Proč brokolice zbarví? Smutná osobní zkušenost

Brokolice v naší rodině zbožňuje staré i mladé. Je univerzální: brokolici lze přidávat do polévky, salátu, zeleninového gulášu, jen vařit a sloužit jako příloha. Zelené elastické květenství rádi jedí i šestiletého syna. V loňském roce byla brokolice úspěšná, i když vysadili pouze 7 rostlin (odrůda Linda). Husté, velké hlavy, které jsme ztuhli a v zimě jsme si užili jídlo.

V letošním roce bylo vysazeno ještě více sazenic (5 různých odrůd), ale něco nefungovalo: centrální hlavy začaly na začátku července rozkvétat, i když rostly poměrně malé. Musel jsem to snížit. Uloženo výsadbou sazenic ve 2 termínech a stále existuje naděje, že druhá dávka potěší. A protože brokolice je na postelích oblíbenou plodinou, bylo tu snahou zjistit důvody, proč kvetla dopředu. Co můžete dělat - musíte se poučit ze svých vlastních chyb.

Foto: Naše brokolice je připravena jít v barvě

29. června bylo zelí z housenek postříkáno biologickým produktem Lepidocide a některé pupeny v tento den se nám zdály volné. Následující den zavolala moje babička a řekla, že odřízla několik hlav, protože pupeny se začaly otevírat - zelí začalo zbarvovat.

A na začátku pěstování brokolice se to stalo takto: nevěděli, kdy odříznout hlavy, a rozdělili se na mnoho květenství na dlouhých stoncích, které pak rychle kvetly:

Brokolice kvete: proč?

1. Důvod: Chladný, suchý a horký

Brokolice je považována za méně rozmarnou vůči okolním podmínkám než květák. Rychle zraje a prakticky onemocní. Ale počasí může zahrát trik na zahradníka a zcela zbavit úrodu:

Suché, horké počasí v létě přispívá k tomu, že hlava brokolice se začíná rozpadat: jednotlivé květy v květenství otevřené, i když hlava je stále velmi malá. Hlavu zelí musíte předčasně odříznout, dokud zcela nekvetne.

Sucho je obzvláště nebezpečné v období, kdy se začínají usazovat hlavy. Pokud rostliny v této době trpí nedostatkem vlhkosti po dobu 3-4 dnů v řadě, nebude dobrá plodina.

S nedostatkem vlhkosti jsou hlavy malé a volné. Ale zamokření půdy je škodlivé - kořeny se mohou hnít.

Pěstitelé zeleniny vědí, že květák by měl být zastíněn. A brokolice odstín pouze v počátečním stádiu zrání hlavy. Literatura zdůrazňuje, že za přímého slunečního světla budou hlavy malé a „rozcuchané“.

Dlouhodobé chlazení a teplota vzduchu v rozmezí +2 - +8 stupňů způsobuje předčasné střelbu a snižuje kvalitu hlav. Okamžitý výsadba sazenic do země je velmi důležitá: pokud to bylo velmi chladno, vytvářejí se také malé hlavy.

Pro dobrý růst a vývoj brokolice potřebujete teplotu vzduchu v rozmezí +16 - +25 stupňů.

Co dělat?

Brokolice miluje vlhký vzduch a vlhkou půdu. Za suchého počasí je nutné jej hojně zalévat do hloubky kořenů. Kromě toho můžete zajistit zelí s vlhkostí umístěním nízko širokých nádrží s vodou po obvodu hřebenů.

Je důležité si nechat ujít okamžik řezání hlavní hlavy zelí. Za horkého počasí se květiny otevírají obzvláště rychle i při velkých hlavách.

Pokud není možné zelí hojně zalévat, můžete půdu pod rostlinami mulčovat - ušetříte tak cennou vlhkost.

Listy můžete také stříkat z rozprašovací láhve..

Dočasné přístřešek ochrání zelí před ochlazením pomocí filmu nebo krycího materiálu.

2. Důvod: Zarostlé sazenice

Výsadba zarostlých sazenic také vede k tvorbě malých hlav. Brzy nebo později kvetou brokolice - to jsou jeho přirozené vlastnosti. Vytvořila se malá hlava - to znamená, že kvetou malé hlavy.

Možná, že sazenice byly opravdu vysazeny příliš brzy, pak je tu taková rada - dodržujte data výsadby. Stává se však, že jarní počasí neumožňuje zasadit sazenice brokolice na otevřeném terénu včas. V důsledku toho vyrostou sazenice na parapetu.

Je možné se pojistit a chránit před přírodními katastrofami výsadbou semen pro sazenice ve 2-3 termínech v intervalu 10-15 dnů. Tato technika vám také umožní pravidelně sklízet až do září..

Další možností je pěstovat různé odrůdy. Takže v našem případě se odrůda Ironmen chovala dokonale. Když se Gnome a Linda připravovaly kvést, pokračoval ve vývoji hlavy, až se rozrostla na standardní velikosti. Ukázalo se, že Ironman je mnohem odolnější vůči podmínkám prostředí, ačkoli odrůdy byly vysazeny současně.

Co dělat?

Nespěchejte, abyste úplně rozřezali rostlinu. U většiny odrůd brokolice po odříznutí centrální hlavy vyrůstají další z vedlejších dutin. Boční hlavy jsou velmi často vytvořeny poměrně velké a tvoří většinu plodiny.

Pokud je zřejmé, že postranní výhonky nedají příliš mnoho využití, je lepší odstranit rostliny ze zahrady a vytvořit tak prostor pro opětovnou výsadbu (jiné plodiny)..

3. Důvod: Brokolice také chce jíst

Nedostatek makroživin a mikroživin slibuje také skartování hlavy a předčasné kvetení. Z tohoto důvodu by se nemělo zanedbávat brokolice. V ideálním případě byste měli dávat 4 obvazy za sezónu, v extrémních případech - dva.

Vzhled můžete pochopit, co brokolice chybí:

• Při nedostatku dusíku zelí roste špatně, spodní listy zbarvují dožloutlé a zemřou.
• Nedostatek draslíku je plný změnou barvy listů ze zelené na bronzovou nebo dokonce fialovou. Listy kolem okrajů začnou vysychat. Hlavy se rozpadají na květenství a nezvětšují se.

Existuje mnoho způsobů, jak krmit brokolici, stejně jako jiné plodiny. V literatuře o chalupě jsme se setkali s následujícími:

V tomto schématu se minerální obvazy střídají s organickými, což je samozřejmě velmi dobré.

Pokud není možné dávat časté krmení, můžete dvakrát ročně krmit brokolici dusičnanem draselným a amonným (40 a 15 g na 1 čtvereční metr půdy).

Můžete si také vzít plné minerální hnojivo v množství 20-30 g na 1 metr čtvereční.

Po každém krmení se doporučuje půdu uvolnit a rostliny - mírně kousnout.

Pokud brokolice rozkvetla ...

Je to možné??

Ano, můžete řezat hlavy brokolice, které kvetou a jedí je. Kvetoucí brokolice neshromažďuje škodlivé látky a jedy. Soubor živin zůstává normální. Ale chutná trpí. Otevřené hlavy jsou drsnější a získávají hořkou chuť.

Mimochodem, musíte odříznout brokolici spolu s částí stonku, ne krátce. Řapíky a stonky mají také dobrou chuť a obsahují mnoho vitamínů..

Je čas odříznout hlavy, když jejich průměr dosáhne 10-25 cm, ale pupeny v květenství se neotevřou.

Hlavy odříznuté brzy ráno nebo pozdě večer jsou udržovány čerstvé déle.

PS: Před napsáním tohoto článku jsme listovali mnoha knihami, časopisy a novinami pro zahradníky a zahradníky, sledovali jsme několik videí. Doufáme, že se nám opravdu podařilo co nejblíže k pravdě a tato informace pro vás byla stejně užitečná jako pro nás 😉 Napište komentáře do komentářů, budeme rádi!