Russula modrá

Při pohledu na barvy některých hub z rodinné rusuly je těžké uvěřit, že je lze jíst bez ohrožení života a zdraví. Například, Blue Russula není příliš chutný, a je nepravděpodobné, že nezkušený houbař přidá do svých lesních trofejí.

Russula modrá

Russula modrá - lat.Russula azurea

Jiným způsobem se tato houba nazývá Russula lazureva.

Vnější vlastnosti

Houbová čepice

Russula azure má malý masitý klobouk o průměru 50-80 mm. U malých hub se liší v konvexním polokulovém tvaru, u starších exemplářů se klobouk stává plochým a získává centrální fosílii.

Povrch je „pokrytý“ kůrou, kterou lze snadno oddělit od klobouků a namalovat v modré - ametystové, tmavé lila, občas - modré - olivové a lila. V tomto případě jsou hrany světlejší a střed je mnohem tmavší.

Klobouky jsou plné bílé těsné buničiny, která po poškození nezmění barvu. Dno klobouku je zdobeno řadou talířů, která se skládá z bílých, často i častých talířů, často vidliček a rozvětvených.

Houba se šíří válečnými ostrými spory v bílém spórovém prášku.

Houbová noha

Russula modrá má pevnou bílou nohu, zužující se k klobouku a rozšiřující se k základně. Jeho délka nepřesahuje 50 mm.

Mladé exempláře mají nohy naplněné buničinou a noha staré houby se vyprázdní a stává se vícekomorovou. Barva nohou dospělých hub může být zbarvena nahnědlou barvou. Houbová dužina je bílá, po střihu neztmavne.

Místa růstu a plodů

Russula tohoto druhu neroste v listnatých lesích: sbírá se v jehličnanech bohatých na smrky. Russula azure se často vyskytuje v baltské těžbě dřeva a v evropské zóně Ruska.

Ovocná skupina je skupina: houbaři obvykle najdou velké rodiny. Houba dává plodiny v srpnu až září.

Podobné druhy

Tyto červy nemají podobné druhy.

Editovatelnost

Russula blue nemá žádnou vůni buničiny, má však velmi příjemnou chuť, a proto je jedlá a patří do 3. kategorie poživatelnosti. Je vynikající ve smažených, dušených a solených pokrmech, v kombinaci se zeleninou a jinými houbami..

Slaná russula je obzvláště chutná: jsou považována za pochoutku, zejména proto, že mohou být osolena jinými druhy - šafránovými houbami, žampiony atd. - z toho bude mít užitek chuť.