Russula buffy

Řada žampionů rusula stále vyvolává pochybnosti o jejich poživatelnosti: někteří odborníci tvrdí, že jsou nepoživatelní, jiní, že je lze jíst vařením v několika vodách. Mezi takové pochybné houby patří Russula Ochistka - houba téměř bez zápachu s štiplavou chutí.

Russula buffy

Russula buffy - lat.Russula ochroleuca

Jiným způsobem se tato houba nazývá Russula citrus, Russula bledý okr, Russula bledě žlutá, Russula buffy yellow, Russula buffy white nebo Russula oker-yellow.

Vnější charakteristika

Houbová čepice

Klobouk této houby dosahuje průměru 40 - 100 mm, u mladých hub připomíná zvon se složenými okraji. V dospělosti se šíří (až do konce) a získává se s fosílií uprostřed a žebrovanými nebo hladkými okraji.

Klobouky s neodnímatelnou pokožkou jsou matné a suché, při deštích se uvolňuje malý hlen. Má buffy žlutou barvu. Houba má bílou pevnou dužinu, žloutne pod kůži a po řezání ztmavne.

Klobouk dna Russula buffy-white je zdoben mnoha tenkými deskami bílého, krémového nebo nažloutlého odstínu.

Houba se šíří spletím oválných spór obsažených ve světle krémovém nebo bělavém spórovém prášku.

Houbová noha

Russula okr má hladkou nebo zvrásněnou tenkou nohu, dosahující výšky 70 mm. Může být bílá nebo nažloutlá, při deštích se stává nahnědlou nebo šedavou.

Místa růstu

Tyto rusy preferují mírné podnebí a vlhké lesy s listnatými a jehličnatými stromy (zejména smrky) a bryozoany.

Plod je hojný, skupinový a osamělý, připadá na poslední dny srpna - říjen nebo listopad (do začátku zmrazení).

Podobné druhy

Jedlé

• Žlutá russula. Má bohatý žlutý klobouk a bílé maso, po poškození zčerná.
• Russula hladká kůže. Pro růst si vybírá horské oblasti, má hnědé klobouky, které stárnou ve stáří.

Nepoživatelný

• Russula žlučník. Má strašně hořkou chuť, hlízový klobouk a vyzařuje vůni pelargónie.
• Bledá muchomůrka. Vyznačuje se přítomností prstenu na nohou a oteklé základny s Volvo.

Editovatelnost

Russula je buffy, prakticky nic necítí a má štiplavou chuť pepře, je však považována za jedlou houbu, která patří do 3. kategorie poživatelnosti. Hořkost se odstraní vařením hub v několika vodách. Mnozí houbaři však houbu obcházejí, protože ji považují za nevhodnou k jídlu..