Russula browning (russula aromatická)

Houby Russula jsou snadno rozeznatelné a často se stanou jedlými nebo podmíněně jedlými. Některé z nich mají hořkou nebo pálivou chuť, ale takové houby jako je Russula boreal (Russula aromatická) nevystupují podle chuti, ale podle specifické vůně.

Russula zhnědne

Russula zhnědne - lat. Russula xerampelina

Jinými slovy se nazývá Russula browning fialová, Russula aromatická nebo Russula browning burgundská.

Vnější vlastnosti

Houbová čepice

Aroma Russula pěstuje velké klobouky o průměru 35 - 105 mm, které mají v mladém věku konvexní tvar, v dospělosti - plošší, ve formě trychtýře s vybráním.

Povrch je malován červeno - fialovou, střední - černě fialovou. Klobouk je občas pokryt hnědými skvrnami. V pěkných dnech je sametově hebký a matný, v deštivých dnech vylučuje malý hlen a leskne se.

Dno je tvořeno častými bílými pěstitelskými talíři, žloutnutí a zhnědnutí, jak houba dozrává.

Klobouky (a nohy) jsou vyplněny pevným a masitým nažloutlým masem, které při poškození hnědne.

Houba se šíří prostřednictvím prodloužených spór ok světle žluté nebo okrové barvy.

Houbová noha

Hnědnoucí Russula (Aromatic Russula) má zaoblenou nohu - plnou mladých hub a prázdnou u dospělých. Výška nohou dosahuje 70-80 mm, tloušťka 20-30 mm.

Jsou hladké a pomačkané, dilatační na základně a malované bílo - růžové nebo bílé - karmínové odstíny, často pokryté nahnědlá - červenými skvrnami..

Místa růstu a plodů

Houba vybírá jehličnany pro růst, skládající se ze smrku a borovic, vyskytujících se v listnatých lesích s dubem a břízou. Často se vyskytuje na pláních a horách euroasijského kontinentu..

K plodům dochází v malých skupinách nebo jednotlivě, od července do začátku října.

Podobné druhy

Russula hnědá vínová připomíná následující jedlé druhy:

• Russula mandle. Vyznačuje se nahnědlou - medovou nebo okrovou čepicí, vůní mandlové ořechy a štiplavou chutí.
• Russula zlatá červená. Klobouk má cihlovou nebo červenožlutou barvu, občas vrhá fialovou barvu. Maso houby chutná sladce, ale necítí.
• Celá russula. Liší se od analogů hnědnutí kombinací několika tónů, když jsou klobouky zbarveny: žlutá - olivová, krevní - červená a hnědá. Ve spodní části jejích nohou jsou skvrny nažloutlého nádechu. Buničina z pěstovaných hub má ostrou chuť.

Editovatelnost

Russula browning (Russula aromatická) má vynikající chuť a neobvyklé pro houby výraznou vůni sledě, která zmizí po vaření a smažení. Tato houba se nejí jen smažená a dušená, ale také solená a nakládaná.