Ozdobná zelenina: kuželové zelí

Chcete na svém webu zkusit něco nového, ale nevěříte příliš exoticky? Dávejte pozor na kuželové zelí.

V domácí kuchyni zaujímá bílé zelí zvláštní místo. Ať s ní dělají cokoli! Solené, nakládané, dušené, přidávané do polévek a různých pečiv. Není divu, že pro takové „vícevrstvé“ bílé zelí bylo přezdíváno třetí chléb. Milovníci čerstvých zelených salátů jsou na tuto zeleninu obzvláště citliví. Sklizené odrůdy zelí, včetně kuželovitých, mohou sklizeň sklidit v červnu. Slovo kuželové zelí bylo speciálně vyšlechtěno pro ty, kteří se nemohou dočkat, až se potěší čerstvým salátem. Například některé kuželové zelí hybridy, Karamba F1, schopen produkovat plodiny nejpozději 70 dnů po výsadbě, a to i za nepříznivých povětrnostních podmínek, pokud nebeská kancelář potěší s teplem, pak lze tato období zkrátit na 55–60 dní.

Proč musíte pěstovat kuželové zelí?

Zrání není jedinou výhodou kuželového zelí. Zaprvé, jeho protáhlé špičaté hlavy zabírají mnohem méně místa na posteli. Za druhé, výsadba kuželového zelí má přesnější a dekorativní vzhled. Za třetí, rostou stejným způsobem jako obvykle. A konečně nejdůležitější věc - je mnohem měkčí a sladší než bílá. Mírně drobivá textura a příjemná jemná vůně jsou ideální pro použití v čerstvých salátech.

• 

  Vše o setí, pěstování a krmení zelí (v tabulkách)

  Pokud chcete získat dobrou sklizeň nejen bílého zelí, ale i jiných druhů zelí (brokolice, kedlubna, čínská, savojská, japonská, květák), postupujte podle našich tipů.

Zelené kuželové zelí

Téměř všechny odrůdy kuželového zelí, které se nacházejí na našem trhu, jsou výsledkem šlechtění zahraničními odborníky. Holandsky, německy, česky - přesto uprostřed krásně rostou.

Karaflex F1

Rané hybridní plemeno v Nizozemsku. Krátká rostlina s tvarem hlavy kužele a zvýšenou růžicí listů. Velikost listu je od malé do střední. Listy jsou šedavě zelené, temperamentní struktury a na okrajích zvlněné. Stejně dobře se zasévá jak na sazenicích, tak přímo na otevřeném terénu. Zrání nastává 76. den po výsadbě. Průměrná hmotnost je 1,2 kg, ale vyskytují se i větší hlávky zelí (do 2 kg). Hybrid je odolný vůči fusáriu. Přestože zelí této odrůdy zelí praskají velmi zřídka a jsou schopny udržet svoji prezentaci po dlouhou dobu, doporučuje se, aby nebyly sklizeny pro budoucí použití, ale používány pro saláty a jiná jídla z čerstvé zeleniny..  

• 

  10 lahodných salátů, které lze připravit z čerstvého zelí

  Nechci zničit potřebné vitamíny tepelným zpracováním! Co pak vařit s čerstvým zelím?

Sonsma F1

Ultra-brzy hybridní pochází z Nizozemska. Doba zrání - 45–55 dní, toleruje přímé setí na otevřeném prostranství. Hmotnost hlavy je 0,8-2 kg. Liší se vysokou produktivitou a vynikající komoditou a chutí, není však vhodný pro dlouhodobé skladování.

• 

  Skladování zelí - jaké nemoci mohou zničit úrodu?

  Nesprávné skladování zelí může mít smutné následky.

Regency F1

Hybridní předčasné zrání. Pěstitelská sezóna ode dne transplantace sazenic je 60–65 dní. Hlavní rozdíl Regency z jiných odrůd zelí je to, že hlavy této odrůdy mohou být skladovány v chladničce po dobu 2-3 měsíců bez ztráty prodejnosti a chuti..

Vlevo - Regency F1, vpravo - Rubeni F1

Rubeni F1

Pozdní zralý hybrid s velkým vegetačním obdobím (115 - 120 dní). Hlavy zelí jsou poměrně velké - 1,5–3 kg, s jemnými a šťavnatými listy. Je dobře uložen v zahradě, ale nevhodný pro dlouhodobé skladování po sklizni.

Spitz

Velké hlávkové zelí se dobře hodí k moření a moření, zatímco pro výrobu salátů je velmi nevhodné, protože velmi často se do misky nedostane celá hlava, ale pouze její část. V tomto případě se nařezané zbytky rychle zhoršují. Aby se tomu zabránilo, chovatelé vyvinuli speciální odrůdu „porce“. Relativně malá hlava zelí (500 - 800 g) této zelí postačuje jen pro vaření jednoho jídla. Špic je jednou z nejranějších odrůd, od doby výsadby po sklizeň je třeba počkat jen 45–55 dní. To znamená, že zelí zaseté v březnu až dubnu přinese úrodu již koncem března a začátkem června..

Červené kuželové zelí

Přesto, že listy červeného zelí nejsou tak šťavnaté jako listy bílého zelí a výnos je nižší, má své výhody. Zaprvé, červené kuželové zelí je odolnější vůči chorobám a méně náchylné k napadení škůdci. Za druhé, dobře snáší chladné počasí. Zatřetí obsahuje výhodnější látky: draslík, vitamíny B, C a PP.

Kalibos

Středně pozdní odrůda červeného zelí. Od výsevu do sklizně uplyne 135–140 dní. Hlava zelí o průměru 50–70 cm a výšce 30 až 40 cm může dosáhnout hmotnosti 2–2,5 kg. Ve špatném počasí roste dobře. Kvůli příliš hustým listům se červené zelí používá jen velmi zřídka na saláty. To se však nevztahuje na odrůdy s hlavami tvaru kužele. Ideální pro ty, kterým nevadí jíst čerstvé saláty v horkém létě a zelí v zimě. Jedinou minus odrůdy je její nevhodnost pro dlouhé skladování.

Vlevo - Kalybos, vpravo - Tinti F1

Tinti F1

Středně brzy (75–90 dní po transplantaci) hybrid odolný proti chladu. Liší se od ostatních odrůd v sytější červeno-fialové barvě a schopnosti dobře snášet transport a být skladován po dlouhou dobu. Husté listy Tinti F1 poskytují vysokou odolnost vůči chorobám a škůdcům.

Kuželové zelí je skvělá volba pro ty, kteří chtějí vyzkoušet něco nového, ale dávají přednost staré dobré klasice před exotickými druhy..