Jak sušit špenát na zimu sami

Existuje mnoho různých způsobů přípravy jídla na zimu a jeden z nich je sušení, vhodný pro zeleninu, ovoce, bobule, zelení.

Zde se naučíte, jak vařit sušený špenát, známý pro své bohaté složení vitamínů, léčivé vlastnosti a nutriční výhody pro tělo. Sušené greeny se skladují poměrně dlouhou dobu - až jeden rok, přičemž zcela neztrácí strukturu, chuť a nutriční vlastnosti..

Výhody špenátu

Chlorofyl obsažený ve špenátu je svým chemickým složením velmi blízký hemoglobinu. Tráva je proto velmi užitečná pro všechna onemocnění spojená s nízkým počtem krvinek. Zelení také obsahují celou řadu vitamínů (A, B1, B2, PP, P, B6, C, E, K, D2) a stopové prvky.

Léčivé vlastnosti špenátu:

• Má antioxidační vlastnosti.
• Čistí krevní cévy, zabraňuje ateroskleróze.
• Příznivě ovlivňuje práci srdce.
• Zlepšuje funkci střev, čistí ji od toxických hromadění.
• Obohatuje buňky kyslíkem.
• Podporuje hojení ran, vředů a dalších kožních lézí.
• Stimuluje produkci kolagenu v těle.
• Posiluje nervový systém, zvyšuje odolnost vůči stresu.
• Pomáhá při křečích.
• Uvolňuje křeče hladkého svalstva.
• Účinné při onemocnění parodontu.
• Zmírňuje příznaky PMS u žen.
• Podporuje produkci inzulínu při cukrovce.
• Snižuje riziko osteoporózy.
• Povzbuzuje imunitu, zvyšuje obranyschopnost těla.

Sušený špenát je sklad vitamínů, které v chladném období tolik potřebujeme. Produkt může být přidán do jakýchkoli jídel, do salátů, omáček, příloh..

Suchý špenát sami

Pro sušení je nejlepší použít mladé bylinky s jemnými listy jasně zelené barvy. Později může být špenát hořký..

Příprava

• Připravte požadované množství zeleně.
• Projděte všechny listy a odstraňte vadné.
• Vyjměte z listů hrubé řapíky.
• Vařte vodu v kastrolu a do ní vložte listy po dobu 15-20 sekund.
• Vyhoďte špenát do cedníku a nechte vodu vytéct.
• Listy rozetřete na ubrousek a vyčkejte, až uschnou.

Poznámka:! Pokud je to žádoucí, mohou být listy špenátu nasekány. Proto budou rychleji vysychat.

Sušení

Zelení můžete sušit 3 způsoby, zvažte každou z nich:

• Přirozeně. Pečte listy nebo podnosy pečícím papírem, listy uspořádejte tak, aby se nepřilepily k sobě. Listy umístěte na dobře větraném místě s teplotou nejméně +22 stupňů. Pečicí plechy můžete vyjmout na ulici, ale dát je do stínu.
• V troubě. Umístěte špenát na zásobníky pokryté pauzovacím papírem. Listy by neměly být slepeny k sobě. Nastavte teplotu v troubě na 40-45 ° C a sušte zelení 2-3 hodiny.
• V elektrické sušičce. Listy opatrně položte na gril a nastavte optimální čas (nastavení závisí na zařízení). Pokyny pro sušičky obvykle označují, který režim zvolit pro zelení.

Když je sušený špenát připraven, položte jej do sáčků, nádob nebo nádob. Produkt skladujte pokud možno na tmavém, chladném a suchém místě. K vaření získejte potřebnou část zelení a použijte ji podle receptu.