Kandovaný citron

Pamatujte, že když jste byl dítě, snědli jste sladkosti s kandovaným citronem a plátky pomeranče, které se pak zdály chutnější než jakékoli sladkosti?

Žluté plátky - kandizovaný citron, pomeranč - z pomerančů, a ukáže se, že tento zázrak lze připravit nezávisle - přímo doma! Naučíme se, jak vařit úžasné pochoutky z dětství doma z přírodních ingrediencí a ošetřovat je s rodinou a přáteli.

Kandovaný citron, recept na plátky citronu

K přípravě kandovaného ovoce potřebujeme

• 0,4 l vody-
• 4 střední citrony-
• 300 g cukru.

Jak vyrobit kandovaného citronu

Když se nudí sladkosti a jiné sladkosti, nebo pokud chcete rozšířit nabídku svátků o své vlastní dobroty, zkuste kandizovaného citronu. Okamžitě si uděláme rezervaci: jsou tak chutní, že je lze jíst na jednom sezení, zejména pokud je v domě hodně dětí: v tomto případě je lepší zvýšit dávkování produktů.

Citronové „sladkosti“ připravujeme následovně:

• Ovoce opláchněte teplou vodou pomocí štětce. Doplňte studenou vodou a nechte působit půl hodiny..
• Citrony nakrájejte na kruhy asi 3 mm silné, oloupané.
• Připravujeme sirup: ohřejeme pánev vodou, rozpustíme cukr, dáme hrnky citronu a vaříme na mírném ohni po dobu 20 minut. Jemně promíchejte obsah pánve a vařte po stejnou dobu.
• Vyjměte nádobu z ohně, počkejte, až vychladne, a složte ji do cedníku, aby zcela vypustila sirup.
• Kandované ovoce rozetřeme na plechy nebo podnosy, které jsou rozloženy papírem na pečení, a necháme 12 hodin schnout. Pokud je to žádoucí, vysušte je v troubě - při nízké teplotě, jinak budou smažené.

Po sušení kandovaného ovoce nakrájejte na polovinu nebo na 4 díly, vložte je do vázy, posypte cukrem nebo moučkovým cukrem a vychutnejte si nesrovnatelnou chuť!

Tip: Nalijte sirup zbývající z vaření citronů do láhve a uložte do chladničky. Přidejte jej k čaji nebo jen sníst, jako je džem, s pečeným zbožím.

Kandovaná citronová kůra

K přípravě kandovaných citronových slupek je třeba připravit následující složky

• Citronová kůra - 0,5 kg-
• Cukr - 5 šálků-
• Voda - 250 ml.

Jak vyrobit kandovanou citronovou kůru

Máte-li velkou rodinu nebo léčbu připravující na párty s mnoha hosty, doporučujeme zdvojnásobit množství přísad: výrazně ušetříte čas a nebudete se bát, že někdo zůstane bez kandovaného ovoce.

Kandované citronové slupky připravujeme podle následujícího receptu:

• Čistou kůži nakrájíme na proužky a namočíme do studené vody po dobu tří dnů a vodu vyměníme dvakrát denně. To je nutné k odstranění hořkosti..
• Vařte kůrku ve vroucí vodě po dobu čtvrt hodiny a vložte ji do cedníku, sbírejte vodu do kastrolu: je to užitečné pro vaření sirupu.
• Vařte sirup z cukru a stejné vody rozpuštěním ve 250 ml vody 5 lžíce. granulovaný cukr. Vařte, dokud se neobjeví pěna, vyjměte ji a pokračujte v vaření, nalévejte výřez z kůry dalších 20 minut.
• Ochlaďte pánev kandovaným ovocem a vařte znovu po dobu 20 minut. Postup opakujte ještě jednou..
• Přidáme oheň pro silný var, vaříme 5 minut. a vypněte sporák. Vyhoďte kandované ovoce do cedníku a nechte, dokud se sirup zcela nevypustí.
• Léčbu rozprostřeme na pergamenové desky pokryté pergamenem a sušíme v peci při 50 °. Posypeme cukrem (moučkový cukr) a znovu zaschneme.

Podáváme hotové kandované citronové slupky na zákusek, rozjíždíme koláče, zdobíme koláče a koláče a jíme sirup jako džem.

Nyní chápete, jak se kandované ovoce vyrábí z citronu a citronové kůry a co lze udělat se sirupem, který zůstane po vaření. Vyzkoušejte oba recepty a zjistěte, které dobroty jsou chutnější, prostě nesnižujte množství potřebných ingrediencí, jinak budete muset jít o novou porci.