Sušení cibule na zimu

Na konci léta - začátkem podzimu, letní obyvatelé a vesničané sbírají cibulové plodiny a připravují cibuli na zimní skladování.

V tomto bodě je hlavní otázkou sušení cibule na zimu ve formě cibule nebo nakrájené z hlav a zelené peří. Koneckonců, v zimě můžete ukládat nejen cibuli - tuřín, ale také její zeleninu, stejně jako pórek, sekání a sušení v troubě nebo v elektrické sušičce.

Jak sušit cibuli - tuřín na zimu po sklizni

Aby mohla být cibule v zimě dobře skladována, musí být po sklizni důkladně vysušena:

• Před sušením cibule k uskladnění na zimu, po jejím vyjmutí ze země, nechte ji bez rozřezání peří v hřebenech pro předběžné sušení. Země zbývající na hlavách odpadne.
• Cibuli odstraníme o několik hodin později na stinném, větrném místě a tam ji držíme do sucha. Pokud je počasí dobré, můžete jej vyplnit v krabicích v jedné vrstvě a vyjmout je na slunci. Doba schnutí - asi týden.

Poté, co na zimu přestali sušit cibuli, jsme ji vyřešili a odhazujeme cibule, které jsou nemocné a poškozené hmyzem. Při skladování plodin v copech nechte peří, v krabicích nebo sítích - odřízněte jej a ponechte ocas dlouhý 4 cm..

Jak sušit nakrájenou cibuli

Ne každý ví, že cibule z tuřínů může být sušena v nasekané formě, nasekaná kostkami, polokroužky nebo kroužky o tloušťce nejvýše 5 mm. Cibuli vysušte jakýmkoli pohodlným způsobem..

Jak sušit cibule nakrájené na zimu

Venkovní sušení

• Nakrájenou cibuli rozložíme na desky nebo karton.
• Vložili jsme ji na stínované, dobře větrané místo a necháme uschnout.
• Plátky občas promíchejte pro rovnoměrné sušení.

Cibule by měla zaschnout asi za několik týdnů.

Sušení v elektrické sušičce

Sušení nakrájené cibule na zimu doma pomocí elektrické sušičky je mnohem rychlejší než na vzduchu:

• Nasadíme nasekané hlavy na misky ze sušičky.
• Zapněte zařízení na 60 stupňů.

Jak dlouho to bude trvat sušení cibule na zimu v elektrické sušičce? Asi sedm hodin: doba trvání závisí na rozmanitosti, jak je šťavnatá. Suché odrůdy rychleji schnou.

Sušení v troubě

• Pečicí listy zakrýváme pekařským papírem.
• Nasekanou cibuli rovnoměrně rozdělte do plechů.
• Před sušením nasekané cibule na zimu po sklizni předehřejte troubu na 60 ° C.
• Suroviny sušíme pootevřenými dveřmi, pravidelně je promícháváme a podle potřeby vysychají.

Doba zpracování při této teplotě bude přibližně stejná jako při sušení v elektrické sušárně.

Sušení vzduchem

Tato metoda umožňuje sušení cibule za pouhou hodinu. Nastavili jsme teplotu na 70 ° C a nastavili maximální rychlost.

Pozor: Nemůžete sušit současně nakrájenou cibulku z tuřínu a zelené peří: greeny schnou dvakrát rychleji, proto je sušíme zvlášť.

Jak sušit jarní cibulku na zimu

V sušené formě jsou dobře uloženy nejen cibule, ale i zelená cibule. Je možné sušit pór na zimu? Samozřejmě se suší téměř stejným způsobem jako běžné plátky cibule.

Cibulové peří si zachovává svou chuť a bohaté složení i po vysušení, a to následovně:

• Třídíme stonky cibule pro korupci a přítomnost hmyzu.
• Suroviny myjeme a sušíme je papírovými ručníky..
• Před sušením cibule peří na zimu, řezané s koly, ne příliš velké, ale ne příliš jemně.
• Posypeme na suché překližky, kartony nebo plechy potažené papírem.
• Umístíme jej na suché, větrané místo, chráněné před sluncem a sušíme až do něhy.

Jak jinak můžete sušit zelené cibule na zimu? V elektrické sušičce nebo troubě, při teplotě 60 - 70 stupňů. Pokud se sušení provádí v troubě, dvířka mírně otevřeme, abychom uvolnili vlhkost. Takovým způsobem nebude trvat déle než tři hodiny..

Jak sušit pórek, sklizeň na zimu

Tento typ cibule lze sušit stejným způsobem jako nakrájenou cibuli, ale je lepší ji vysušit v troubě nebo elektrické sušičce. Připravujeme na sušení:

• Díváme se na úrodu, je zkažená.
• Myjeme cibuli a sušíme.
• Před sušením na zimu nakrájejte pórek na úzké kruhy - zelené i bílé.

Pak pór usušte v kterémkoli z výše uvedených elektrických spotřebičů při teplotě 60–70 stupňů.

Jak vidíte, sušení cibule na zimu, zelené peří a pórek je poměrně jednoduché a efektivní. Zbývá zajistit, aby byl sušený obrobek správně uložen. Cibulové hlavy skladujeme v dutých krabicích po 5 kg a ukládáme je na temné chladné místo, kde není vlhkost.

Sušená cibule, nakrájená na plátky, vložená do skleněných nebo plastových nádob a uložena v suché skříni, kde nespadá slunce.