Jak udržet kopr na zimu

Moderní domácí spotřebiče vám dnes umožňují sklizeň zachránit téměř beze změny chuti a jejích prospěšných vlastností.

Dnes se podíváme na několik jednoduchých způsobů, jak zachránit kopr na zimu - zamrzněte, vysušte a přidejte do sklenic. Všechny metody nevyžadují velké materiálové náklady a potřebujete jen trochu ze své touhy mít čerstvé zelené pokrmy v zimě a po minimální dobu.

Čerstvý kopr na zimu

Chcete-li udržet čerstvý kopr na zimu, potřebujete dvě podmínky:

• 1 - vaše chladnička má systém bez námrazy-
• 2 - v mrazáku máte dostatek volného místa.

Chcete-li do mrazničky vložit zelení, je třeba je umýt, dobře vysušit, jemně nasekat, vložit do nádob a vložit do mrazničky..

Pokud vaše lednička nemá prostor bez mrazu (suché zmrazení), zkuste zmrazit kopr v kostkách ledu.

Kostky ledového kopru

Takto zmrazený fenykl není vhodný pro saláty, ale pro první a druhý chod je to docela dost.

• Nakrájejte greeny jemně.
• Promíchejte kopr s trochou vody a nalijte do ledových forem.

Vložte je do mrazničky a podle potřeby je vyjměte.

Jak rychle vyschnout kopr na zimu

Můžete také ušetřit kopr na zimu při zachování maximálního počtu užitečných vlastností sušením. Můžete sušit v elektrické sušičce (pokyny k jednotce jsou připojeny), v troubě nebo na čerstvém vzduchu.

• Umyjte kopr, osušte jej, nakrájejte a složte na plech, předem zakryjte papírem na pečení.
• Předehřejte troubu na teplotu 40 - 50 ° C a kopr sušte 2-3 hodiny.
• Dveře trouby musí být udržovány pootevřené.

Pokud takové podmínky neexistují, nezáleží na tom, koprové zelené mohou být sušeny starou dobrou metodou - na čerstvém vzduchu.

• Listy opláchněte (klíčky můžete okamžitě nakrájet).
• Položte je na rovnou plochu a vložte je do stínu na ulici (parapet) nebo jen na teplé a suché místo..

Je lepší nevysušovat zeleň pod sluncem, jinak ztratí barvu a vůni. Když koření dobře zaschne, vložte jej do sáčků na potraviny nebo do jakéhokoli kontejneru, který je hermeticky uzavřený - takže bude perfektně uložen celou zimu.

Kopr na zimu

Kopr můžete uložit do banky dvěma způsoby: moření a moření. Oba typy skladování mají právo na život, pouze v případě solení existuje jedna nástraha: při použití solení v miskách nezapomeňte, že obsahuje velkou dávku soli (obvyklé množství soli v receptu snižujeme o polovinu).

Solení kopru ve sklenici na zimu

Doporučujeme připravit solený kopr na zimu v malém kontejneru: nejpraktičtější je připravit nádoby se šroubovacími uzávěry po 300 nebo 500 ml (obvykle jde o nádoby majonézy). Nádoba musí být dobře umytá a vysušená..

• Zelení se umývají, suší a řezají (můžete jemně nebo větší - podle vašeho vkusu).
• Kopr se smíchá s hrubou solí (2 lžičky soli na 100 g zeleniny) a rozloží se v bankách.
• 1 polévková lžíce. slunečnicový olej - takže se vyhýbáme plísním.

Obrobky jsou uloženy v lednici. Klidně mohou stát celou zimu.

Nakládaný kopr na zimu

Dalším pohodlným způsobem, jak uchovat koření na zimu, je moření..

• Marináda se provádí takto: 1 polévková lžíce. 6 lžic octu a stejné množství soli.
• Zřeďte sůl a ocet ve vroucí vodě.
• Koprové větve jsou složeny do sklenice a vylity marinádou.
• Sterilizujte sklenice obvyklým způsobem (0,5 l - 15 minut).

Nyní víte, jak zmrazit kopr na zimu, jak jej rychle vysušit nebo nasolit (nakládat). Tráva není vůbec rozmarná v pěstování i skladování. To je důvod, proč mnoho žen v domácnosti miluje zeleň a je široce používáno po celém světě..