Sladké brambory yams

Sladké brambory, co to je

Než začnete pěstovat yam, je třeba si to vyjasnit. Je to druh hlízovité rostliny patřící do rodu Ipomoea z čeledi svlačec. Kořenové plodiny se používají jako jídlo a zelenina jako krmivo pro dobytek. Kromě toho může být použit jako dekorativní prvek pro květinové záhony. Hřebeny a oblouky, které navrhl, vypadají obzvláště esteticky..

Sladké brambory byly přivezeny do Evropy z Kolumbie a Peru během doby Columbuse. Dnes se tato kultura aktivně pěstuje po celém světě. Vůdci v pěstování této rostliny jsou Indonésie, Indie a Čína. Vzhledem k vysokému obsahu živin v těchto zemích se nazývá „ovoce dlouhověkosti“.

Sladké brambory

Když začnete pěstovat sladké brambory ve středním pruhu, měli byste zjistit, co to je. Nahoře sladké brambory vypadají jako květ ranní slávy, protože patří do tohoto rodu. Pod zemí má zahuštěné jedlé kořeny, které ozdobné odrůdy svlačeců nemají..

Skládá se z:

• Sladké bramborové hlízy se také nazývají sladké brambory, které jsou postranními kořeny, které mohou mít barvu celeru nebo mrkve, stejně jako růžovou, smetanovou, červenou nebo fialovou barvu buničiny, dosahující hmotnosti více než 2,5 kg, asi 30 cm dlouhé.
• Výhonky - dlouhé a silné, kudrnaté, za příznivých podmínek se mohou zakořenit.
• Listy připomínají tmavě zelené srdce uspořádané na dlouhých nohách.
• Květy jsou pro naši oblast vzácné, ale pokud byly vytvořeny příznivé podmínky, nacházejí se poblíž listu a mají různou světlou barvu od světle bílé až světle fialové..
• Semena několika kusů jsou umístěna v krabicích vytvořených po rozkvětu, mají tmavou barvu.

Na výšku může keř stoupat až do 20 cm. Znečištění květin se provádí hlavně včely..

Při dodržení pravidel péče a vytvoření optimálních podmínek pro vývoj rostliny můžete získat poměrně bohatou sklizeň. K tomuto účelu se používají jak klíčící sladké bramborové hlízy, tak stonkové segmenty. Všimněte si, že mnoho druhů sladkých brambor není za našich podmínek náchylné k rozkvětu. Zraje od dvou do devíti měsíců. Toto období je určeno jak odrůdou, tak podmínkami vytvořenými pro její rozvoj. Ovoce musí být skladováno při teplotě nejméně 13 ° C a vlhkosti 90 ° C .

Proč je yam užitečný

Mnoho lidí nazývá sladké brambory sladké brambory, je to kvůli jeho tvaru a vysokému obsahu škrobu v produktu. Podle chuti se ovoce podobá dýně, řepě nebo kaštanům, v závislosti na způsobu přípravy a barvě buničiny. Kromě příjemné chuti má sladké brambory užitečné vlastnosti a kontraindikace.

Výhody pro následující látky:

• obsah vitaminu B6, užitečného pro kardiovaskulární systém;
• obsah vitamínu C, který zvyšuje účinnost imunitního systému;
• kalorií sladké brambory mají nízký, 100 gramů 61 kalorií, zatímco nasycené vlákninou, což vám umožní používat bez obav o číslo;
• obsah draslíku přispívá k aktivaci mozkové aktivity a normalizaci centrálního nervového systému.

Sladké brambory nejsou povoleny pro každého. Je zakázáno jíst s ulcerativními poruchami a jinými odchylkami zažívacího traktu, jakož i během těhotenství a laktace. Pokud existují kontraindikace tohoto typu, měli byste se ujistit, že je produkt bezpečný..

Jak vařit sladké brambory

Sladká bramborová jídla se připravují ve formě předkrmů nebo salátů, méně často - zákusků. Je to kvůli rozmanitosti chuti tohoto produktu. Metody vaření závisí na vašich preferencích. Může být použit jak surový, tak i vařený nebo smažený. Obzvláště oblíbené je pečené sladké brambory.

Zvažte nejjednodušší recepty na vaření sladkých brambor. Budete potřebovat:

• sladké brambory - 1 hlíza;
• listy špenátu - 20 g (lze zmrazit);
• chilli paprička - 1 ks .;
• šalotka - 1 ks .;
• olivový olej;
• koření podle chuti.

Způsob vaření. Nakrájejte ovoce na polovinu. Umístěte do trouby předehřáté na 200 ° C. Pečte 40–45 minut. Nakrájejte špenát jako salát. Kostky pepře. Kombinujte ingredience a přidejte koření a olivový olej. Vložte náplň na sladké brambory, pečte dalších 5 minut. Hotové jídlo položte na talíř a vytvořte předpůlku nakrájené cibule.

Můžete si vařit orientální jídla ze sladkých brambor. K tomu budete potřebovat:

• 1 hlíza;
• 8-10 listů čínského zelí;
• cizrna - 200 g;
• piniové oříšky - 50 g;
• zelený koriandr - 50 g;
• olivový olej - 200 g;
• vinný ocet - 50 g;
• mořská sůl - 1 lžička;
• citronová šťáva - 1 lžíce. l.;
• mletý černý pepř - 0,5 lžičky;
• 1 stroužky česneku.

Nasekejte sladké brambory, posypte olivovým olejem, posypte solí, položte na plech, pečte 20 minut při 200 ° C. Cizrnu vařte. Nakrájejte zelí. Připravte si dresink: smíchejte olej, ocet, sůl, citronovou šťávu, pepř a česnek. Smíchejte všechny ingredience, posypte piniovými oříšky a podávejte..

To není zdaleka všech metod výroby sladkých brambor. Podáváme s různými omáčkami, soufflé je nejoblíbenější dezert. Použití sladkých brambor zvyšuje imunitní, nervový a další tělesný systém.