Chcete-li udržet zelené čerstvé déle

Čerstvé bylinky obsahují velké množství vitamínů a přidávají pikantní pokrmy. Jakmile však greeny mizí, všechna aroma a chuť zmizí. Byliny vybrané na zahradě mohou zůstat čerstvé a vonné po mnohem delší dobu..

Existují určité důvody pro rychlé vadnutí čerstvých bylin. Lednice je velmi vlhká a z toho byliny začnou hnít. Nedostatek vlhkosti však negativně ovlivňuje zeleninu - rychle schne. Pokud necháte bylinky jen v kuchyni, pak pod vlivem denního světla zžloutnou. Chladný a přebytečný kyslík mění světle zelenou barvu listů na hnědou.

Z tohoto důvodu je nezbytné zajistit optimální podmínky, aby se zeleniny udržovaly co nejdéle čerstvé. Pokud správně kombinujete ukazatele teploty, vlhkosti, světla a kyslíku, kořeněné aromatické byliny budou čerstvé asi měsíc.

Je to přípravek, který do značné míry určuje dobu skladování bylin a bylin. Před uložením do chladničky k uskladnění je třeba zelenou vodu dobře umýt ve studené tekoucí vodě a důkladně vysušit. Na větvích a listech by neměla být kapka vlhkosti.

Rozlišují se dva druhy zeleně, které se liší formou stonků a listů. Tam je měkká zelenina - tento typ listů a stonků jsou jemné (lístky koriandru, máta). Lignified stonky a tvrdé listy naznačují, že tráva je tvrdá (tymián, rozmarýn). Tyto charakteristické rysy také ovlivňují rozdíly v přípravě a skladování zelených rostlin..

Měkké kořenité aromatické byliny (petržel, kopr, bazalka, koriandr, máta) by měly být skladovány v nádobě s vodou. Předem nařežte konce stonků poblíž zeleně a vložte do sklenice se studenou vodou a přikryjte plastovým sáčkem nahoře. To udrží vlhkost a chrání listy před nadměrným vystavením kyslíku. Chcete-li udržet zeleninu co nejdéle čerstvou, vyměňte vodu každých pár dní.

Pikantní aromatické byliny a tvrdé druhy zeleně (oregano, tymián, rozmarýn) je třeba zabalit do vlhkého papírového ručníku, čímž se zabrání rychlému vysušení, a navíc se vloží do nádoby s víkem nebo do sáčku - tak přebytečný kyslík nepřijde na listy a stonky.

Tyto jednoduché způsoby vám pomohou udržet zelené čerstvé, krásné a voňavé po dlouhou dobu..