Vše o pěstování květáku: od setí semen po sklizeň

Květák je skutečný sklad vitamínů a minerálů: železo, hořčík, vápník a fosfor. To je jedno z oblíbených potravin přívrženců dobré výživy a nezbytný nástroj pro hubnutí. Zkuste pěstovat tuto zeleninu na zahradě!

Tento zelí nazýváme barevným ne kvůli jeho barvě, ale proto, že jeho hlávkové zelí se skládá z malých květenek, které jsou konzumovány. Největšími pěstiteli květáku jsou USA, Francie, Itálie, Indie a Čína, ale i v našem klimatu můžete tuto chutnou a zdravou zeleninu úspěšně pěstovat.

Kdy zasít květák pro sazenice?

Hlavní metodou pěstování květáku je sazenice, protože tato rostlina je spíše vrtošivá a náročnější než její „relativní“ - bílé zelí. Načasování výsevu semen květáku se stanoví na základě odrůdy rostlin.

Příprava osiva

Zkušení pěstitelé zeleniny začínají připravovat semena květáku pro sazenice s kalením podle následujícího algoritmu:

• namočte semena po dobu 15 minut v horké vodě (do 50 ° C)-
• ochladit ve studené vodě-
• po dobu jednoho dne namočte semeno do živného roztoku minerálního hnojiva, například nitrofosfátu (1 lžička na 1 litr vody)-
• opláchněte a osušte semena-
• na 2–4 ​​dny vložte semena na chladné místo (do 2 ° C, například na spodní polici chladničky).

Semena mohou být připravena k setí a zahřátí. Chcete-li to provést, ponořte je do termosky s horkou (50-55 ° C) vodou po dobu 2 hodin a potom vysušte.

Po tomto postupu mohou být semena zaseta do květináče z několika kusů, protože nakládaný květák je obtížné tolerovat. Pokud plánujete zasít semena v jedné krabici, vyberte nádobu hlouběji a semena neumisťujte tak, aby při přesazování do země nepoškodila kořeny.

Výsev zelí pro sazenice

Umístěte drenáž na dno hrnce a poté vyplňte neutrální zeminu. Taková půda se prodává v obchodech, ale pokud si to přejete, můžete ji vařit sami: smíchejte 1 díl nížinné rašeliny, 1 díl písku a 10 dílů humusu nebo 4 díly nížinné rašeliny, 2 díly mleté ​​piliny a 1 díl mullein.

Před zasetím semen pečte substrát v troubě po dobu 5 minut při teplotě 60–80 ° C (už ne!). Tím se odstraní půda škodlivých mikroorganismů a zvýší se odolnost rostlin vůči chorobám.

Semena se zasejí do šálků nebo rašelinových květináčů, prohloubí se o 0,5 cm a zhutní se a pak se svaří tenkou vrstvou písku.

Péče o sazenice květáku

Optimální teplota pro vzejití je 18 až 20 ° C, poté po vzejití (obvykle je to 7-10. Den po setí) je snížena na 6 až 8 ° C, přičemž sazenice se pohybují blíže ke světelnému zdroji. Po týdnu se teplotní režim změní na 15-18 ° C během dne a 8-10 ° C v noci. Když se objeví 2 skutečné listy, sazenice květáku se přenesou do větší nádoby.

Nedoporučuje se potápět sazenice květáku, ale pokud jste se přesto rozhodli sbírat, zasít semena do řad: rozdělte brázdy ve vzdálenosti 3 cm a semena rozložte v intervalech 1 cm.

Jsou-li semena zaseta do společné krabice, mělo by se sbírání provádět 2 týdny po vzejití, po kterém se sazenice v místnosti opatří 21 ° C, dokud se nezakoření. Teplota se potom udržuje na 17 ° C během dne a 9 ° C v noci..

Sazenice květáku jsou zavlažovány zřídka (1krát týdně), ale hojně a po každém zalévání je místnost odvětrána. Neuvolňujte půdu - kořeny květáku jsou umístěny blízko povrchu.

Jak krmit sazenice květáku?

Když se sazenice objeví 2-3 pravé listy, postříkejte je roztokem kyseliny borité (2 g na 1 litr vody). Po objevení 4 listů zřeďte 5 g kyseliny molybdenové amonné v kbelíku (10 l) vody a znovu přidejte listové sazenice.

Výsadba květáku do země

Po dobu 45 až 50 dní jsou sazenice květáku připraveny k výsadbě do země, obvykle do této doby již sazenice mají 4-5 listů. Dva týdny před výsadbou začněte temperovat sazenice, dejte je do chladnější místnosti a nechte je chvíli tam.

Dobří předchůdci květáku: kořenová zelenina, luštěniny, cibule, rané odrůdy okurky. Špatné: rajče, červená řepa, ředkvičky, ředkvičky a všechny druhy zelí.

Půda pro květák je připravena na podzim: vykopaná, hnůj nebo kompost (7-8 kg na 1 m2.). Na jaře je Země hnojena minerálními hnojivy: na 1 m2 M - 30 g dusičnanu amonného, ​​20 g chloridu draselného a 50 g superfosfátu, po kterém je půda opět vykopána, rozbíjena hrudky.

Načasování výsadby květáku sazenice v půdě závisí na odrůdě (viz tabulka výše), a co je nejdůležitější, hrozba mrazu prošla. Je lepší zvolit místo pro výsadbu slunné, půda by měla být neutrální kyselost (pH 6,7 - 7,4).

Schéma výsadby květáku: 60-70 × 25-30 cm. Do každé jamky nalijte špínu popela, smíchejte se zemí a poté nalijte vodou (1 litr na jamku). Nasypte sazenice na první pravý list. Pokud se výsadba uskuteční v dubnu až květnu, přikryjte postel několik dní špachtlí nebo fólií.

Povinný postup pro zastínění květáku. V červnu až červenci upevněte 2-3 listy z výstupu nad každou vytvořenou hlavu. Můžete také rozbít velký list a použít jej k vytvoření stínu..

Péče o květák

Přestože květák není příliš přizpůsoben růstu ve středním pruhu, péče o něj se příliš neliší od péče o bílé zelí: pravidelné zavlažování, pěstování, pěstování, krmení a léčba nemocí.

Květák se zalévá jednou týdně (poprvé po výsadbě - dvakrát týdně) rychlostí 6 až 10 litrů na 1 m2. Po zalévání nebo dešti se půda opatrně uvolní do hloubky 8 cm a odstraní plevele. Pro zvýšení růstu kořenů by měl být květák pravidelně spudován..

Zelí se krmí třikrát za sezónu: poprvé 10. den po výsadbě, poté v intervalu 2 týdnů. Vrchní obvaz se aplikuje u kořene rychlostí 5 l hnojiva na 1 m2. Složení prvního vrchního obvazu: 0,5 l tekutého divulinu, 10 l vody a 1 polévková lžíce. komplexní minerální hnojivo. Za druhé: do 10 litrů vody se přidá 40 g superfosfátu, 30 g dusičnanu amonného, ​​2 g kyseliny borité a chloridu draselného. Třetí krmení: v poměru 1: 8 se mullein zředí vodou a na 10 l tohoto roztoku se odebere 20 g chloridu vápenatého, 30 g superfosfátu a dusičnanu amonného..

Nemoc květáku

Pokud dodržujete všechna pravidla pro pěstování květáku, je pravděpodobnost, že rostlina onemocní nebo se stane obětí škůdců, extrémně malá. Ale - předem upozorněni, poté vyzbrojeni, a proto nabízejí seznámení s hlavními zdravotními problémy zelí.

Proti škůdcům květáku (kopečky zelí, housenky bílé zelí) musíte použít insekticidy, například Enterobacterin. K postřiku můžete také použít lidový lék - infuze listů lopuchu (naplňte 1/3 kbelíku listy lopuchu, naplňte vodou a trvejte na tom 24 hodin).

Jak uchovávat květák?

Obvykle se sklízí květák v polovině srpna, kdy hlavy dosáhly průměru 8 cm, a je třeba je oříznout 3-4 krycími listy 2 cm pod posledním listem..

Skladujte květák na chladném a tmavém místě s dobrou ventilací a nízkou vlhkostí. Nejlepší je zavěsit na pařez, aby se hlavy nedotýkaly. Můžete také odstranit listy, zabalit hlavy do lepicí fólie nebo papíru a vložit do chladničky.

Nejlepší způsob, jak uložit květák, je zmrazit. Před odesláním zelí do mrazničky se musí hlavy sušit a nakrájet na malé kousky nebo rozdělit na květenství.

Nebojte se pěstovat na první pohled spíše rozmarnou zeleninu ve vaší oblasti. Pokud se o rostlinu dobře staráte, můžete své domácí menu dokonale diverzifikovat zajímavými květáči.