Top 9 nejlepších odrůd zelí pro kvašení

Ne každé zelí je vhodné k moření na zimu. Aby vás zelí nezklamalo, vyberte hlavy vhodných odrůd a kříženců.

Jen zřídka existuje rodina, kde nemají rádi zelí. V zimě je to téměř hlavní vegetariánská příloha, když nemůžete jít do zahrady a na zahradě si vybrat zeleninu na salát.

Jak se chutné zelí ukáže, záleží nejen na úspěšném receptu, ale také na správně vybrané odrůdě, která je vhodná pro tento typ kulinářského zpracování.

Nabízíme vám seznam 9 osvědčených odrůd a hybridů, které jsou vhodné pro moření.

Sněhurka

Sněhurka - Populární rozmanitost bílého zelí s pozdním dozráváním. Její zelí jsou šťavnaté, silné, ideální pro moření, zpracování, dlouhodobé skladování v zimě.

Další výhodou zelí Sněhurka - odolnost vůči fusáriovým vadám a vaskulární bakterioze.

Produktivita (kg od 1 m2)Hmotnost hlávkového zelí (kg)Zrání (dny)Skladování10-152,5-3,9145-160Dlouho

Grandslam F1

Grandslam F1 - hybrid zelí, který potěší vysoký výnos. Hlavy mají velké měkké listy, které se dobře hodí k moření. Po zpracování je toto zelí sladké, chutná dobře.

Hybrid je docela nenáročný, nepraská na zahradě.

Produktivita (kg od 1 m2)Hmotnost hlávkového zelí (kg)Zrání (dny)Skladování 15-20 3-5 145-160 Krátké 

Ženeva F1

Další vynikající hybridní zelí pro moření na zimu - Ženeva F1. Tvar hlavy je téměř dokonale kulatý - pohled na bolavé oči!

Toto zelí je univerzální: může být skladováno až 8–9 měsíců, dobré v salátech. Kromě toho nepraská.

Produktivita (kg od 1 m2)Hmotnost hlávkového zelí (kg)Zrání (dny)Skladování 12-18 3-4 130-140 Dlouho

• 

  Produktivita (kg od 1 m2)Hmotnost hlávkového zelí (kg)Zrání (dny)Skladování 15-20 3,5-4 140-160 Dlouho

  Mara

  Mara - Odrůda běloruského výběru zrání pozdě. Toto zelí se může pochlubit velkými hlávkami zelí, velmi dlouhým skladováním (do poloviny jara) a odolností proti praskání. Je také odolný vůči hromadění dusičnanů a radionuklidů a je zřídka nemocný.

  Zelí zelí Mary je to vynikající!

  

  Produktivita (kg od 1 m2)Hmotnost hlávkového zelí (kg)Zrání (dny)Skladování 14-18 2.8-3.6 150-165 Dlouho

  Dárek

  Zelí této odrůdy je opravdu dárek pro pěstitele zeleniny! Je nenáročný, roste téměř na jakékoli půdě, nepraská. Ano, a je vhodný pro čerstvé saláty, stejně jako pro dušení, moření a solení.

  Zelí Dárek dobře uložený, skvěle přepravený.

  

  Produktivita (kg od 1 m2)Hmotnost hlávkového zelí (kg)Zrání (dny)Skladování 12-22 2,5-4,5 115-135 Průměr

  Polární

  Zelí Polární České šlechtění se vyznačuje vysokým výnosem, odolností proti praskání a prudkými poklesy teploty.

  Toto zelí je uloženo po dlouhou dobu, při nakládce velmi chutné.

  

  Produktivita (kg od 1 m2)Hmotnost hlávkového zelí (kg)Zrání (dny)Skladování 12-15 3-4140-150  Dlouho



Produktivita (kg od 1 m2)Hmotnost hlávkového zelí (kg)Zrání (dny)Skladování 12-20 3-5 125 Dlouho

Bojovník F1

Sklizeň této zelí lze snadno uložit až do začátku příštího léta. Její hlávkové zelí jsou velmi velké, husté, prakticky bez trhlin..

Bojovník F1 - hybrid vhodný nejen pro čerstvé skladování, ale také pro moření.



Produktivita (kg od 1 m2)Hmotnost hlávkového zelí (kg)Zrání (dny)Skladování 15-20 3-4,5 120-130 Dlouho

***

Může vás také zajímat náš výběr odrůd zelí vhodných pro dlouhodobé skladování:



Nejlepší odrůdy a hybridy pozdního zelí pro zimní skladování a solení

Lze zelí skladovat po dobu šesti měsíců a stále ještě požívat? Po přečtení článku se nebudete muset starat..