Vlastnosti pěstování květáku na otevřeném prostranství

Ze všech druhů zelí je květák nejcennější z hlediska stravy a chuti. Bílkoviny v něm jsou 1,5–2krát více než v bílém, existuje spousta vitamínů a minerálů. Komplexní chemické složení činí tuto zeleninu nepostradatelnou ve stravě. Není divu, že zahradníci věnují květáku stále větší pozornost a pěstují ji na svých stránkách. Ale starají se o ni, jako by byli bílí. Vysoce kvalitní a nasycené užitečnými látkami však hlavy rostou pouze speciální zemědělskou technologií.

Jaký květák bude ve vaší oblasti plodný?

Odrůdy a hybridy květáku, jako každá jiná plodina, jsou seskupeny podle dospělosti na:

• brzy - 3–4 měsíce od sazenic do sklizně;
• střední - 4–5 měsíců;
• pozdě - od 6 měsíců.

Vyberte si zelí pro růst ve vašem regionu podle dospělosti

Rané odrůdy mohou být zasety okamžitě do půdy a střední a pozdní odrůdy mohou být pěstovány prostřednictvím sazenic. Ve vaší oblasti je samozřejmě závislost na klimatických podmínkách. Například pozdní zralé zelí ani přes sazenice nelze pěstovat ve středním pruhu a v oblastech s krátkými léty.. Důvodem je nejen to, že kultura nemá dostatek dní s optimální teplotou, ale také v reakci na délku dne.

Nikdy jsem nerozuměl svým krajanům, zahradníkům ze Sibiře, kteří zasílají zelí v březnu nebo dokonce v únoru. Nejedná se o exotickou rostlinu, pro kterou stojí za to nainstalovat fytolamp a neustále sledovat délku dne. A přece jen je potřeba teplota. Vím, že, viděl výsledky jejich práce. Neměli květák vůbec. Byly vysazeny některé mizerné protáhlé stébla trávy, které nakonec zemřely, pravděpodobně proto, že jejich vegetační období se chýli ke konci a generativní orgány nebyly zřízeny. Proč trávit tolik úsilí a získat nulové výsledky, když neexistují méně plodné rané a střední odrůdy, které lze vysévat, jak by to mělo být v našem klimatu, v dubnu až květnu?

Video: Přehled odrůd květáku

https://youtube.com/embed/fLsrqRb44B0

Květák tvoří velké a husté hlavy při teplotách od 15 ° C do 20 ° C. Denní hodiny by měly být 13-15 hodin. Při 25 ° C a vyšších, stejně jako při dlouhém dni (v červnu až červenci), květenství jsou malé a volné. Stejně jako ředkvičky je pozorován květ. To znamená, že květák by měl být vysazen co nejdříve na jaře, aby mohl být svázán zelím do června nebo na konci léta, ale za předpokladu, že podzim ve vaší oblasti je dlouhý a teplý.

Vytvrzené sazenice květáku tolerují jarní mrazy až do -5–7 ° C, neztuhlé zemřou při -1 ° C. Výsledné květenství je poškozeno podzimními nízkými teplotami až do -2-3 ° C. Zmrazené pupeny se po rozmrazení rozmrazí.

Známe tyto jemnosti, můžeme dojít k závěru:

• v regionech extrémního zemědělství (Sibiř, některé regiony Uralu na severu Ruské federace) je zaručeno, že lze získat jednu letní úrodu raného zelí pěstovaného prostřednictvím sazenic;
• ve středním pásmu Ruska a Běloruska je v raném zelí schopno produkovat dvě plodiny za sezónu. Odrůdy raného a středního zrání jsou vhodné pro pěstování prostřednictvím sazenic;
• na jihu Ruska, v Moldavsku, Kazachstánu, na Ukrajině se na zeleni vysévají střední a rané zelí a pozdě - pro sazenice ve skleníku nebo skleníku. V těchto regionech musí být sklizeny i tři plodiny raného květáku pěstovaného prostřednictvím sazenic..

Úspěch pěstování této plodiny na 80 závisí na správném výběru odrůdy. Musíte porovnat období zrání s dobou příznivého období pro růst květáku ve vaší oblasti. Zbývajících 20 je kompetentní péče.

Příprava květáku postele

Vyberte si místo pro postel slunné, chráněné před silným větrem, ale dobře větrané. Zároveň by půda neměla moc vyschnout, květák nemá rád suchý vítr. Stagnace vody není rovněž povolena.. Kultura roste dobře na hlinitých půdách s velkou vrstvou humusu.

Humus je produkt rozkladu organických zbytků, jejich zpracování bakteriemi a žížaly, tj. Obyčejným humusem nebo kompostem

Chcete-li zjistit velikost zahrady, mějte na paměti schéma: pro dřívější zelí - 30x60 cm, pro střední a pozdní zelí zvyšte vzdálenost mezi rostlinami nejméně o 10 cm. Po rozhodnutí o hranicích přidejte kbelík humusu a 1 polévková lžíce na každou 1 m2. l nitrofoski.

Humus a jakákoli organická hmota jsou pro květák velmi důležité. Při rozkladu se uvolňuje oxid uhličitý, což má příznivý vliv na vývoj hlavy.

Fáze výsadby sazenic nebo semen květáku na otevřeném prostranství:

1. Připravte jamky podle vzoru vhodného pro vaši známku.
2. Navzdory skutečnosti, že humus již byl přidán do půdy, nalijte do každé jamky další hrst..
3. Přidejte 1 polévková lžíce. l popílek dřeva a výsledná směs půdy promíchejte.
4. Každou studnu nalijte teplou usazenou vodou.

   

   Semena květáku rychle vylíhnou v hnojené půdě

5. Pokud je voda absorbována, zasejte semena nebo sazenice rostlin.

   

   Sazenice se vysazují ve vlhké půdě

6. Mulčujte jamky humusem nebo kompostem.
7. Stínujte rostliny například po dobu 1–2 dnů, nasaďte na každý papírový uzávěr a posypte jeho spodní okraj zeminou.

Pokud si koupíte sazenice květáku, pak věnujte pozornost nejen vlastnostem a názvu odrůdy, ale také stavu rostlin. Měli by být dřepí, mít 4-6 listů a silné stonky.

Zdravé sazenice mají silné stonky a 4-6 listy

Jak pečovat o květák na otevřeném terénu

Květák vyžaduje více péče než bílé zelí. Plevele a škůdci mohou snadno utopit jemné zásuvky. Ke vzniku hlavy musí keř dobře růst a musí se skládat z 15–20 velkých listů. To vyžaduje hodně výživy se stopovými prvky, půda musí být udržována neustále vlhká a uvolněná. Pokud se teplo zastaví na 3-4 dny bez zalévání, nebo nebudete vyrábět hnojiva obsahující bór a molybden, pak nemůžete počítat s dobrou plodinou.

Video: Základy pěstování květáku

Ochrana proti škůdcům

Člověk se musí objevit pouze na lůžku sazenic nebo na prvním sazenici, když se na ně okamžitě usadí křížené blechy. Jedná se o malý hmyz, ale žijí ve velkých koloniích, takže mohou za den proměnit vaše zelí na síto nebo je dokonce zničit. V boji proti takovým agresivním škůdcům pomáhá obyčejný dřevní popel..

Malé černé chyby (brukvovité blechy) parazitují na ředkvičkách a na všech druzích zelí

První den, kdy se květák objeví na otevřeném terénu, poprášejte jej na vlhké listy. Pokud je ochranná vrstva odplavena deštěm nebo foukána větrem, obnovte ji. Udělejte to, dokud se keře nerozrostou a spodní listy nebudou hrubší. Takové blechy už nemají zájem.

Používejte pouze čerstvý popel z ohně nebo grilu, který nebyl v dešti..

Z housenek pomáhá běžná suchá hořčice. Nalijte 200 g prášku do 10 l vody zahřáté na slunci, nechte jej vařit po dobu 5-10 minut a stříkejte na listy housenky. Můžete je jednoduše sestavit ručně..

Housenky mohou být shromažďovány ručně nebo stříkány hořčičným roztokem

Slimáci se nedostanou na zelí, pokud je kolem každého keře nebo celé postele vytvořena bariéra jehličnatého steliva, vápna, popela, hořčice, pepře a dalších žíravých a pichlavých materiálů, které holé měkkýši nemohou překonat. Po každém dešti bude samozřejmě nutné aktualizovat bariéry všech druhů prášků..

Místo jehel můžete použít drcené vaječné skořápky.

Invaze slimáků zabrání bariérám blízko zelí

Předpokládá se, že mulč z jehliček, šišek, kůra borovic acidifikuje půdu. Ale to se stane až po několika letech. Problém je jiný: tlustá vrstva takového mulče nepropouští světlo a vzduch. Kromě toho zbytky jehličnatých rostlin obsahují pryskyřice, emitují fungicidy, tyto látky inhibují prospěšné bakterie, mikroorganismy, hmyz i kultivované rostliny.. Proto jehly nezneužívejte, nepoužívejte je jako kompost pod zelím. Nalijte pouze tenkou vrstvu kolem každé hlavy zelí nebo po obvodu postele.

Zalévání a krmení

Květák by měl být napojen tak, aby půda pod ním byla neustále vlhká do hloubky 30 cm. Nemůžete ji vyplnit, v příliš vlhké půdě není žádný kyslík, kořeny nedýchají, rostlina umírá. Pod jeden keř nalijte 2-3 litry vody. Postele držte pod mulčováním, pak Země vysychá mnohem pomaleji. V horkých dnech (nad 25 ° C) posypeme.

Kropení v horkých dnech pomůže snížit teplotu na lůžku zelí na optimální

Během vegetačního období postačují dva vrchní obvazy, ale musí obsahovat všechny makro a mikroelementy:

1. 2 týdny po výsadbě v zemi (pokud jsou zasety semeny, pak v růstové fázi 5-6 listů) nakrmte infuzi mulleinu (1:10), ptačí trus (1:20) nebo plevele (1: 5). Na kbelík takového hnojiva přidejte 1 lžíce. l superfosfát a síran draselný.
2. Když začnou růst hlavy, použijte stejné organické látky, ale nyní přidejte 1 polévkovou lžíci. l nitrofoski na 10 l infúze.

Spotřeba krmiva - 1 litr pod keřem. Vždy ji přivezte na mokrou zem. Pokud zaléváte a krmíte zelí správně, počasí je příznivé, ale rostlina stále pomalu roste listy, pak můžete provést další obvaz 10-14 dní po předchozím.

Uvolnění a hilling

Mulčovač pomáhá udržovat půdu na lůžku zelí vždy volné a čisté před plevelem. Bohužel ne každá farma má dostatek zbytků rostlin (seno, sláma, staré piliny, sekání trávy), aby pokryla půdu vrstvou, která bude chránit půdu před vysycháním a klíčení plevelů..

Mulč chrání Zemi dobře před vysycháním, ale rychle se rozkládá a vyžaduje pravidelné aktualizace

Neustále zakrývám postele sekanou trávou, shromažďuji je za plotem v náručí a dokonce rozbíjím mladé, stále zelené, větve ozdobného brusnice, která tam roste. Pěstuji sideráty. To však nestačí pro všechna přistání. Mulč rychle schne a Země je opět odkrytá. A po 3–4 týdnech už nezůstala žádná stopa, buď se hnilo za mokra, nebo se teplo proměnilo v prach a je přenášeno větrem. Materiál pro nový kompost roste pomaleji, než se spotřebuje starý. Země proto musí být ještě uvolněna.

Po každém zalévání nebo vrchním obvazu uvolněte půdu pod květák, jakmile zjistíte, že se na půdě začíná tvořit kůra. Dělejte to opatrně, do hloubky ne více než 3-5 cm, abyste nepoškodili kořeny povrchu. Cestou se zbavte plevelů a podkuchivaem stále vlhkých půdních keřů. Je důležité, abyste nevyplňovali srdce soketů, kde je umístěn bod růstu..

Hale zelí pouze s vlhkou a sypkou zeminou.

Stínování hlavy

Zelí květáku pěstované o velikosti ořechu potřebuje ochranu před sluncem. Za jasného světla se rychle uvolní a kvetou. Není třeba oříznout spodní listy a položit na hlavu nebo rozbít další a zakrýt je. V tomto případě budou listy buď pevně ležet, květenství nebude větráno a hnilobné, nebo vyschne a bude odneseno větrem. Lepší je vytvořit živý prolamovaný stín s přístupem vzduchu a rozptýleným světlem.. Zvedněte 2–3 sousední listy nad květenství, aniž byste se roztrhali, a spojte jejich vrcholy pomocí špendlíku na prádlo, světelného klipu nebo svázáním, bez tahání, provázkem. Získejte přírodní kopuli.

Chcete-li stínovat hlavu, spojte listy nad ní lehkými kolíčky na prádlo

Sklizeň a skladování plodin, použití při vaření

Sbírejte květák, jak dozrávají, až dorůstají do velikosti charakteristické pro odrůdu. Pokud neplánujete ihned použít zelí k jídlu, vystřihněte hlavy zelí 3-4 sousedními listy a vložte je do krabic, košů nebo krabic s plátky. Zelí se tedy bude jevit v jejich přirozeném obalu, během přepravy se nepoškodí a neznečistí.

Pro přepravu nakrájíme květák několika listy, chrání hlavy zelí před nečistotami a poškozením.

Květák se neuchovává dlouho čerstvý, rychle ztrácí své užitečné vlastnosti, stává se letargický a dokonce ve světle zbledne. V ledničce mohou květenství zabalené do přilnavé fólie ležet týden. Předtím však musí být očištěny od listů a nečistot, demontovány pro květenství, omyty a usušeny. Na zimu je květák zmrazený a konzervovaný.

Video: květák recept v těstíčku

Saláty jsou připravovány z čerstvých hlávek zelí a zdobené masovými pokrmy. Květák vařený v minerální vodě je obzvláště chutný.. A polévky z mladých květenství a šťavnatých stopek nejsou ve výživě a chuti kuřat.

Správně vybraná odrůda vhodná pro kultivaci v určité oblasti je klíčem k dobré sklizni květáku. Zároveň si nenechte ujít tak důležitý faktor, jako je produktivita. Kultivace, i když má vlastnosti, ale hlavně se skládá z klasických technik: pravidelné zavlažování, komplexní krmení a kultivace, stínování hlav. Nezapomeňte chránit zelí před škůdci od prvních dnů výsadby.