10 Jedlých květin - taste beauty

Nevšimli jste si, jak koření nebo omáčky mění chuť jídel. Dokonce i snítka rozmarýnu dává bramborovému salátu nádech pikantnosti. Co můžeme říci o okvětních lístcích a květinách! Pojďme zjistit, jaké květiny je třeba přidat do pokrmů, aby se zvýšila chuť..

Jsou tam květiny - co by mohlo být více svátostné? Pokud by rostliny mohly mluvit, jejich rozhořčení by nemělo žádný limit: „Prosím, můžete si užívat naší vůně a dokonce i vytrhnout někoho z nás za krásné kytice, ale jezte to?! To je moc!“ Mezitím mnoho kuchařů ví, že pokud do jídel přidáte určité rostliny, může to radikálně změnit jejich chuť a učinit z vašich zákazníků nezapomenutelný zážitek. Jaké květiny se doporučuje přidat do obvyklých pokrmů, aby jejich vkusu dodaly nové odstíny?

Ne všechny květiny jsou stejně zdravé.

Jen si udělejte rezervaci, nevytrhejte všechny květiny a vložte je do všech jídel v řadě. Některé rostliny jsou jedovaté, zatímco jiné dávají jídlu chuť, kterou od ní očekáváte..

Mnoho květin je „technicky jedlých“, to znamená, že je můžete přidat do jídla, ale mají štiplavou chuť. Takže begonie dává vůni bažiny všem produktům, do kterých se přidává. Narcisy jsou jedovaté a mohou způsobit nevolnost, svědění, průjem, křeče a dokonce i smrt..

Podívejme se pouze na naprosto bezpečné a voňavé květiny, které se nejčastěji používají jako „koření“ pro hlavní jídla.

Květy jabloní dávají ovocným salátům nepolapitelnou jarní vůni. Pažitka květiny doplňují česnekové saláty atd..

Měsíček

Tyto světlé květy mají neutrální a téměř nenápadnou vůni a používají se k zdobení salátů a sladkostí. Cukráři přidávají do tvarohových koláčů měsíček a vytvářejí tak živé vzory. Zlaté oranžové lístky emitují během vaření oleje, které nahrazují šafrán.

Je pozoruhodné, že měsíček se snadno pěstuje ze semen a lze jej provádět každý rok. Hlavní věc, kterou květina potřebuje, je slunce a voda.

Denně

Jen si nezaměňujte tyto rostliny s cibulovými liliemi, jejichž květiny jsou toxické a nebezpečné pro člověka, který se rozhodne je použít uvnitř. Daylilies jsou travnaté oddenky trvalek. Jejich květy jsou masité, šťavnaté, lehce sladké chuti a trochu jako salát. Nasekejte je jemně a přidejte je na lehké letní občerstvení. Je pravda, že různé odrůdy se liší vkusem, takže budete muset zkusit několik z nich najít tu nejvhodnější variantu. Zkuste připravit mleté ​​maso s bylinkami nebo smažit neotevřené pupeny v těstíčku.

Daylilies se obvykle prodávají v květináčích pro následnou transplantaci do otevřeného terénu. Snadno rostou na slunci, pokud nezapomenete na zalévání.

Pampeliška

Dobrodružní labužníci si pochutnávají na pampeliších přidaných do polévek a salátů. Mohou však být konzumovány stejným způsobem jako měsíček, a dokonce mohou být vyrobeny z vína „slunečných květů“. Pampelišky chutnají mnohem sladší, ale pouze v případě, že jsou květiny úplně otevřené. Rostou téměř jako plevel téměř všude - v asfaltových prasklinách na chodníku, v otevřených gladiánech, ve stínu a na vlhké půdě. Vždy si však můžete koupit semena pampelišky a sami pěstovat žluté květy.

Bezinky

Bezinky květy mají lehkou medovou chuť a vůni, často se používají k aromatizaci bílého vína, šampaňského, limonády, ledového čaje a dalších letních nápojů. Saláty jsou posypané jednotlivými drobnými květinami nebo lívancovými palačinkami, které do těsta přidávají rozdrcené květenství.

Zajistěte, aby se listy a stonky bazalky nedostaly do jídla - jsou jedovaté a mohou způsobit otravu.

Elderberry je velmi nenáročný a může růst i ve stínu, ale potřebuje stálou hydrataci.

Brutnák (okurková tráva)   

Květiny z brutnáku jsou podobné modrým hvězdám a mají charakteristickou okurkovou příchuť. Proto se přidávají do odpovídajících jídel, aby přidaly koření a „revitalizaci“ chuti salátů. Tráva okurky se snadno pěstuje ze semen. Rostlina je odolná vůči suchu a cítí se dobře v téměř každé klimatické zóně..

Levandule

Květy levandule mají nezapomenutelnou kořenitou vůni s nádechem sladkosti. Proto se přidává do zmrzliny, nealkoholických nápojů, čokolády a sladkostí. Levandulové pupeny lze jednoduše otřít mezi prsty, aby se místnost naplnila aroma. Ve střední zóně je levandule nejlépe pěstována jako pokojová rostlina. Potřebuje hodně slunce a půdy s dobrou drenáží, ale rostlina je velmi odolná vůči suchu..

Macešky

Tyto květiny, jedna z mála, jsou malovány ve všech barvách duhy. Jejich nepopsatelná vůně úspěšně doplňuje různé dezerty a občerstvení. Mimochodem, fialky se obvykle používají pro stejná jídla - nejbližší příbuzní macešky. Zpravidla se pěstují ze semen jako letničky. Semena se vysévají na jaře v otevřeném terénu. Macešky (také nazývané violy) jsou preferovány bohatými, vlhkými půdami a dostatkem slunečního světla..  

Hibiscus

Květy ibišku mají brusinkovou chuť s náznaky tropického ovoce. Přidávají se do sklenic s ledem nebo ledovým čajem a koření saláty a dezerty. Jedlé druhy ibišku jsou obvykle tropického a jižního původu a v našich zeměpisných šířkách se pěstují pouze v domácích květinových zahradách. Standardní požadavky na pěstování - slunce a vlhkost.

Nasturtium

Květiny Nasturtium obsahují stejné prospěšné látky jako Řeřicha. Trubkovitý tvar květů umožňuje jejich přidání do bramborové kaše a mletí se sýrem. Tyto světlé pupeny zdobí saláty a diverzifikují chuť hlavních jídel..

Nasturtium se pěstuje ze semen v místech s částečným zastíněním nebo na slunci. Roste dobře v půdách bohatých na mikroživiny, které se pravidelně zalévají..

Rose

Většina lidí volí růže pro oslavy nebo jako dárek pro své blízké, ale tyto andělské květiny mají jedinečnou chuť. Růže mají mírně hořkou chuť, jejich okvětní lístky se používají jako dezerty, džemy a nápoje.

Pro výsadbu byste si měli vybrat krásné růže nenáročných odrůd. V každém případě budou květiny potřebovat dobrou drenáž a dostatek slunce a na zimu je lepší zakrýt růžové keře.

Dali jsme pouze deset nejoblíbenějších barev používaných při vaření. Ve skutečnosti jich je mnohem víc. Možná máte nějaké kulinářské tajemství nebo dokonce originální recepty? Sdílejte své objevy s námi a dalšími čtenáři..