Jak, kde a kdy sbírat medové houby

Houby jsou malé houby, ale liší se v tom, že rostou okamžitě v obrovských shlucích a po nalezení pouze jedné rodiny můžete sbírat celý košík ovoce. Každá houba má svůj vlastní čas, kdy je nejaktivnější a zde zjistíte, jak a kdy je třeba sbírat medové houby, a také kde se tito úžasní zástupci flóry rádi usadí..

Ale než začnete chodit do lesa, musíte zjistit všechny rysy této houby, protože ne všechny její odrůdy jsou jedlé a bezpečné..

Kde a kdy rostou medové houby

Honey agaric je houba, která roste téměř po celý rok. Vykazují maximální aktivitu od května do října. Zvláštností těchto hub je to, že se usazují výhradně na pařezech, padlých větvích, kořenech vyčnívajících ze země nebo vytěženém dřevu. Jejich prostředí je velmi široké.

Medová agarika miluje listnaté, smíšené lesy, ale někdy se vyskytují v jehličnatých lesích. Většinu z nich najdete v houštinách se starými stromy, které začínají hnit, v místech se spoustou hnijícího dřeva. Houby často kolonizují místa, kde došlo k masivnímu kácení stromů, po kterém zůstalo mnoho pařezů.

Tyto houby nelze nazvat vzácnými. V naší oblasti se nacházejí téměř v každém lese. Stejně jako všechny houby miluje med agaric vlhkost a vlhkost.

Existuje jeden druh medové agariky, která roste na loukách, okrajích lesů, mýtinách, pastvinách. Houba také přetrvává. Pokud kolonizují pařez nebo padlý kmen, porostou na něm, dokud bude dřevo. To velmi usnadňuje vyhledávání zkušených sběratelů hub. Vědí, že pokud sklidili dobrou úrodu v jednom „hnízdě“, mohou se k ní bezpečně vrátit za pár měsíců.

Medové houby vždy rostou ve velkých halách. jednotlivé kopie se prakticky nenacházejí. Rodiny mohou být tak obrovské, že ne každý může odnést celou plodinu najednou..

Druhy medových hub

Sběratelé hub začínají chybět pouze znalosti o tom, jak a kdy sbírat lesní houby. Existují jedovaté houby - falešné houby. Neznalá osoba může snadno zaměnit druh, který je plný negativních důsledků.

Jedlé houby

Nejprve zvažte jedlé druhy medových hub a jejich vlastnosti.

Podzimní medová agaric (skutečná)

Je to jeden z nejčastějších druhů, zejména v mírných klimatických pásmech našeho regionu. Koncem srpna nebo září začíná masově přinášet ovoce. Jeho sbírka jde celý podzim.

Roste ve velkých rodinách na různých starých nebo sušení dřeva. Nachází se v listnatých i jehličnatých lesích. Charakteristickým rysem je světle hnědý nebo medový klobouk s neobvyklými stupnicemi, které jej zakrývají, zejména u mladé houby. Ve středu mohou být váhy tmavší (jedná se o punc jedlé houby jedovaté). Velikost klobouku může být od 2 do 16-17 cm.

Nohy jsou tenké, vysoké, ale silné, často spojené na základně se sousedními. Desky pod kloboukem jsou vzácné, připevněné k noze. Kolem nich se tvoří lehký prsten. Nezralá noha pokrytá šupinatými šupinami.

Zatímco houba je mladá, mají krémovou nebo nažloutlou barvu. Jak houba stárne, získají tmavší barvu..

Honey agaric

Roste v teplé sezóně - od června do září. V teplých oblastech může začít přinášet ovoce již v dubnu až květnu. Žije také na pařezech, shnilých stromech, padlých větvích, polenech. Houbové klobouky jsou velmi malé, nepřesahují 5-6 cm, mají hlízu. Barva klobouků je na okrajích světle hnědá a tmavší, když je mokrá, stává se průsvitnou. Noha je krátká, hnědá, má široký klobouk přímo pod kloboukem. Desky na vnitřní straně jsou světlé, krémové a s věkem postupně ztmavují.

Zimní houba

Tento druh medové agariky má velmi ráda vlhkost a chlad. Houby rostou od podzimu do jara na různých místech, kde postačuje rozklad dřeva. Tato odrůda se nejlépe kultivuje.

Mladé zimní houby mají vydutý klobouk. U dospělých se stává plochým. Barva houby se mění od světle hnědé po červenou. Vnitřní desky mají také jasně nažloutlou hnědou barvu. Trubkovitá, tenká, hustá noha je krémově hnědá.

Honey agaric

Luční med agaric rostoucí v trávě je velmi podobný vzhledu letního. Má stejný kónický klobouk žluté a hnědé barvy, jehož průměr nepřesahuje 6 cm. Houby jsou vysoké, tenké, elastické, béžové nahoře, hnědé dolů. Tento druh má velmi neobvyklou chuť - sladký s kořeněnými hřebíčkovými tóny.

Rozdíly mezi jedlými houbami a jedovatými

Existuje mnoho druhů falešných (nepoživatelných) hub a je nemožné je všechny popsat v rámci jednoho článku. Existují však charakteristické rysy, které umožní i začínajícímu houbaři naučit se rozlišovat mezi jedovatým ovocem a jedlým.

• Jedlé ovoce má příjemnou, typicky houbovou vůni.
• Netoxické houby rostou pouze na dřevě (výjimkou je odrůda louky), falešné houby najdete na zemi i na jiných místech.
• Na rozdíl od potravinových hub mají falešné ty vybledlejší, nepopsatelnou barvu. Mohou být šedé, hnědé, se nazelenalým nádechem. Ačkoli mezi nimi jsou druhy s velmi jasnými barvami.
• Špatné houby mají často plesnivý, zatuchlý, hnusný zápach.
• Skutečné medové houby mají na nohou prsteny, zatímco falešné nemají pozorovány žádné nebo jen fragmenty.

Nejlepší čas na sběr hub

Na otázku, kdy sbírat medové houby, zkušení sběratelé hub jednomyslně odpoví na podzim. Přesto, že mezi těmito houbami jsou druhy, které rodí ovoce na jaře, v létě a dokonce i v zimě, podzimní paty zůstávají nejchutnější. Kromě toho jsou v našich lesích nejčastější..

Můžete je hledat již na konci srpna. Za příznivého počasí dorostou do samého mrazu až do konce listopadu.

Hledání shluků je opět docela snadné. Usazují se ve velkých skupinách, jsou jasně zarážející. Obzvláště velká sklizeň čeká na všechny houbaře po dešti. Někdy se hromady hub schovávají přímo v hloubce pařezu nebo pod kůrou kulatiny. Když procházíte těmito místy, musíte je pečlivě prohlédnout.

Jak sbírat lesní houby

Doporučujeme všem milovníkům tichého lovu lesů při sběru hub dodržovat následující pravidla:

• Vždy s sebou přineste ilustrovaného průvodce houby. To pomůže orientovat se v případě pochybností. I s dobrou pamětí se můžete zmást mezi celou řadou rostlin.
• Při sbírání hub se pokuste nepoškodit samotné mycelium, jinak to s další vlnou přinese mnohem menší výnos.
• Nejlepší je sbírat mladé houby. V dospělejších se shromažďují toxičtější látky.
• Pokud máte pochybnosti, zda je houba jedlá, je lepší ji nechat. V tomto případě je lepší neriskovat.

Nikdy nezkoušejte syrové houby. Některé jedovaté druhy jsou tak toxické, že mohou způsobit otravu i v malé dávce..

• Pokud jde o houby, vezměte si sebou ne kbelík nebo tašku, ale koš. V balení se ovoce rychle dusí a v kbelíku může horní vrstva rozdrtit dno.
• Nesnažte se sbírat více hub, než potřebujete. Zhoršují se velmi rychle a je pravděpodobné, že budete muset vyhodit další plodinu. Nebuďte chamtiví a starejte se o dary přírody.

Doufáme, že jste dostali odpověď na otázku, jak a kdy potřebujete sbírat houby. Nejdůležitější je naučit se rozlišovat mezi jedlými a jedovatými druhy. Ze shromážděného ovoce můžete vařit různé pokrmy. Houby jsou také dobré v solené, nakládané a sušené formě..