Hřib (hříbky)

V srdci každého labužníka je místo pro chutné a voňavé hřiby, které se vyznačují zvláštním chuťovým kouzlem. Zvláště pokud se jedná o Bílý houba - uvítací host z jakéhokoli hubového koše, který není tak snadné najít a kdo uspěje, cítí se opravdu šťastný.

Cep

Cep - Boletus edulis

Jiným způsobem se nazývá Borovik, Belevik, Medvěd, Pánev, Drahá houba.

Vnější charakteristika

Houbová čepice

Klobouk, který roste ve formě polokoule v mladých hubách a stává se konvexní - jako polštář ve zralých exemplářích, dosahuje průměru 25 cm. Má hladký, mírně semišový povrch.

Barva klobouků závisí na růstovém prostředí houby a může se lišit: od béžové po tmavě hnědou. Boletus edulis rostoucí v borových a smrkových lesích má často načervenalý klobouk.

Borovik má napjaté, masité bílé maso, které se při poškození nemění..

Tato houba se šíří kulatými spóry, které se nacházejí v hnědohnědém spórovém prášku..

Houbová noha

Ceps roste tlustá masivní noha ve tvaru válce, zesílení dolů, asi 50 mm na tloušťku a 20 cm na výšku. Noha dospělé houby, plná bílého masa, je natřena světle hnědou nebo bílou barvou a nahoře je pokrytá jemnou mřížkou.

Většina stehen je ve vrhu skrytá..

Místa růstu

Bílá houba se vyskytuje v lesích všeho druhu a roste pod různými stromy: borovice, smrky atd..

Plodování se provádí ve vlnách: začátkem června (řídce), ve druhé polovině července, na konci srpna. V následujících plodných obdobích je sklizeň hojnější.

Podobné druhy

Jedlé

• Olivově hnědý dub-
• Dub skvrnitý.

Na rozdíl od dubů zůstává maso hříbků porcini po rozřezání bílé, místo aby se zbarvilo do modra..

Jedovatý

• Žampion. Podobá se Boroviku pouze v mládí a liší se od něj hořkou chutí, nepoživatelností, narůžovělou tubulární hmotou. Je-li tato houba rozbitá, maso začne proměňovat světle růžový odstín. Navíc má na noze tmavou síť a není ochoten jíst hmyz a jejich larvy, zatímco Bear Bear je napadl, jakmile se narodil.

Editovatelnost

Houbařská dužina vyzařuje slabý zápach houby nebo vůbec necítí, ale podle chuti připomíná ořechy. Porcini houba je vnímána milovníky lahodné jako pochoutka: přidává se k bešamelové omáčce, juliennu a dalším pokrmům, smažená v másle, sušená a poté vařená voňavá houbová polévka.