Odrůdy zelí pro moření na zimu

Odrůdy zelí zjevně neviditelné! Jak se zde může navigovat? Nejprve se rozhodněte, v jaké formě chcete jíst vitamínovou zeleninu. Rané odrůdy (Zarya, Kazachok, Stakhanovka, červen, Brunswick) jsou vhodné pro letní zelnou polévku a pozdní odrůdy (Amager, Zimovka, Belorusskaya, Podarok, Valentina) jsou vhodné pro zimní skladování. Samostatně rozlište a odrůdy pro moření. Zpravidla se vyznačují hustotou hlavy zelí. Jejich listy jsou šťavnaté a bez hořkosti, něžné, ale ne uvolněné.

U pytlů se semeny je taková kvalita, jako je moření vhodná, uvedena již na přední straně obalu. A to je bezpochyby pomoc letním obyvatelům ve výběru. Pojďme odrůdy zelí, které jsou doporučeny na moření na zimu.

Pro solení, moření a skladování

V zimním období byste neměli používat odrůdy raného zelí pro kvašení, i když v místě raného zelí máte spoustu plodů a není kam dát. Takové přípravky nebudou v zimě uloženy a velmi brzy se změní na „nepořádek“..

Odrůdy zelí, které jsou skvělé pro zpracování, jsou střední a pozdní zrání. Zraje na podzim a do této doby se jim podaří stát se hustým, šťavnatým a křupavým. Odrůdy, které jsou vhodné pro moření, se obvykle mohou skladovat po dlouhou dobu. Při výběru odrůdy byste měli věnovat pozornost charakteristikám chuti. Kysané zelí je dobré, je-li vyrobeno ze zelných hlav se střední a vysokou hustotou, se šťavnatými listy bez silných žil.

Běloruský 455
Zraje za 110 - 120 dní
Hmotnost hlavy se pohybuje od 2,3 do 3,5 kg.
Hlavní vlastnosti: vysoká hustota hlávkového zelí, mělký klas, bílé listy, vysoký obsah vitamínů. Vhodné pro moření a dlouhé skladování.

Menza F1
Zraje za 125–140 dní
Hmotnost hlavy se pohybuje od 4 do 9 kg.
Hlavní vlastnosti: výborná chuť, malý pařez, dlouho skladovaný, vhodný k moření na zimu.

Dárek
Zraje za 120 - 140 dní
Hmotnost hlavy se pohybuje od 3,5 do 4 kg. hustota je velmi vysoká
Hlavní vlastnosti: univerzální, lze fermentovat. Hlava zelí je hustá, střední velikosti. Žádné trhliny.

Sibiřský
Zraje za 80-95 (110) dní
Hmotnost hlavy se pohybuje od 2 do 4 kg, tvar je kulatý, mírně plochý
Hlavní vlastnosti: dobrá chuť, nepraská, odolná proti chladu. Skladuje se trochu - až 4 měsíce.

Sněhurka
Zraje za 155 až 175 dní
Hmotnost hlavy se pohybuje od 2,3 do 4,8 kg, hustota je vysoká, barva je bílá.
Hlavní vlastnosti: dává hojnost plodin, nepraská, je skladován po dlouhou dobu, dobře fermentuje.

Moskva pozdě
Zraje za 120 - 130 dní
Hmotnost hlavy se pohybuje od 5,8 do 15 kg
Hlavní vlastnosti: silná a šťavnatá hlava zelí, produktivní odrůda, dlouho skladovaná, jedna z nejlepších odrůd pro moření (pozdní).

Polární
Zraje za 140 dní
Hmotnost hlavy se pohybuje od 1,5 do 2,9 kg
Hlavní vlastnosti: odolný proti chladu, poskytuje vysoké výnosy, nepraská, má průměrnou hustotu hlávkového zelí.