Hlíva ústřičná

Většina hub ústřic nevyčnívá a neliší se zvláště atraktivními vnějšími vlastnostmi. Mezi nimi je ale i ústřicová houba, která nemá nic společného s klesajícími protějšky a tvoří krásná hnízda, která během sběru nespadají. Když rozstříháte takové krásné houbové hnízdo, nemůžete naladit houby na dlouhou dobu.

Hlíva ústřičná

Hlíva ústřičná - lat. Pleurotus ostreatus

Jiným způsobem se houba nazývá houba ústřice nebo houba ústřice.

Vnější parametry

Houbová čepice

Houby ústřičné mají poměrně velký průměr - od 5 do 25 cm a kulatý tvar ve formě nálevky, připomínající ucho s ovinutým okrajem. Společně představují hnízdo ve tvaru fanoušků.

Klobouk bez lesku je malován v různých odstínech od světle šedé do tmavě šedé, někdy i nažloutlé. V mladém věku je naplněna pevnou bílou dužinou, která roste, jak roste.

Dno je tvořeno sestupováním širokých vzácných talířů sestupujících podél nohou, nedosahujících úplně na dno, a malované bílou, žloutnoucí nebo šedivou s věkem..

Ústřice ústřice nesoucí bílé spory.

Houbová noha

Boční končetiny jsou dlouhé asi 30 mm a jsou někdy tak krátké, že nejsou pro oko viditelné. Liší se zakřiveným tvarem, světlou barvou a vlněným dnem. Dospělé houby mají tvrdé nohy.

Místa růstu

Hlíva ústřičná vybírá mrtvé a nemocné listnaté stromy pro růst.

Houba nese ovoce ve velkém množství a vytváří velká hnízda v podzimních měsících, od září do silných mrazů, beze strachu z mrazu. Za příznivého počasí se občas objeví na konci jara.

Podobné druhy

Hlíva ústřičná je podobná následujícím jedlým bratrancům:

• Hlíva ústřičná. Liší se ve slabší konstituci, klobouky světlé barvy a podlouhlé nohy, pokryté spodní částí deskovou hmotou.
• Hlíva ústřičná. Na rozdíl od ústřičného ústřice je podzimní protějšek uvnitř klobouku vybaven želatinovou vrstvou, která chrání houby před nízkými teplotami.
• Hlívy ústřičné bělavé. Má světlejší barvu a slabé složení.
• Hlívy ústřičné. Má soukromé přehozy na postel..

Editovatelnost

Přes mírnou aroma a chuť hub je ústřice ústřičná houba hojně konzumována a v mladém věku je zvláště chutná. Staré houby se pro jídlo běžně nepoužívají: jsou příliš tuhé a bez chuti.