Zmrazená jahodová tinktura na alkohol

Čerstvé a mražené bobule se používají nejen k přípravě nealkoholických a nízkoalkoholických koktejlů, zálivek pro koláče a dalších věcí.

Ukazuje se velmi chutná a užitečná tinktura zmrazených jahod na alkohol: alkoholický produkt si zachovává většinu užitečných vlastností surových bobulí. Domácí alkohol neobsahuje škodlivé nečistoty a neochutná horší než drahé nápoje z obchodu, a co je nejdůležitější, dodržujte výrobní technologii.

Mražený jahodový alkoholický nápoj

Složky

• Jahodová zmrzlina - 3 kg-
• Alkohol - 2 l-
• Cukr - 1 kg-

Místo alkoholu můžete použít dobrou vodku nebo koňak.

Jak trvat na jahodách na alkoholu

Zmrazené jahody nejsou v žádném případě nižší než čerstvé bobule, pokud jde o výrobu domácích alkoholických nápojů. Mnoho vinařů upřednostňuje zmrazený produkt, protože dává šťávu lépe a tinktura je aromatičtější a bohatší.

Rozmrazte a připravte tinkturu jahod na alkohol podle podrobného receptu:

• Rozmrazte 2 kg bobule - postupně umístěním nádoby nebo sáčku do misky studené vody nebo vložením do obecné části chladničky. Rychlé rozmrazování zbaví bobule většinu cenných ingrediencí.
• Plody rovnoměrně rozdělte a usněte ve dvou třílitrových nádobách.
• Nalijte jahody s alkoholem a nechte je ve světlé místnosti, dokud nezasvítí a tekutina není nasycená růžovou, což bude trvat asi 1–2 týdny..
• Rozmrazte dalších 1 kg bobulí, vytlačte z nich šťávu a třikrát filtrujte. Přidejte granulovaný cukr, zahřejte na mírném ohni, přiveďte k varu a vařte 10 minut.
• Chladný mírně zahuštěný cukrový sirup.
• Filtrujte obsah plechovek.

Filtrovanou tekutinu smícháme se sirupem, nalijeme do lahví, korku a vložíme do chladničky. O týden později si můžete vychutnat aromatický zdravý nápoj jako aperitiv.

Tinktura zmrazených jahod a citronu na alkoholu

Složky

• Zmrazené jahody - 2 kg-
• Citrony 2 ks.-
• Alkohol - 1 l-
• Cukr - 0,5 kg.

Tinktura není o nic méně chutná a zdravá na vodce nebo koňaku.

Jak vyrobit alkoholický nápoj ze zmrazených jahod

Jahodová tinktura s citrony má bohatou červeno-růžovou barvu a nádhernou vůni. Po jeho použití zůstane jemná citrusová dochuť..

Při přípravě zdravého nápoje z jahod postupujte podle pokynů krok za krokem:

• Rozmrazené bobule nakrájíme na dvě části, dáme do sklenice, nalijeme cukrem a necháme v místnosti čtyři hodiny.
• Nalijte směs bobulí a cukru s alkoholem, korkem a očistěte je na tmavém teplém místě po dobu jednoho měsíce.
• Obsah nádoby protřepávejte každých pár dní..
• Po 30 dnech filtrujeme tekutinu gázou, vymačkáme bobule a nalijeme do čisté nádoby.
• Ponořte citrony vroucí vodou, setřete a pečlivě nakrájejte kůži tak, aby nezanechala bílé maso, jinak bude tinktura zmrazených jahod na alkohol hořká.
• Stiskněte šťávu z obou citronů.
• Do jahodové tekutiny přidejte citronovou kůru a šťávu, promíchejte, korek a vyluhujte několik týdnů.
• Směs se filtruje přes vatové tampony a nalije do čistých lahví.

Chcete-li, aby nápoj lépe chutnal, uchovávejte lahve v chladničce měsíc a půl. Jahodová tinktura na alkoholu má sílu asi 19 ° a je skladována po dobu 5 až 7 let.

Tinktura zmrazených jahod na alkohol je velmi užitečný a chutný nápoj, který se používá nejen jako aperitiv a během svátků. Po ochlazení ho můžete přidat do různých koktejlů, impregnace na dorty a pečivo, čaj a kávové nápoje. Jahodová tinktura je dobrá u masa a ryb, se sýrovými plátky.