Konzervované meruňky, recepty na zimu

Meruňkové ovoce - jedno z nejzdravějších plodů, vyživované sluneční energií, vitamíny a dalšími hodnotnými ingrediencemi.

Plodná sezóna je však velmi krátká a chcete se s nimi po celý rok hostit, proto je lepší připravit konzervované meruňky na budoucnost. Plody sklizené v cukrovém sirupu si zachovávají většinu prospěšných mikroživin a jsou lahodně chutné..

Konzervované meruňky

Složky

• Zralé meruňky - 2 kg-
• Cukr - asi 200 g-
• Voda - kolik je potřeba.

Počet složek je uveden pro naplnění šesti plechovek po 1 litru. Používáme broskve s hustou strukturou - vhodné jsou i mírně nezralé plody.

Jak konzervovat meruňky doma

Meruňkové ovoce v cukrovém sirupu - vynikající sklizeň, skladovaná po dobu 6-8 měsíců. Mohou být použity jako nezávislý dezert nebo jako přísada do ovocných salátů a koktejlů, pěn a želé, koláčů a pečiva. Připravíme sladké meruňky podle podrobného receptu:

• Opláchneme sklenice na obrobek, víčka, cedník, vše vyhoďte vroucí vodou. Na víkách by neměly být rezavé skvrny, na březích - třísky a praskliny.
• Do konvice nalijte jeden a půl litru vody, přiveďte k varu a vyjměte z tepla (vypněte).
• Připravené ovoce opláchneme studenou vodou, vložíme do cedníku a vyčkáme, dokud veškerá tekutina nevyteče. Po sušení ovoce kuchyňskými utěrkami.
• Nakrájejte meruňky na polovinu a odstraňte peckovinu.
• Distribuujeme poloviny meruněk do sklenic a pokračujeme v ochraně.
• Zaspíme ve sklenicích 4 lžíce. cukr. Pokud chcete získat sladší přípravek, silnější se sirupem, dejte každý 5 lžíce. granulovaný cukr.
• Na sporák jsme položili širokou pánev, zakrývající dno ručníkem, v něm jsou sklenice ovoce.
• Do konvice nalijte téměř vychlazenou vodu z konvice: měla by pokrýt celé meruňky a přikrýt víčky.
• Nalijte studenou vodu do pánve na bedrech plechovek a zapněte silný oheň.
• Když se voda vaří, vypněte sporák na střední teplotu a sterilizujte sklenice po dobu 15 minut.
• Sterilní obrobky opatrně vyjměte z pánve, okamžitě se sbalte a otočte, abyste zkontrolovali netěsnosti. Pokud je vše v pořádku, zabalte je a nechte pár dní.

Vrátíme banky do jejich normální polohy a umístíme je na chladné místo. Meruňky sklizené podle tohoto receptu lze konzumovat ihned po ochlazení.

Meruňkový kompot na zimu, recept bez sterilizace

Složky

• Meruňka - 3 kg-
• Cukr - 3 šálky-
• Voda - 3 l.

Množství přísad je uvedeno pro uchování dvou plechovek po 3 litrech. Meruňky potřebují silné, bez poškození, přijatelné jsou nezralé plody. Pokud je ovoce kyselé, přidejte více granulovaného cukru..

Jak udělat dušené meruňky doma

Konzervované meruňky lze také sklízet vcelku, aniž by se semena vyjímala, například z nich vařte kompot. Má bohatou meruňkovou chuť a vůni a ukazuje se mnohem chutnější než obchod.

Vytvořme meruňkový kompot pomocí následující technologie:

• Ovoce opláchněte a dejte je do sklenic obarvených vroucí vodou.
• Ohříváme vodu a po zahřátí nalijeme do ovocných sklenic. Uzavřeme nádobu plastovými kryty, zabalíme ji přikrývkou a necháme ji čtvrt hodiny.
• Nalijte vodu ze sklenic (nechte zabalené meruňky), přiveďte k varu, nalijte do sklenic, zavřete a přidržte přikrývku dalších 15 minut, aby se plody řádně zahřály..
• Nalijte vodu do pánve, vmíchejte do ní granulovaný cukr, vařte 5 minut.
• Nalijte obsah plechovek se sladkou vodou, okamžitě navalte přířezy, otočte, přikryjte přikrývkou a držte tam, dokud nevychladne..

Je lepší skladovat obrobek ve sklepě nebo na jiném chladném místě. Meruňkový kompot otevřený uprostřed chladné zimy zahřeje každého svým slunným vzhledem a vůní!

Konzervované meruňky se snadno připravují a skladují po dlouhou dobu, i když je nepravděpodobné, že budou potřebovat dlouhodobé skladování. Poté, co ochutnal obsah jedné nádoby, nikdo neodolá pochoutce a užije si její úžasnou chuť tak často, jak je to možné.