Jak sušit dýně v elektrické sušičce

Dýňová dužina, bohatá na vitamíny, zejména karoten, na které závisí metabolismus, je v bytech špatně uložena.

Stačí se však naučit, jak sušit dýně v elektrické sušičce, a všechny výhody plodiny můžete snadno uložit v sušené formě a přidat je při vaření různých pokrmů. Plody sušené touto technologií si zachovávají všechny užitečné stopové prvky, takže jejich hodnota není nižší než čerstvé dýně.

Jak sušit kandované dýně v elektrické sušičce

Je možné sušit dýně v elektrické sušičce rozstříháním na kostky nebo kostky? Hlavní věcí je samozřejmě vybrat si zralé ovoce beze stop a kazení hmyzem. Proces řezání a sušení dýňových surovin je následující:

• Omyváme ovoce, abychom odstranili prach, slupku a dužinu se semeny.
• Zbývající suroviny rozřezáme na malé kostky, jejichž tloušťka nepřesahuje 3 cm. Kousky této velikosti nevysychají jako kámen, ale suší se tak, aby je bylo možné žvýkat jako sladkosti.
• Plátky vložte do hrnce a nalijte cukr rychlostí 250 g na kilogram buničiny.
• Stiskněte misky na talíř a dejte je do chladničky na 15 hodin.
• Přidělené šťávy sloučíme do samostatné nádoby (bude to nutné později).
• Znovu naplňte dýni cukrem a vložte ji do chladničky, ale na 12 hodin.
• Nově vytvořenou šťávu sloučíme, zkombinujeme s dříve vypuštěným, zalijeme 150 g cukru a vaříme 10-15 minut, dokud se nezíská sirup. Vypněte sporák.
• Nalijte dýně syrové do hrnce s horkým sirupem a počkejte 20 minut.
• Před sušením dýně v elektrické sušičce zlikvidujeme kandované ovoce v cedníku.
• Položíme kostky na palety a zapneme maximální teplo.
• Jakmile se dýně začnou zmenšovat, snižujeme teplotu na 65 ° C a kandované ovoce oslabujeme, dokud není připraveno: neměly by se proměnit v kameny. Kvalitní produkt zůstává flexibilní a měkký.

Sušené dýně posypte práškovým cukrem a uložte do sklenic na chladném místě.

Jak sušit strouhané dýně

Dýně, nastrouhaná ve formě chipsů, se suší v elektrické sušárně mnohem rychleji než kostky nebo plátky a používá se stejným způsobem: přidává se do dezertů, příloh a salátů. Naučte se, jak sušit nastrouhanou dýni v sušárně pomocí jednoho z nejjednodušších receptů.

• Promyté dýně očistíme od pokožky a buničiny s acheny.
• Rozstříháme ji na kousky a brousíme je strouhankou nebo kuchyňským robotem tak, aby se suroviny podobaly čipům.
• Rozložíme dýňové štěpky do zásobníků: do každého může vstoupit asi 400 g surovin.
• Podnosy jsme vložili do sušičky a zapnuli při 55 ° C.
• Vysušte do měkka, ochlaďte a nalijte do skleněné nádoby se šroubovacím uzávěrem.

Sušení dýně v elektrické sušárně vám umožní získat chutnější produkt než ten, který se suší venku nebo v troubě.

Dýňový prášek v sušárně

Je možné sušit dýně v elektrické sušičce ve formě prášku? Jistě: takový produkt lze použít jak pro kulinářské, tak pro kosmetické účely - při přípravě pleťových masek.

Dýňový prášek připravujeme pomocí této technologie:

• Sušte dýně v kouscích, jako v předchozím receptu.
• Nastavili jsme teplotní režim 65 ° C a produkt jsme sušili po dobu dalších 4 hodin, aby bylo snazší rozmělnit.
• Sušíme třísky na prášek, například pomocí elektrického mlýnku na maso, instalaci trysky „mlýnku“ nebo v mlýnku na kávu.
• Prášek se prosévá přes síto.
• Nalijeme ji do plastových sáčků se zámkem na zip, zavřeme a uložíme na suché místo. Lze také použít plastové nádoby nebo skleněné nádoby se šroubovacím uzávěrem..

Je dobré dochucovat pečivem z dýňového prášku a dalšími pokrmy, může se vařit, jako bramborová kaše, přidávat do kefíru nebo jogurtu, aby poskytla krásnou barvu a příjemnou vůni.

Pečené zboží, do kterého je tento produkt přidáván, vydrží déle a nezastaví se.

Nyní je jasné, jak sušit dýně v elektrické sušárně různými způsoby: ve formě čipů, kandovaného ovoce nebo dýňového prášku. Hlavní věcí je pozorovat technologii sušení a dalšího skladování, pak se dýňová plodina uchová až do jara a bude sloužit jako vynikající zdroj vitamínů a minerálů a přírodní léčba pro děti.