Keř, deštník a univerzální kopr - vše o pěstování a odrůdách

Který z nás nemá rád okurky s koprem? Pravděpodobně existuje jen málo takových lidí. Dnes budeme hovořit o výhodách kopru, jeho typech (keř, deštník a univerzální), odrůdách, vlastnostech použití a zemědělských technikách pro slušnou sklizeň.

Kopr lze snad nalézt v každé příměstské oblasti. Podle legendy byl kopr používán k výrobě voňavých kytic. A dnes, vzácná hostitelka se bez tohoto plevele v kuchyni.

Mezitím v jedné ze sociálních sítí vytvořili cizinci ze zahraničí, kteří dočasně žijí v našich zeměpisných šířkách, celou skupinu nenávistných koprů a sdílejí fotografie různých národních pokrmů (jako je pizza nebo rizoto), které jsou podle jejich názoru beznadějně rozmazleny touto vonnou trávou.

Mnoho z těch, kteří čtou tento text, pravděpodobně nebude souhlasit s tím, že kopr může něco zkazit. Koneckonců, tato nádherná voňavá tráva je nejen chutná, ale také velmi užitečná. Používá se při léčbě nadýmání, různých gastrointestinálních nemocí a také jako protizánětlivé činidlo a léčení ran. Rostlina je bohatá na vitamín C a bioflavonoidy, které příznivě ovlivňují stav pokožky, takže kopr se často používá k přípravě různých obličejových masek..

Deštník Dill

Snad nejtradičnějším koprem je deštník, který roste téměř v každé zahradě. Tento druh kopru získal takovou popularitu díky předčasnému zrání. Uvolňuje voňavé deštníky s mladými semeny za 30–35 dní. Hostesky si cení semínka tohoto kopru, protože není bohatá na listy.

Odrůdy deštníku

Deštník - odrůda raného zrání s produktivitou - 3-6 kg na čtvereční. m. Používá se na byliny, koření a technické zpracování. Pokud si greeny můžete užít po 35–40 dnech, semena koření se zcela dozrají za více než 60 dnů.

Grenadier - Odrůda pěstovaná na výrobu bylin (30–35 dní od vzniku) a koření (70–90 dní). Některé rostliny dosahují výšky 30 cm.

Daleko - předčasný zralý kopr, zrání v průměru 40 dní po objevení sazenic. Listy s mírným voskovým nátěrem. Odolné vůči chorobám, škůdcům a ubytování. Vhodné pro sušení, mrazení a konzervování.

Jak zasít deštník

Pokud jste milovníkem kopru a chcete jej používat při vaření celé léto, budete muset zasít vonná semínka asi jednou za 20 dní. Nejlepší je vybrat si místo vedle zelí. Má se za to, že kopr zlepšuje jeho chuť a také odpuzuje mšice a housenky..

• 

  Tento druh kopru se liší od ostatních v obrovském počtu listů prolamovaných (více než 10 000 na jednom keři), jakož i v pozdním vytváření deštníků (v průměru to trvá déle než 70 dní).

  Odrůdy keřového kopru

  Hoarfrost - odrůda středního zrání s modravým voskovým povlakem na listech a výraznou vůní. Tato odrůda kopru se vysévá od dubna do srpna. Dospělé rostliny dosahují jeden a půl metru a mohou být použity pro zmrazování, konzervování i čerstvé.

  Kutuzovsky - středně pozdní odrůda, která dává první úrodu asi za 41 až 45 dní po vzejití. Má velké množství jemných světle zelených listů a vysokou chuť. Rostliny jsou vhodné pro sušení, zmrazování, moření a koření.

  Zlomyslný - také středně pozdní odrůda. Jeho rysem je pozdní tvorba deštníků s voňavými semeny. Rostliny dosahují výšky více než metr a jsou nejvhodnější pro čerstvé použití.

  Jak zasít keřový kopr

  V rizikové zemědělské zóně, aby měl čas dozrát semena, se doporučuje pěstovat keřový kopr pro sazenice v březnu - dubnu.

  

  Pokud jste připraveni spokojit se jen s voňavými listy, můžete tento kopr zasít na otevřeném prostranství celou sezónu.

  Půda je připravena před výsevem zavedením kompostové lopaty o rozloze 1 m2. Může být také použit roztok Mulleinu (1:10). Semena jsou pohřbena o 1 - 1,5 cm. Chcete-li dobře zakrsit keř, je nežádoucí zasadit je příliš blízko u sebe. V průměru stačí mezi rostlinami 20–30 cm. Semena zavlažujte 1-2krát týdně - obvykle kropením.

  

  Bude také užitečné občas uvolnit půdu (až 5krát za sezónu).

  Jak sklízet kopr

  Obvykle se nejprve sbírají spodní listy, které rychleji vysychají. Jak rostou rostliny, trhají se vedlejší škubky. A na konci sezóny jsou stonky a deštníky odtrženy a používají je pro konzervování.

  Zkušení zahradníci tvrdí, že listy kopru, vytrhané ráno po rosa, jsou mnohem šťavnatější.

  Univerzální kopr

  Univerzální kopr se liší od keře v tom, že postranní výhonky nerostou v jeho dutinách. Současně však tyto koprové odrůdy mají dostatek čerstvých listů a deštníků se semeny, aby se vaše jídla naplnila vůní po celý rok.

  

  Kromě toho je univerzální kopr obvykle nenáročný.

  Odrůdy univerzálního kopru

  Deštník - střední sezóna. Zelení lze použít již 41 dní po vzniku a na vaření koření bude muset čekat asi 90 dní. Rostliny někdy dosahují výšky dvou metrů a deštníku - 19 cm. Tato odrůda má výraznou vůni a průměrný výnos (až 3 kg na čtvereční M.).

  Kibray - Odrůda, která voní byliny do 29 - 45 dnů po vzniku. Má velký vývod do výšky 40 cm. Preferuje včasné setí a přístřeší při nízkých teplotách.



Tyto odrůdy kopru se vysévají stejným způsobem jako ty předchozí, zatímco se snaží vyhýbat se stínovaným místům, protože v tomto případě se rostliny mohou nadměrně roztahovat a blednout nad míru. Je velmi důležité zalévat kopr včas, což má pozitivní vliv na jeho růst a aroma.

Pokud kopr zžloutne, nejspíše postrádá dusík. Když se do půdy přidá vápno nebo popel, kopr může zčervenat.

Jak sklízet kopr

Při pěstování odrůd univerzálního kopru v polovině sezóny je důležité věnovat pozornost pokynům, které jsou obvykle k dispozici na sáčku se semeny. Chcete-li, aby vás čerstvá zelenina potěšila po celou sezónu, doporučuje se snížit některé odrůdy ve výšce 25 cm a ponechat bod růstu. To vám umožní shromáždit novou plodinu vonných listů již po několika týdnech. A pro ostatní stačí stačit několik listů denně z rostliny.

Ať už si to cizinci myslí, většina z nás pěstuje kopr pro různé výběry a nakládané okurky, které potěší milované po celou zimu. Na našem webu najdete mnoho podobných receptů:

Rychle solená rajčata: 7 originálních receptů vašeho oblíbeného občerstvení 

8 skvělých receptů na vynikající nakládané okurky 

7 úžasných receptů na nakládaná rajčata pro každý vkus (s fotografií)