Žlutá russula

Existují jemné jedlé houby, které jsou skromně zbarvené, a existují takové krásy, že je to škoda sbírat. Řady krásných hub, často mylných nezkušenými sběrači hub jako jedovaté, zahrnují žlutou Russulu, podobnou malému lesnímu slunci.

Žlutá russula

Žlutá russula - lat.Russula claroflava

Jinak se houba nazývá Russula světle žlutá.

Popis hub

Houbová čepice

Russula má suchý hladký klobouk, dosahuje 50 - 100 mm v průměru a má polokulovitý tvar v mládí a plochý, nálevkovitý tvar. Nejprve jsou jeho okraje zastrčené, později rovné, prostaty.

Povrch s odnímatelnou lesklou kůží, různou lepivostí, malovaný zářivě žlutým tónem. Klobouk je naplněn pevnou sněhovobílou buničinou, která po řezání zčerná a zčerná.

Spodní část klobouků je zdobena mnoha bílými deskami, které se nakonec stanou světle žlutými a šedavými. Pokud je poškodíte, zbarví se šedě.

Russula světle žlutá se šíří nažloutlými spóry ve tvaru vejce nažloutlých ok v prášku okrové spór.

Houbová noha

Žlutá rusula má křehkou válcovitou bílou nohu, šedou dolů, s hladkým povrchem. Nohy dosahují výšky 60 až 100 mm a tloušťky 10 až 15 mm. U dospělých hub jsou někdy pokryty šedými skvrnami..

Místa růstu

Preferuje okraje bažin s rašeliništěm, místa, kde rostou borůvky, syrové březové lesy a smíšený les s břízou a borovicí.

Houba nese ovoce ve skupinách několika, buď samostatně, od druhé poloviny července do začátku - poloviny října.

Podobné druhy

Jedlé

• Russula buffy. Roste na suchých místech s listnatými a jehličnatými stromy. Má ostřejší dochuť a sněhově bílé talíře, při řezání není šedivé.
• Russula žlučník. Vyznačuje se bledě hnědým kloboukem a hořkou chutí, dává přednost dubovým hájům a smíšeným lesům s těmito stromy. Má bílou nohu ve fialové barvě.

Jedovatý

• Amanita muscaria. Vyznačuje se přítomností bílých vloček na klobouku, na noze je zelený prsten s třásněmi.

Editovatelnost

Houbová dužina má ořechovou, lehce sladkou nebo mírně ostrou chuť, voní jako květiny. Russula yellow je zařazena do třetí kategorie poživatelnosti a je vhodná pro smažení a dušení po 15 minutách vaření nebo čerstvého solení. U jídla je lepší sbírat mladou rusulovku naplněnou pevnou dužinou, protože dospělé vzorky jsou volné a ne tak chutné.