Druhy ústřičné houby

Rod hlíst ústřic (Pleurotus

) má asi 30 druhů. Z nich se pěstuje přibližně deset druhů. Níže se seznámíme s nejběžnějšími.

Hlístková citronová ústřice

Hluboká citronová ústřice (houba-ilmak) (Pleuros Citrinopileaus) je jedním z nejkrásnějších druhů rodu Pleurotus. Barva klobouku je jasně citronová. Tento druh ústřičné houby má velké množství plodonosných těl v jednom kloubu. Velkou nevýhodou tohoto typu je křehkost plodonosných těl, která způsobuje určité problémy během přepravy a následně během implementace. Hluboká citronová ústřice má zvláštní akutní vůni. To dává pokrmům z těchto hub ořechovou chuť. V přírodě roste jilm a suché dřevo na mrtvém dříví všech druhů Dálného východu. Někdy to lze najít na buk, bříza, dub a topol. Má široký rozsah distribuce - Severní Amerika a Asie. V SNS je distribuován hlavně na Dálném východě, kde se bříza, osika a topol pěstují na dřevě. Jako substrát se pro intenzivní pěstování používají pšeničná sláma, kukuřičné klasy a odpady ze zpracování bavlny..

Biologickou účinnost lze vypočítat podle vzorce:

E = MG / MS

kde E je biologická účinnost,

MG je hmotnost čerstvých hub, MS je hmotnost suchého substrátu, 25-75 na pšeničné slámě.

Nejoptimálnější teplota pro tvorbu primordií v citronové čepici ústřice je 21-27 ° C, pro plodení - 21-29 ° C. Vlnová délka mezi plodem je 10-14 dní.

Hlíva ústřičná

Hlíva ústřičná (Pleuros ostreatus), je nejčastější ze všech druhů ústřic. Zpravidla se v přírodě vyskytuje na mokrých kmenech stromů a pařezech tvrdého dřeva. Hlíva ústřičná nese ovoce, počínaje červnem a až do podzimních mrazů. Houbová dužina je bílá, má příjemnou vůni. Klobouk je až 20 cm v průměru, hladký, půlkruhový, ve tvaru ucha, nahnědlé nebo šedavě žluté barvy. Desky sestupující podél nohy jsou bílé, vzácné, silné, s propojkami poblíž nohy. Spore prášek je bílý, někdy růžový. Spóry jsou elipsoidní. Noha krátká, až 4 cm dlouhá a 2 cm silná, výstřední, zřídka středová, zužující se směrem k základně, nejčastěji chlupatá.
Hlíva obyčejná fotka:

Hlíva ústřičná

Hlíva ústřičná (Pleuros Cornucopiae) najdete od června do srpna. Vyskytuje se na kmenech a pařezech javorů a jilmů. Obvykle rostou ve velkých skupinách. Klobouk je žlutý nebo bílý, časem ztmavne. Průměr uzávěru je 3 až 12 cm. Tvar uzávěru je nejprve vypouklý a poté nálevkovitý. Vláknina je bílá, hustá, hustá, s práškovou vůní. Desky jsou daleko klesající podél pediklu, mírně žluté nebo bílé, vzácné, úzké. Spore prášek je bílý. Tvar spór je podlouhlý ovál. Noha 1,5–2 cm silná, 1 cm dlouhá, excentrická nebo střední, bílá, může chybět. V Primorsky Krai, Číně a Japonsku se houby hlívy ústřičné pěstují na stromech mrtvých jilmů..

Hlíva stepní

Hlíva stepní (Pleuros Eryngii) roste na mrtvých stoncích a kořenech. Žije v stepních regionech. Usadí se na rostlinách deštníku v září až říjnu. Klobouk je plochý, konvexní, má průměr 4 až 8 cm, často má nepravidelný tvar, mírně šupinatý nebo hladký. Zbarvení může být nažloutlé, pálené, načervenalé. Dužina je nažloutlá nebo bílá, masitá. Desky jsou sestupné, bílé, vzácné. Noha je výstřední. V mladých plodnicích, možná téměř středních, 4 cm dlouhých, 2 cm širokých, hustých, zúžených na bázi, bělavých.

Hlívy ústřičné

Hlívy ústřičné (Pleuros Pulmonarius) roste, obvykle ve skupinách, na mrtvých listnatých stromech. Jedlé, jakkoli velké, staré exempláře jsou drsné. Ovoce v období červen-říjen. Klobouk je postranní, konvexně prostý, bílý se šedivým nádechem a jemným květem. Desky jsou sestupné, bílé, tenké, sestupné. Buničina je tenká, bílá, s příjemnou vůní.

Hlíva ústřičná růžová

Hlíva ústřičná růžová (Pleuros Djamor) má charakteristické rozdíly - ovocné tělo má růžovou barvu, maso je něžné, roste ve spleti. Houba růžová ústřice v přírodě se nachází v subtropech a tropech. Pěstuje se na stoncích kukuřice, bavlněném odpadu, fermentované slámě. Biologická účinnost je 75-100. Příznivá teplota pro tvorbu primordií je 18-25 ° C, pro plodení - 20-30 ° C. Vlnová délka mezi plodem je 7-10 dní.

Hlíva ústřičná šedá

Hlíva ústřičná šedá (Pleuros sajor-caju) je rozšířen u jehličnatých druhů v Severní Americe a Evropě. Klobouk má šedou barvu. Nasycení barev závisí na charakteristikách deformace, osvětlení a teplotě. Houby rostou ve skupinách po 2-3, někdy i více. Místo řezaných ovocných těl často rostou nová. Pěstuje se na bavlněném odpadu, fermentované slámě, kukuřičných klasech. Biologická účinnost je 100-200. Příznivá teplota, pro tvorbu primordií - 10-20 ° C, pro rodení - 18-24 ° C.

Hlíva ústřičná Florida

Hlíva ústřičná florida (Pleuros Florida) má klobouk s průměrem 10-20 cm, jehož tvar je půlkruhový nebo nálevkovitý. Dlouhé nohy 2-5 cm, tloušťka 1-2 cm, výstřední nebo střední. Vláknina má příjemnou vůni, bílá. Z ústřičné houby se obyčejně liší lehká barva plodných těl a méně masité tělo. Vlasti - Severní Amerika. Na Kavkaze se pěstuje na bukovém lese. Při intenzivním pěstování potřebuje vyšší teploty než ústřice. Hlíva ústřičná Florida je geografická rasa hub ústřičná, proto není samostatným druhem.