Jak uchovávat citron

Nyní lze citrony zakoupit kdykoli v roce: jsou plné ovocných trhů, supermarketů a dokonce i malých obchodů.

Existují však odrůdy, které se objevují jen občas, zejména u ovoce z indoor stromů, a pak chci vědět, jak uchovávat citron déle. Naučíme se všechny způsoby skladování sklizně citronu: v lednici, pokojových podmínkách atd., Abychom je mohli déle konzumovat a zlepšit zdraví.

Jak udržet citrony uvnitř

Citrony mohou být skladovány v interiéru po dobu nejvýše dvou týdnů, protože plody rychle ztratí vlhkost (vrásky) a vyschnou a některé plísně.

Existuje několik způsobů skladování, které vám umožní udržet citrony déle:

• Rafinovaný olej. Pokud použijete rafinovaný rostlinný olej na kůru, citrony trvají tři týdny.
• Vosk. Ovoce opláchněte a osušte. Roztavte vosk a ponořte do něj citrony. Počkáme, až voskový nátěr ztvrdne a uložte na suché místo. Vosk udržuje vlhkost, zachovává šťavnatost produktu a chrání před napadením patogenními mikroby.
• Vakuum. Ovoce položíme do velkých sterilních sklenic, nahoře nasypeme zapálený svíčkový svitek a sbalíme ho. Oheň zničí kyslík a plody vydrží dlouho.

Aby se zabránilo plísním a hnilobě, umístěte citrony na suché místo, kde sluneční paprsky neproniknou. Hlavní věcí je neukládat je do plastových sáčků: v nich jsou plody pokryty plísní během několika dní.

Jak udržet citron v lednici nebo sklepě

Nejčastěji se lidé zajímají o to, jak uchovávat citron v lednici nebo sklepě, což je možné po dobu 1-3 měsíců.

Jak uchovávat citrony v lednici

V uzavřené nádobě

Citrusové plody umístíme do sáčku se zámkem na zip nebo do uzavřené nádoby a umístíme je do zeleninové sekce s teplotou nejméně 6 stupňů..

Důležité: při nízkých teplotách citrony ztrácejí své prospěšné vlastnosti.

V pergamenu

Zabalte každé ovoce do pergamenu a vložte do krabice pro skladování zeleniny. Každých 7 dní kontrolujeme uchování ovoce, abychom zabránili šíření plísní.

V písku

Omylé a sušené ovoce zabalíme do pergamenu nebo hedvábného papíru a vložíme do nádoby s kalcinovaným suchým pískem, abychom se vyhnuli kontaktu. Každá vrstva citronů je pokryta pískem.

Tato metoda zajišťuje uchování citronů po dobu několika měsíců..

S rostlinným olejem

Namažte citrony rafinovaným olejem a vyjměte na dno chladničky. Jsou tedy uloženy až tři měsíce.

Ve vodě

Ovoce vložíme do smaltované nádoby, nalijeme studenou vodu, dokud nebudou citrony zcela zakryty a uchovávány v lednici.

Vypusťte vodu každý den a nahraďte ji čerstvou vodou, jinak se ovoce zakysne.

Se solí

Opláchneme a osušíme citrony a vložíme je do velké skleněné nádoby s vrstvou soli dole. Zavřete jej víkem a uložte na chladné místo.

Dalším způsobem je skladování v pilinách. Každé umyté a sušené ovoce zabalíme do voskovaného papíru, vložíme do krabice se suchými pilinami a vložíme do sklepa.

Jaké citrony jsou vhodné pro čerstvé skladování

Ne všechny citrony jsou uloženy stejně dobře, dokonce ani v lednici. Ovoce s následujícími vlastnostmi je dlouhodobě skladováno:

Zdravá chuť

Jsou-li na něm hnědé skvrny, ovoce již začalo proces hnilob, takže skladování a řeč jsou vyloučeny.

Šedá barva

Ovoce se zářivě žlutou barvou a lesklou slupkou nelze skladovat dlouho, protože tyto zralé plody také začnou brzy hnit..

Pro dlouhodobé použití nakupujeme nebo sbíráme (je-li citron v pokoji) ovoce s bledě žlutou kůží nebo dokonce nazelenalé: zůstávají celé několik měsíců.

Hustá kůže

Dobře konzervované ovoce, jehož chuť je silná a strakatá s hlízami. Taková pokožka chrání citrony před kazem po dlouhou dobu..

Ale i když jste si vybrali „správné“ citrony, v žádném případě je neskladujte v sáčku, do kterého jste je vložili v době nákupu: budou v něm trvat 2-3 dny.

Takže jste se naučili, jak uchovávat citron v pokojových podmínkách a v lednici (sklep) - při nižších teplotách. Vyberte si zdravé, silné ovoce, dodržujte pravidla skladování a rodině poskytnete vitamíny po dobu několika týdnů!