První houby: kdy hledat a jak netrpět

Uvádíme jedlé a nepoživatelné houby, které najdete v lese za teplého počasí na konci jara - začátkem léta.

Houby se tradičně objevují kolem poloviny léta, kdy je Země již dostatečně teplá a vlhká. Ale někdy na konci jara počasí vyvolá překvapení - a dary lesa se mohou začít sbírat mnohem dříve. A od letošního jara nás potěšilo teplé počasí a deště, fanoušci „tichého lovu“ se již dokázali chlubit svou první hubovou „trofejí“. Jak neudělat chybu při sběru hub a co byste o tom měli vědět?

Jaké houby v lese se objevují první?

Pokud věříte kalendářům sbírání hub, pak jedlé houby jsou první v lese, kde jsou vidět některé druhy russula, houby ústřičné, hřib, hřib, hřib, houby, pláštěnky a smrži, stejně jako letní houby.

Pojďme si povídat o těch hubách - jedlých, nejedlých a jedovatých, které se na začátku nové sezóny hub objevují v lese úplně první.

Jedlé houby v květnu až červnu

Mnoho lidí ví, že jedlé houby zahrnují tzv. „Podmíněně jedlé“. Tyto houby musí být před vařením vařeny a někdy dokonce i předem namočeny. Většina podmíněně jedlých hub se vyskytuje v lesích a polích ve druhé polovině léta..

Russula modro-žlutá

Fotografie z wikipedia.org

Russula je možná nejslavnější a neškodná houba, která však má také nepoživatelné „příbuzné“. Za příznivého počasí se již počátkem léta může objevit jedlá modrozelená Russula. Má hemisférický klobouk o průměru 5 až 15 cm, který se nakonec vypouští a noha 5-12 cm dlouhá a 1,5-3 cm tlustá, která se následně stává dutou. Houba má často široké talíře bílé nebo krémové bílé barvy a bílé maso.

Hlíva ústřičná

Foto z mushroomobserver.org od Iv Merlu (Merlu)

Lamelová houba má masitou čepici o průměru 5 až 15 cm (někdy může dosáhnout i 30 cm), která mění barvu z tmavě šedé na popel s fialovým odstínem a poté vybledne do bělavé, nažloutlé nebo nažloutlé. Noha je krátká, zúžená k základně, postupem času se stává velmi tuhou. S věkem houby se také mění maso - z bílé a husté na tuhé a vláknité. V lesích se v květnu až červnu vyskytují houby podobné hubám.

Hlíva stepní, foto z wikipedia.org, autor - Apple2000

Počínaje květnem na pastvinách v jižních oblastech Ruska najdete také hlínu ústřičnou - jedlou agariku s růžovým krémovým kloboukem o průměru 4,5–13 cm, s nohou 2 až 5 cm a tloušťkou 2,5 cm. Houba miluje usadit se vedle rostlin deštníku..

Hlívy ústřičné

Foto z wikipedia.org od Jörg Hempel

Lamelová houba s ochlupenou bílou nohou do výšky 1,5 cm, s jazykem nebo konvexně otevřeným kloboukem o průměru 4-9 cm a tenkou bílou dužinou. Objevuje se v lesích již v květnu, dává přednost hnilobě dřeva.

Hlíva ústřičná obyčejná nebo ústřice

Fotografie z wikipedia.org od Aarona Shermana

Nejoblíbenější ze všech hub ústřice. Má masitý klobouk o průměru 5 až 30 cm a talíře o šířce 3 až 15 mm a krátkou hustou nohu o délce 2 až 5 cm. Nejčastěji roste ve skupinách na kmenech nebo pařezech listnatých, méně často - jehličnanů. Za příznivých povětrnostních podmínek se může objevit v červnu.

Hlíva ústřičná je druhá nejoblíbenější pěstovaná houba v Rusku (mluvíme samozřejmě o jedlých druzích). Prvním místem, pokud jde o kultivaci v zemi i na celém světě, je žampion.

Polobílá houba

Fotografie z wikipedia.org George Chernilevsky

Patří do rodiny létání. Měl populární jméno - žlutý hřib. Houba je trubkovitá, jedlá, a to navzdory skutečnosti, že voní kvaš ve své syrové formě, ale po vaření tato vůně zmizí. Má klobouk s průměrem 5 až 20 cm, nejprve vypouklý, poté plošší, s hustou dužinou. Houbová noha je hustá, zesílená níže, s průměrnou výškou 10 cm. Roste v listnatých nebo smíšených lesích od konce června, ale houbaři, kteří znají místa, ji najdou v květnu za teplého počasí.

Cep

Fotografie z wikipedia.org od Strobilomyces

Lidé se nazývají hřib. Trubkovitá houba má konvexní čepici o průměru 7-30 cm, barva kůže se pohybuje od červenohnědé po téměř bílou, s věkem tmavne. Noha houby je masivní, od 7 do 25 cm na výšku, buničina je silná. Jako polobílá houba, za teplého počasí začíná růst v květnu.

Společný hřib

Fotografie z wikipedia.org od alexntor

Trubkovitá houba s kloboukem různých barev - od bílé po tmavě šedou, s průměrem až 16 cm, konvexní nebo polštářovitá, s bílou dužinou. Noha je podlouhlá, bíle nebo šedavě zbarvená. Díky svému názvu upřednostňuje usazování v březových lesích, ale vyskytuje se také ve smíšených lesích a ráda roste v bažinatých oblastech a v mechu. Tradičně se na těchto místech nachází koncem května - začátkem června.

Červený hřib

Kvůli barvě jeho klobouku, tato trubková houba obdržela hovorové jméno “rudovlasý”. Má čepici o průměru 4 až 20 cm, nejprve polokoule s okrajem pevně přitlačeným k noze, potom konvexní tvar a noha do výšky 15 cm s šedavě bílým povrchem pokrytým nahnědlou podélnou vláknitou šupinou. Obzvláště rád se usazuje pod mladými osikmi, pro které dostal své jméno, ale byl také viděn ve smíšených lesích. Od prvního desetiletí června se s ním můžete setkat ve svých oblíbených stanovištích.

Společný žampion nebo pechilnik

Liší se v polokulovém klobouku o průměru 8 až 15 cm a bílém těle, při přerušení červenání. Houbové talíře časem zčervenají. Noha může dosáhnout výšky 9 cm a přibližně uprostřed má široký bílý prsten. Miluje půdu bohatou na humus - z tohoto důvodu ji lze nalézt rychleji v zahradách než v lesích, počínaje květnem.

Pichlavý pláštěnka

Pozor! Houba je jedlá pouze ve své mladé podobě, a když její tělo zbarví dožloutlé, není možné ji jíst. Tato pláštěnka má klubový tvar a je nahoře pokrytá malými hroty, pro které bylo její jméno doplněno odpovídajícím přídavným jménem. Tuto houbu najdete od června v lesích i na loukách. Také má loukový protějšek, který nemá hroty, ale má "chlupatou skořápku".

Raincoat louka

Morel je přítomen