Russula mandle

V současné době málokdo sbírá žampiony, ale mnozí si pamatují, jak často je v dětském jídle jedli nebo viděli takové houby na jídelním stole své babičky. Přestože se milovníci těchto hub snížili, určitě každý sběrač hub, obzvláště uctívající vůni mandlí, bude mít rád mandlovou Russulu, tzv. Pro svou zvláštní chuť.

Russula mandle

Russula mandle - lat.Russula laurocerasi

Jiným způsobem se tato houba nazývá vavřínová višně Russula - kvůli pálivé chuti.

Vnější vlastnosti

Houbová čepice

Houba pěstuje středně velké klobouky o průměru 50 - 80 mm, které mají v mládí kulatý zvonový tvar, v dospělém stavu - otevřené a konkávní, se žebrovanými okraji.

Mandľová russula nejsou stejně zbarveny ve všech fázích života. Zpočátku mají buffy-žlutou barvu, později ztmavnou: staré klobouky získají medově hnědý odstín.

Kůra klobouků je obvykle mokrá a na okrajích jsou jasně vidět stlačené drážky. Buničina je křehká, bílá, při řezu nemění barvu.

Spodní část je zdobena bílými, krémovými, béžovými, smetanovými nebo okrovými deskami, které se liší nerovnoměrnou délkou. U starších vzorků obvykle zázvor. Houby s deskami namířenými na okrajích jsou vzácné..

Houbové spory se nacházejí ve smetanově spórovém prášku.

Houbová noha

Mandle Russula má válcovou nohu nažloutlé barvy, jejíž dno je namalováno nahnědlým nádechem. Jeho výška dosahuje 10 cm. Maso nohy má štiplavou mandlovou chuť.

Místa růstu a plodů

Vavřín třešňový Russula preferuje smíšený a listnatý les s buky a duby. Plodování je často osamělé a vyskytuje se v červenci až říjnu.

Podobné druhy

Almond Russula jsou podobné následujícím jedlým hubám:

• Valui. Mladší exempláře jsou obzvláště podobné. Valui má však větší velikost, vůni žluklého oleje a pálivou chuť. Roste pouze tam, kde jsou březové stromy.
• Russula morse. Ačkoli to voní jako mandle, její okrový klobouk je někdy ve stínu fialové a talíře mají ostrou chuť.
• Russula je voňavá. Liší se v podřepu, hladké okraje klobouků (krátké dotyky se objevují pouze ve stáří) a načervenalé odstíny povrchu klobouku. Její maso voní jako kříž mezi mandlemi a anýzem.

Editovatelnost

Přes pálivou chuť je Almond Russula považována za jedlou houbu, která je vhodná pro solení, vaření a smažení. Mandlová příchuť po ošetření nezmizí.