Jak sušit kandované dýně

Stále více lidí usilujících o zdravý životní styl se snaží vařit jídlo z přírodních produktů, dokonce i sladkostí uctívaných dětmi.

Nahrazují sladkosti plněné konzervačními prostředky, jednoduché bezpečné dobroty, například učí, jak sušené kandované dýně citronem. Ze slazených kousků ovoce se slunnou oranžovou dužinou se získají překvapivě chutné a zdravé „sladkosti“, které jsou příjemné jak pro děti, tak pro dospělé.

Jak vyrobit kandované dýně v sušárně nebo troubě

Příprava dýňové buničiny na kandované ovoce

Proces výroby dýňového kandovaného ovoce trvá hodně času, ale výsledek je vždy potěšující: nejprve musí být dýně uvařena ve sladkém sirupu a poté sušena v elektrické sušárně nebo v peci.

Před sušením dýně a přípravou kandovaného ovoce si připravíme ovoce sami s vědomím, že z kilogramu dýňové buničiny, 1,5 šálku granulovaného cukru a jednoho velkého citronu s tenkou pokožkou nezískáte více než 300 gramů sušeného ošetření.

Jak připravit dýně na sušení

• Opláchněte dýni a odstraňte kůru.
• Vyjmeme semena, aniž bychom vyhodili buničinu, ve které byla: s tím jsou kandované ovoce mnohem chutnější a zdravější.
• Ovoce nakrájíme tak, aby kousky nebyly příliš malé, tenké nebo ploché, je lepší, pokud jsou podlouhlými obdélníky o tloušťce 0,7 až 0,8 cm. Tenké a malé plátky se změní na produkt, který je tuhý jako jediný.
• Nalijeme citron přes vroucí vodu a nakrájíme na tenký plast: při sušení to nebude nutné.
• Do smaltované pánve jsme vložili vrstvu dýňových tyčinek a přikryli jsme plátek citronu. Posypeme rovnoměrně cukrem.
• Opakujte pokládku vrstev, dokud nedojde k úpletu.
• Obal jsme mírně zahřáli a přiveřte k varu. Během této doby se ovocná šťáva vylučuje pro rozpuštění cukru.
• Výrobky vařte 4 minuty a vyjměte ze sporáku: při delším vaření získáte dýňovou kaši. Pokud jsou kousky drsné, opakujte postup vaření.

Vypusťte cukrový sirup a zlikvidujte budoucí kandované ovoce v cedníku, odstraňte zbývající citrony a pokračujte v sušení produktu.

Jak vyrobit kandované dýně v sušárně (troubě)

Některé hostesky si pro sušení volí troubu, zatímco jiné si vyberou elektrickou sušičku. Hlavní věc je, že kandované ovoce by mělo být opravdu sušené, ne smažené nebo pečené, pak v nich zůstanou užitečnější mikroelementy.

Je dobré, když je v troubě konvekční režim s ventilátorem, který umožňuje rychlé sušení. Pokud tomu tak není, musíte dýňové tyčinky usušit pootevřenými dveřmi.

Suché dýňové kandované ovoce

• Pečicí listy (palety) zakrýváme pekařským papírem nebo fólií.
• Ležíme na nich kostky, které neobsahují sirup: musí být ve vzájemné vzdálenosti, jinak nevyschnou.
• Zapneme troubu (elektrická sušička) na 50 - 60 stupňů a tam dáme budoucí dýňové kandované ovoce. Pokud je trouba používána bez konvekce, udržujeme dveře pootevřené - aby se uvolnila vlhkost, a pokud s konvekcí, zahájíme tento režim.
• Jemnost sušíme 8-12 hodin: hotový produkt zčervenává a jemně usuší.

Špičkou nože posuňte kandované ovoce na talíř a nechte vychladnout. Pokud nedokončená část měla čas ztvrdnout a přilepit na papír, zahřejte plech na pečení v troubě (sušička) a dokončete proces, když cukr roztaje..

Nyní je jasné, jak sušit kandovanou dýně - zdravé ošetření pro děti i dospělé. Zbývá je rychle převrátit do moučkového cukru, aby se již nepřilepily na ruce ani na talíř. Pokud jde o skladování, je nepravděpodobné, že by tuto sladkost bylo možné udržet dlouhou dobu, ale je lepší ji uchovávat na chladném místě, jinak se znovu roztaví..