Konzervované citrony

Každá hostitelka chce zachovat plodinu limonády nebo přivést k obvyklým pokrmům a překvapit příbuzné kulinářským talentem.

Ovoce můžete sušit nebo sůl, vařit džem nebo připravit konzervované citrony a okořenit je každodenními jídly. Naučíme se, jak lze citrusové plody konzervovat různými způsoby: s cukrem, kořením a česnekem a v jakých pokrmech se používají jako aromatická přísada.

Konzervované citrony: recepty koriandru

Pro přípravu citronového blanku jsou vyžadovány následující komponenty:

• Malé citrony - 1,6 kg-
• Hrubá sůl - 120 g-
• Coriander Beans - 0,8 g-
• Hrách z černého pepře - 1 g-
• Citronová šťáva - 120 g-
• Teplá vařená voda - 0,6 l.

Jak zachovat citrony doma

Konzervace citronů je skvělý způsob, jak získat vitaminový doplněk k omáčkám, zeleninovým salátům a dušeným masům, koktejlům, masu a dalším pokrmům. Plody v této formě jsou dobře skladovány v chladničce i v pokojových podmínkách..

Pojďme konzervovat citrony doma:

• Citrony myjeme teplou vodou, v případě potřeby vyčistíme vosk štětcem nebo houbou. Sušené ovoce.
• Vytlačte šťávu z 1 citronu a mělkým nožem jemně nakrájejte zbývající plody ze 4 stran.
• Sůl rozdělte na stejné části počtem plodů a usněte v řezech, pohybujte od středu k okrajům.
• Citrony dáme do sterilních sklenic, přidáme pepře a koriandr a přidáme čerstvou citronovou šťávu. Obsah plechovek nalijte zahřátou vodou.
• Citróny zakryjeme malým víčkem, zatlačíme na něj, pevně jej korku a měsíc odebereme na tmavém místě.

Pokud se rozhodnete přidat konzervované citrony do misky, opláchněte je vodou. Můžete použít celé ovoce, plátky citronu nebo jen chuť k vaření, která dává masovým a zeleninovým pokrmům (nakrájeným na kostky) jen báječnou vůni!

Konzervované citrony s česnekem

Pro konzervované citrony s česnekem skladujeme následující ingredience

• Citron - 6 ks..-
• Mořská sůl - půl šálku-
• Tymián - 16 větví-
• Plátky česneku - 3 ks..

Jak připravit citrony na zimu

Tento recept osloví ty, kteří mají rádi vše neobvyklé v chuti: citrony s česnekem jsou vrcholem originality! Abychom přidali kořeněné tóny do různých pokrmů, připravujeme konzervované citrony podle následujícího receptu:

• Ovoce důkladně umyjte ovoce na mírném ohni na minutu a ochlaďte.
• Příčně nakrájejte vrcholky citronů, dejte větve tymiánu a 1 lžička. sůl.
• Na dno plechovky posypeme trochu soli, napuštěnou vroucí vodou. Přidejte tymián tymiánu a drcený stroužek česneku.
• Dali jsme citrony a beraneme, posypeme solí, drceným česnekem a tymiánem. Dostaneme sklenici citronů naplněných až po okraj citronovou šťávou. Pokud to nestačí, vymačkejte šťávu z nových citronů a přidejte na vrchol.

Sklenici uzavřete opařeným víkem s vařící vodou a na 30 dní ji umístíme na tmavé místo. Příležitostně protřepejte, aby byly plody rovnoměrně osolené.

Jak konzervovat citrony cukrem

Požadované komponenty

• 6 středně citronů s tenkou kůrou
• 0,5 kg cukru
• 2 hřebíček
• Skořice

Jak uzavřít citrony na zimu v bankách

Jak si udržet prospěšné vlastnosti citronu a chránit se před nedostatkem vitamínu? Můžeme je konzervovat cukrem, protože jsme dostali nejen uzdravení, ale také úžasně chutnou pochoutku. Při přípravě konzervovaných citronů se budeme řídit tímto receptem:

• Přidejte hřebíček a polovinu tyčinky skořice, do každé nádoby přidejte 150 g cukru.
• Nalijte plátky 200 g cukru, nechte půl hodiny a vložte do sterilních sklenic. Nalijte tam vytvořenou šťávu.
• Sušíme citrony a řezáme, jak se vám líbí, opouštíme nebo vyndáváme kosti.
• Dobře umyté ovoce umístíme na půl hodiny do studené vody, abychom odstranili hořkost z kůry.
• Nádoby utěsníme sterilními víčky a vaříme v pánvi vodou, zakrýváme břehy na bedrech, dáme ručník na dno, na mírně zahřejeme po dobu 15 minut. Cukr se zcela rozpustí a šťáva zakryje plátky.
• Vyjmeme sklenice, otočíme se a zabalíme. Po dni čistíme v lednici nebo sklepě.

Kyselé citrony se přidávají do všech jídel a nápojů a slouží jako předkrm pro vína a jiné lihoviny.

Takže jste se naučili, jak připravovat konzervované citrony na zimu nebo ke spotřebě v kteroukoli roční dobu. Uchovávejte citrony jakýmkoli pohodlným způsobem a dopřejte si vitamíny a kořenitý doplněk k různým pokrmům!