale také vodku. Někteří berou gin a koňak, ale musíte vzít v úvahu, že taková tinktura získá další chuť.

Cedr tinktura na alkoholu

Tato tinktura bohatá na vitamíny a mnoho užitečných prvků se také nazývá cedr.

Budete potřebovat: 4 lžíce skořápkové ořechy, 500 ml alkoholu 40-45, 1 polévková lžíce. cukr, vanilin (na špičce nože), list černého rybízu, 3 g pomerančové kůry.

Vaření. Nalijte ořechy do kovové misky a nalijte vroucí vodu, promíchejte, vypusťte vodu. Proveďte to třikrát - odstraní to hořké hučení tónů. Vložte ořechy do láhve, přidejte cukr, vanilin, rybízový list a kůru. Naplňte alkohol, dobře promíchejte a přikryjte. Vyjměte láhev na tmavém a teplém místě po dobu 10 dnů a jemně ji třepejte každé 3 dny. Tinkturu namočte do tenké a umístěte na tmavé, chladné místo na 4 dny.

Brusinková tinktura na alkoholu

Brusinky jdou dobře s galangalem, což také zvyšuje tinkturu.

Budete potřebovat: 400 g brusinek, 2 l alkoholu 40-45, 3 lžíce. cukr, 2 lžíce. med, chuť z 1 citronu, 1 lžička mletý kořen galangalu.

Vaření. Omyjte a třídit bobule, vložte do hrnce a rozmačkejte ubrousek. Nalijte cukr, přikryjte a uložte na teplé místo na 2 dny. Poté do této hmoty nalijte 1 litr alkoholu, znovu přikryjte a nechte 2 týdny. Výslednou infuzi nalijte do samostatné láhve a nalijte brusinky zbývajícím alkoholem a nechte stát další týden, poté znovu vypusťte infuzi a promíchejte ji s předchozí. Napněte se několika vrstvami gázy a přidejte med, citronovou kůru, galangal. Trvejte na dalším týdnu a pak znovu filtrujte.

Chokeberry tinktura na alkohol

Vyzkoušejte kořenitou tinkturu chokeberry, známou jako chokeberry

Budete potřebovat: 1,5 kg bobulí, 1 litr alkoholu, 0,5 kg cukru, 3 pupeny hřebíčku.

Vaření. Třídit horský popel a umývat, umístit na pánvi a důkladně rozdrtit. Přidejte hřebíček a cukr, promíchejte, přikryjte a nechte několik dní na teplém místě. Nalijte alkohol do horských popelů, zavřete a znovu pošlete na tmavé místo na 55-65 dní, pak se přelijte.

Kalina tinktura na alkohol

Kalina tinktura pomáhá vyrovnat se s nachlazením a je velmi jednoduchá na přípravu

Budete potřebovat: 0,5 kg kalina, 200 ml alkoholu, 300 ml vody a 1 polévková lžíce. zlato.

Vaření. Umyté a tříděné bobule vložte do pánve a rozmačkejte je ubrouskem nebo je rozdrtte přes síto, přidejte med a vše naplňte alkoholem. Míchejte, přikryjte a nechte 3 týdny na tmavém místě při pokojové teplotě. Výsledný nápoj napněte sýrem.

Lingonberry tinktura na alkohol

Tinktura z brusinek má zajímavou chuť, pokud přidáte šípky a maliny

Budete potřebovat: 2 lžíce brusinky, 2 polévkové lžíce maliny, 2 polévkové lžíce šípky, 500 ml alkoholu.

Vaření. Třídit a umýt bobule, vložte brusinky do sáčku a pamatujte si malý váleček. Poté přeneste všechny ingredience do sklenice, naplňte alkoholem, pevně přikryjte a naléhejte na tmavém místě po dobu 1 měsíce, po kterém napijte nápoj.

Tinktura jablek na alkoholu

Vaše pozornost - recept na rychlou tinkturu alkoholu, který se podává pouze 10 dní.

Apple tinktura má krásnou jantarovou barvu a jasnou vůni

Budete potřebovat: 1 kg jablek, 1 litr alkoholu, 0,5 lžičky mletá skořice (nebo 1/2 tyčinky skořice), 2 g vanillinu.

Vaření. Omyjte jablka z jádra, nakrájejte na malé plátky a vložte do 2-3 litrové nádoby. Přidejte koření a alkohol, přikryjte a uložte na temné místo na 10 dní. Poté tinkturu protlačte přes sýr, láhev a začněte ochutnávat.

Tinktura červeného rybízu na alkohol

Tinkturu si můžete připravit z jakéhokoli rybízu a listy rybízu přidají chuť

Budete potřebovat: 1 l červeného rybízu, 500 ml alkoholu, 5 listů rybízu, 0,75 l vody, 3 lžíce. cukr.

Vaření. Vložte čisté bobule a listy do sklenice tak, aby se naplnily do poloviny. Nalijte alkohol, promíchejte, pevně zavřete sklenici a nechte 2 měsíce na tmavém místě. Poté infuzi napněte, vytlačte bobule do nádoby a výslednou šťávu a tinkturu smíchejte se sirupem předvařeným z vody a cukru. Láhev všechno.

Alkohol tinktura třešně 

Vyzkoušejte lahodnou pikantní tinkturu třešně

Budete potřebovat: 2 kg třešní, 1 litr alkoholu, 10 lžíce. cukr, 8 pupenů, 0,5 lžičky mletá skořice, 0,5 lžičky muškátový oříšek.

Vaření. Umyjte třešně a propíchněte každé bobule párátkem. Kombinujte cukr, skořici, muškátový oříšek a hřebíček v samostatné misce. Třešně položte do sklenic ve vrstvách a každou vrstvu nalijte směsí cukru a koření. Pak naplňte vše alkoholem a zakryjte sklenici víkem nebo hadříkem (v tomto případě bude chuť tinktury měkčí).

Upozornění: trvat na tinktuře třešní na dobře osvětleném místě, například na parapetu.

Po dobu 2 měsíců, nezapomeňte míchat každé 3 dny, a poté - proset přes síto.

Citronová tinktura na alkoholu

Máta peprná a citronová směs se dokonale mísí a dodávají nápoji svěží vůni

Budete potřebovat: chuť 5 citronů, 150 g čerstvých lístků máty (nebo 50 g sušených), 1 litr alkoholu.

Vaření. Omyjte citrony v horké vodě a odstraňte z nich kůru (bez bílé buničiny). Do sklenice dejte čisté lístky máty, chuť a nalijte alkohol. Zavřete sklenici a nechte 10 dní na tmavém místě při pokojové teplotě, jemně se třepejte denně. Poté tinkturu protáhněte skrz sýr a láhev.

Švestková tinktura na alkoholu

Pro přípravu tinktur podle tohoto receptu nemusíte odstraňovat semena ze švestek - přidají zajímavé tóny k chuti a vůni nápoje

Budete potřebovat: 1 kg švestky, 1 litr alkoholu, 150 ml vody, 200 g cukru, 4 snítky máty.

Vaření. Promyté švestky omyjte na pánvi, naplňte alkoholem a nechejte 2 týdny při pokojové teplotě na tmavém místě. Potom nalijte výslednou tekutinu do sklenice a opatrně ji nalijte do nádoby s předem připraveným sirupem, aniž byste přestali míchat. Vložte mátu do láhve a tinkturu tam přetáhněte. Zavřete víko a za den si můžete vychutnat voňavý nápoj.

Jak vidíte, při přípravě domácí tinktury na alkohol je nejdůležitější být trpělivý, protože čím déle se nápoj podává, tím je jeho chuť bohatší.