Vše o pěstování květáku: od setí semen po sklizeň
Obsah
Květák je skutečný sklad vitamínů a minerálů: železo, hořčík, vápník a fosfor. To je jedno z oblíbených potravin přívrženců dobré výživy a nezbytný nástroj pro hubnutí. Zkuste pěstovat tuto zeleninu na zahradě!
Tento zelí nazýváme barevným ne kvůli jeho barvě, ale proto, že jeho hlávkové zelí se skládá z malých květenek, které jsou konzumovány. Největšími pěstiteli květáku jsou USA, Francie, Itálie, Indie a Čína, ale i v našem klimatu můžete tuto chutnou a zdravou zeleninu úspěšně pěstovat.
Kdy zasít květák pro sazenice?
Hlavní metodou pěstování květáku je sazenice, protože tato rostlina je spíše vrtošivá a náročnější než její „relativní“ - bílé zelí. Načasování výsevu semen květáku se stanoví na základě odrůdy rostlin.
Odrůdy květáku | Datum setí pro sazenice | Otevřené termíny přistání |
Rané odrůdy a hybridy | 5. - 30. března | 25. dubna - 15. května (po 25–60 dnech) |
Středně pozdní známky | 10. dubna - 10. května | 20. května - 15. června (po 35–40 dnech) |
Pozdní známky | 25. května - 10. června | 1. - 10. července (po 30–35 dnech) |
Příprava osiva
Zkušení pěstitelé zeleniny začínají připravovat semena květáku pro sazenice s kalením podle následujícího algoritmu:
- namočte semena po dobu 15 minut v horké vodě (do 50 ° C)-
- ochladit ve studené vodě-
- po dobu jednoho dne namočte semeno do živného roztoku minerálního hnojiva, například nitrofosfátu (1 lžička na 1 litr vody)-
- opláchněte a osušte semena-
- na 2–4 dny vložte semena na chladné místo (do 2 ° C, například na spodní polici chladničky).
Semena mohou být připravena k setí a zahřátí. Chcete-li to provést, ponořte je do termosky s horkou (50-55 ° C) vodou po dobu 2 hodin a potom vysušte.
Po tomto postupu mohou být semena zaseta do květináče z několika kusů, protože nakládaný květák je obtížné tolerovat. Pokud plánujete zasít semena v jedné krabici, vyberte nádobu hlouběji a semena neumisťujte tak, aby při přesazování do země nepoškodila kořeny.
Výsev zelí pro sazenice
Umístěte drenáž na dno hrnce a poté vyplňte neutrální zeminu. Taková půda se prodává v obchodech, ale pokud si to přejete, můžete ji vařit sami: smíchejte 1 díl nížinné rašeliny, 1 díl písku a 10 dílů humusu nebo 4 díly nížinné rašeliny, 2 díly mleté piliny a 1 díl mullein.
Před zasetím semen pečte substrát v troubě po dobu 5 minut při teplotě 60–80 ° C (už ne!). Tím se odstraní půda škodlivých mikroorganismů a zvýší se odolnost rostlin vůči chorobám.
Semena se zasejí do šálků nebo rašelinových květináčů, prohloubí se o 0,5 cm a zhutní se a pak se svaří tenkou vrstvou písku.
Péče o sazenice květáku
Optimální teplota pro vzejití je 18 až 20 ° C, poté po vzejití (obvykle je to 7-10. Den po setí) je snížena na 6 až 8 ° C, přičemž sazenice se pohybují blíže ke světelnému zdroji. Po týdnu se teplotní režim změní na 15-18 ° C během dne a 8-10 ° C v noci. Když se objeví 2 skutečné listy, sazenice květáku se přenesou do větší nádoby.
Nedoporučuje se potápět sazenice květáku, ale pokud jste se přesto rozhodli sbírat, zasít semena do řad: rozdělte brázdy ve vzdálenosti 3 cm a semena rozložte v intervalech 1 cm.
Jsou-li semena zaseta do společné krabice, mělo by se sbírání provádět 2 týdny po vzejití, po kterém se sazenice v místnosti opatří 21 ° C, dokud se nezakoření. Teplota se potom udržuje na 17 ° C během dne a 9 ° C v noci..
Sazenice květáku jsou zavlažovány zřídka (1krát týdně), ale hojně a po každém zalévání je místnost odvětrána. Neuvolňujte půdu - kořeny květáku jsou umístěny blízko povrchu.
Jak krmit sazenice květáku?
Když se sazenice objeví 2-3 pravé listy, postříkejte je roztokem kyseliny borité (2 g na 1 litr vody). Po objevení 4 listů zřeďte 5 g kyseliny molybdenové amonné v kbelíku (10 l) vody a znovu přidejte listové sazenice.
Výsadba květáku do země
Po dobu 45 až 50 dní jsou sazenice květáku připraveny k výsadbě do země, obvykle do této doby již sazenice mají 4-5 listů. Dva týdny před výsadbou začněte temperovat sazenice, dejte je do chladnější místnosti a nechte je chvíli tam.
Dobří předchůdci květáku: kořenová zelenina, luštěniny, cibule, rané odrůdy okurky. Špatné: rajče, červená řepa, ředkvičky, ředkvičky a všechny druhy zelí.
Půda pro květák je připravena na podzim: vykopaná, hnůj nebo kompost (7-8 kg na 1 m2.). Na jaře je Země hnojena minerálními hnojivy: na 1 m2 M - 30 g dusičnanu amonného, 20 g chloridu draselného a 50 g superfosfátu, po kterém je půda opět vykopána, rozbíjena hrudky.
Načasování výsadby květáku sazenice v půdě závisí na odrůdě (viz tabulka výše), a co je nejdůležitější, hrozba mrazu prošla. Je lepší zvolit místo pro výsadbu slunné, půda by měla být neutrální kyselost (pH 6,7 - 7,4).
Schéma výsadby květáku: 60-70 × 25-30 cm. Do každé jamky nalijte špínu popela, smíchejte se zemí a poté nalijte vodou (1 litr na jamku). Nasypte sazenice na první pravý list. Pokud se výsadba uskuteční v dubnu až květnu, přikryjte postel několik dní špachtlí nebo fólií.
Povinný postup pro zastínění květáku. V červnu až červenci upevněte 2-3 listy z výstupu nad každou vytvořenou hlavu. Můžete také rozbít velký list a použít jej k vytvoření stínu..
Péče o květák
Přestože květák není příliš přizpůsoben růstu ve středním pruhu, péče o něj se příliš neliší od péče o bílé zelí: pravidelné zavlažování, pěstování, pěstování, krmení a léčba nemocí.
Květák se zalévá jednou týdně (poprvé po výsadbě - dvakrát týdně) rychlostí 6 až 10 litrů na 1 m2. Po zalévání nebo dešti se půda opatrně uvolní do hloubky 8 cm a odstraní plevele. Pro zvýšení růstu kořenů by měl být květák pravidelně spudován..
Zelí se krmí třikrát za sezónu: poprvé 10. den po výsadbě, poté v intervalu 2 týdnů. Vrchní obvaz se aplikuje u kořene rychlostí 5 l hnojiva na 1 m2. Složení prvního vrchního obvazu: 0,5 l tekutého divulinu, 10 l vody a 1 polévková lžíce. komplexní minerální hnojivo. Za druhé: do 10 litrů vody se přidá 40 g superfosfátu, 30 g dusičnanu amonného, 2 g kyseliny borité a chloridu draselného. Třetí krmení: v poměru 1: 8 se mullein zředí vodou a na 10 l tohoto roztoku se odebere 20 g chloridu vápenatého, 30 g superfosfátu a dusičnanu amonného..
Nemoc květáku
Pokud dodržujete všechna pravidla pro pěstování květáku, je pravděpodobnost, že rostlina onemocní nebo se stane obětí škůdců, extrémně malá. Ale - předem upozorněni, poté vyzbrojeni, a proto nabízejí seznámení s hlavními zdravotními problémy zelí.
Nemoci a škůdci | Známky porážky | Prevence | Metody kontroly a léčby |
Kila | Růsty a otoky na kořenech | Kořenový obvaz s roztokem dolomitové mouky (1 šálek na 10 l vody) | Zavádění popela do půdy po celou vegetační sezónu |
Kroužek | Černé tečky na listech a stopkách tvoří kruhy kolem | Dezinfekce půdy a osiva před setím | Léčba fungicidy. Po sklizni je třeba odstranit všechny zbytky rostlin |
Slizniční bakterióza (mokrá hniloba) | Malé vodnaté skvrny tmavé barvy na hlavách a černé podlouhlé skvrny na stopkách | Jarní ošetření 0,4. Suspenzí koloidní síry | Řezání skvrn se zachycením zdravé oblasti - ničení těžce zasažených rostlin |
Fusarium | Žluto-zelená barva listů, vzhled tmavé skvrny, ztmavnutí žil | Přidání Fitosporinu-M do vody pro zalévání rostliny | Léčení Fundazole |
Černá noha | Zčernování krku | Dezinfekce půdy roztokem formalinu, ošetření osiva roztokem manganistanu draselného | Zničení nemocných rostlin |
Peronosporóza (plíseň plesnivá) | Depresivní skvrny na listech, bělavá vrstva na spodní straně listu | Dezinfekce půdy a osiva | Léčba fungicidem (0,05. suspenze léčiva Ridomil Gold) |
Proti škůdcům květáku (kopečky zelí, housenky bílé zelí) musíte použít insekticidy, například Enterobacterin. K postřiku můžete také použít lidový lék - infuze listů lopuchu (naplňte 1/3 kbelíku listy lopuchu, naplňte vodou a trvejte na tom 24 hodin).
Jak uchovávat květák?
Obvykle se sklízí květák v polovině srpna, kdy hlavy dosáhly průměru 8 cm, a je třeba je oříznout 3-4 krycími listy 2 cm pod posledním listem..
Skladujte květák na chladném a tmavém místě s dobrou ventilací a nízkou vlhkostí. Nejlepší je zavěsit na pařez, aby se hlavy nedotýkaly. Můžete také odstranit listy, zabalit hlavy do lepicí fólie nebo papíru a vložit do chladničky.
Nejlepší způsob, jak uložit květák, je zmrazit. Před odesláním zelí do mrazničky se musí hlavy sušit a nakrájet na malé kousky nebo rozdělit na květenství.
Nebojte se pěstovat na první pohled spíše rozmarnou zeleninu ve vaší oblasti. Pokud se o rostlinu dobře staráte, můžete své domácí menu dokonale diverzifikovat zajímavými květáči.