Sušení cukety v elektrické sušičce

Cuketa sklizně v podmínkách bytu a dokonce i sklepa nebude dlouho uchována: plody jsou vlhké, mokré a plesnivé a veškerá práce jde dolů do kanalizace.

Sušení cukety v elektrické sušárně pomáhá uchovat užitečný produkt po dlouhou dobu, po které vlhkost opouští ovoce, ale všechny užitečné komponenty zůstávají. Proces sušení nezpůsobuje mnoho problémů a nezabírá mnoho času, ale zajišťuje dlouhodobé skladování a používání produktu.

Jak sušit cukety v elektrické sušičce

Příprava surovin pro sušení

Lze některé cukety sušit v elektrické sušičce? Ano, plody jakéhokoli druhu suché a dobře skladované, ať už jsou zrající střední nebo pozdní zrání, mladé nebo přezrálé. Je lepší použít mladé cukety: jsou zdravější a rychleji suché.

Cuketa se suší v elektrické sušičce pro použití v receptech pro přípravu různých pokrmů po předběžné přípravě:

• Vymýváme vybrané ovoce (k získání 900 - 1 000 g sušeného produktu, potřebujete šest kilogramů cukety), mycím mýdlem - pro dezinfekci.
• Odřízněte konce cukety a oloupejte, pokud jsou přezrálé.
• Rozdělíme-li ovoce na polovinu, hrabeme semena vnitřky. Nečistíme mladé cukety a nezbavíme se vnitřního obsahu.
• Nakrájíme mladou plodinu na plátky nebo plátky, přezrálé - plasty, kostky nebo středně velké brčka. Řezání by nemělo být silnější než 1 cm.
• Položili jsme oheň na vodu a počkali, až se vaří.
• Nalijte plátky, blanch po dobu tří minut a nalijte vroucí vodu.
• Nalijte ji velmi studenou vodou - pro rychlé ochlazení.
• Sklopíme na cedník, abychom vypustili zbytečnou vlhkost.

Řezy rozložíme na kuchyňské utěrky a po 1 hodině přistoupíme k sušení.

Sušení cukety v elektrické sušičce

Jak dlouho se cuketa suší v elektrické sušičce a jak se to dělá? Sušení v tomto spotřebiči trvá asi 12 hodin a provádí se podle pokynů krok za krokem:

• Chcete-li odstranit zbývající vlhkost, ořízněte řez papírovými ručníky.
• Vyjmeme misku nebo rošt ze sušičky a položíme vrstvu squashových plátek nebo kostek: neměli by se navzájem dotýkat, nechat mezi nimi vzdálenost 0,5-1 cm.
• Před sušením cukety v elektrické sušičce zapněte spotřebič zvolením režimu padesáti stupňů.
• Když se sušička zahřeje, vložte palety s tykvem a vložte je do sušičky.

Když řezání vyschne, zmenší se jeho velikost a lze jej přesunout na jiné úrovně zařízení, aby se šetřila elektřina.

Jak dlouho lze cuketu sušit v elektrické sušičce? Celý proces obvykle trvá asi dvanáct hodin. Pokud po této době plátky změknou, pokračujte v sušení, dokud se produkt zcela nevaří.

Jak uchovávat sušené cukety

Cuketa sušená v elektrické sušičce při správném skladování zůstává po dlouhou dobu suchá a zdravá. Produkt vychladíme, vyjmeme ze sušičky na pokojovou teplotu a umístíme do čistých suchých skleněných nádob nebo plastových nádob s víky. Cuketu pevně uzavřete a uložte na tmavé a suché místo.

Sušené cukety můžete také ukládat v látkových sáčcích z lnu nebo bavlny, nejprve vařené v silném solném roztoku připraveném z 1 dílu soli a 1 dílu vody.

Nyní je jasné, jak se cuketa suší v elektrické sušičce, jaké ovoce je pro to vhodné a jak jsou nakrájeny. Pokud je potřebujete přidat do polévky nebo dušeného masa, namočte je do solené horké vody po dobu jedné hodiny, pak vypusťte vodu: zotaví se.