Co je rybíz, a jak se liší

Celkem existuje více než 190 druhů rybízu. Jak vypadají ty nejběžnější a jak se od sebe liší??

Možná existuje jen málo zahrad a zeleninových zahrad, v nichž alespoň jeden keř rybízu neroste. Jí se syrové, z toho se vyrábí džem, dušené maso a víno. Víte všechno o rybízu?

Druhy a odrůdy rybízu

Nejslavnější ze všech druhů rybízu, samozřejmě, černý rybíz a červený rybíz.

Rybíz je rod rostlin angreštů. Do tohoto rodu byl zařazen i angrešt obyčejný, dříve považovaný za samostatný rod rodiny. Mnoho druhů rybízu je známo jako medové rostliny..

Černý rybíz

Na výšku dosahuje tento druh rybízu 1-2 m. Mladé výhonky jsou bledé, dospělí - hnědé. Bobule černého rybízu mají průměr asi 1 cm, mají lesklou pokožku a černou nebo zelenkavou barvu. Černý rybíz vykvétá od května do června a přináší ovoce v červenci až srpnu.

V 1 kg černého rybízu asi 3330 bobulí a šťáva tohoto druhu bobule se používá k přípravě přírodních potravinových barev. Z šťávy z černého rybízu se vyrábějí také různé sirupy a likéry.

• 

  V běžném životě se červený rybíz nazývá kotleta. Podle jedné verze dostal bobule takové „lidové“ jméno, protože často roste na březích řek.

  Keř červeného rybízu má stejnou výšku jako keř černého rybízu - 1-2 m. Výhonky jsou šedé nebo žluté barvy. Tento druh rybízu kvete v květnu. Červené bobule dorůstají do průměru 12 mm a vytvářejí shluky. Na rozdíl od plodů černého rybízu jsou bobule červeného rybízu kyselejší, protože obsahují méně cukru a více volných kyselin..

  Populární odrůdy Červený rybíz - Cukr, Natalie, urální krása, červený holandský, miláček, Jonker van Tets, červený kříž.



Je to odrůda Červený rybíz, získané na základě výběru. Nejslavnější bílé odrůdy Červený rybíz - Versailles, Bílá víla, Belyana, Potapenko, Viksne, Smolyaninovskaya, Dezert.



Další poddruh Červený rybíz. Bobule odrůd tohoto poddruhu nemají tak nasycenou barvu jako plody červeného rybízu, ale chuť není tak kyselá. Některé odrůdy mají sladkou ovocnou příchuť..

Největší počet divokých druhů rybízu se nachází ve východní Sibiři.

Výběrem byly získány všechny odrůdy růžového rybízu. Nejoblíbenější z nich jsou holandská růžová, růžová perla, šampaňské růžová a růžová muškátový oříšek.



Zlatý rybíz, foto z fs.fed.us, autor - Al Schneider

Známý jako nezávislý druh této rostliny. Roste ve shlucích, jako rybíz, ale vzhled listů vypadá spíše jako angrešt.

V některých regionech Ruska, stejně jako ve střední Asii, se tento druh rybízu obecně nazývá „krandal“: to byl název odrůdy, která rostla v SSSR..

Populární odrůdy zlatého rybízu - Venuše, Laysane a Sibiřské slunce.

Zájemci o toto bobule také znají jeho méně populární druhy. Jedná se například o rybíz alpský, nejvyšší rybíz (Chernokislitsa), rybíz Bract, voskový rybíz, voňavý rybíz, rybíz Meyer, rybízu Palčevského, rybízu moss nebo rybízu Sorbent, rybízu Sachalin a mnoho dalších.



Vaše první zahrada: jak si vybrat dobré sazenice rybízu a angreštu

Rozhodli jsme se zasadit rybíz a angrešt v jejich oblasti, ale nevíme, které sazenice dávají přednost? Odhalte všechna tajemství!

Rusko získává první místo na světě za pěstování rybízu.

Bobule některých druhů rybízu jsou široce používány pro výběr. Jedná se například o rybíz, divočáka nebo, jak se také nazývá, hrozny Aldan. S jeho pomocí, více rybízu a odolnější vůči chorobám a mrazu odrůd rybízu.
Některé druhy se chovají také jako dekorativní kvetoucí rostliny..

Podělte se o své zkušenosti s pěstováním rybízu: jaké typy a typy rybízu rostou ve vaší zahradě?