Sušené citrony

Z citronové plodiny lze připravit jakýkoli přípravek: vařte s cukrem ve formě džemu nebo džemu, kandované ovoce vařte „z dětství“, sůl atd..

Existuje další způsob, jak uchovat tyto plody bez ztráty vitamínů a minerálů - připravit sušené citrony v elektrické sušárně nebo troubě. Naučíme se, jak sušit citronové ovoce různými způsoby: jak vybrat citrony, sušit a používat sušený produkt.

Citronové sušení: nuance

Jaké citrony jsou vhodné pro sušení

Pro sušení zvolte neporušené zralé citrony zářivě žluté barvy se silnou kůrou.

• Když na ně kliknete, měly by zůstat důlky, což naznačuje šťavnatost a zralost plodu.
• Vyhodnoťte aroma pocházející z ovoce: vůně čerstvého citronu, čím aromatičtější bude po vysušení.
• Vybíráme citrony střední nebo velké velikosti se silnou kůrou: vůně silnější.

Nepoužívejte zelené nebo nazelenalé citrony: ještě nejsou zralé a příliš kyselé.

Jak používat sušené citrony

Zdá se, že jaký přínos může mít sušený citron, protože vyschl? Má však mnoho aplikací - zde jsou.

Aromatické nápoje

Čaj se sušeným citronem je skutečné potěšení! Přidejte citronový kruh k šálku nebo termosku s čajem a získejte úžasně chutný, šupinatý a hlavně zdravý nápoj!

Čaj s citronem oživí a dodá sílu, posílí imunitu a pomůže vám přizpůsobit se novým podmínkám, pokud jste například na služební cestě nebo na táboře.

Ve druhém případě bude batoh rozhodně snazší, než kdybyste si vzali čerstvé citrony s sebou..

Použití při vaření

Kuchaři obvykle nepoužívají citron samotný, ale sušenou kůru a mletí na prášek. Mletá citronová kůra se přidává do masa, ryb, zeleninových jídel, v různých omáčkách.

Obzvláště se často nachází v cukrářských výrobcích - koláče, pečivo, muffiny atd., Aby byly více vonné a zalévané ústy. Chuť dodá nejen tělu, ale také krémům.

Aplikace v kosmetologii

Sušený citron, mletý na prášek, se přidává do masek pro bělení a hluboké čištění pokožky (pokud není citlivá).

Díky sušení se citrony skladují déle, zabírají málo místa, nehnijí a nejsou ovlivněny plísní.

Trouba sušená citrony

Pro sušení citronů připravujeme

• Několik jasně žlutých pachyderm citronů-
• Dobře broušený nůž-
• Pečicí papír.

Jak sušit citrony v troubě

Abychom obohatili chuť a vůni ryb, masa, zeleniny a dalších pokrmů, pečiva a zákusků, vysušujeme vlněné citrony podle následujícího receptu:

• Citrony důkladně opláchněte horkou vodou štětcem nebo houbou. Horká voda a kartáč vyčistí plody pesticidů a voskového nátěru. Odstraňujeme je na 15 minut. na chladném místě.
• Ovoce nakrájejte na kruhy ne tlustší než 5 mm a eliminujte achény. Pečicí listy přikryjeme pekařským papírem a rozložíme citronové hrnky.
• Pečicí plechy jsme vložili do trouby předehřáté na 50 stupňů a sušili mírně otevřenými dveřmi po dobu několika hodin - asi jeden den, dokud citronové kruhy neztvrdly a nezkřehly. Sušené plátky získají zlatohnědý odstín..

Hotový produkt převedeme do skleněné nádoby, pevně uzavřete a skladujeme na suchém místě.

Sušené citrony v sušárně

Pro sušení ovoce v elektrické sušárně kupujeme 5 kilogramů citronů, chceme-li získat 600 g sušených plátků.

Jak sušit citron v elektrické sušičce

Abychom měli vždy po ruce lahodnou přísadu do čaje a jiných nápojů, různých pokrmů a zákusků, kupujeme zralé, šťavnaté a světlé citrony se silnou kůží.

Sušíme je v sušárně pomocí této technologie:

• Ovoce opláchněte teplou vodou pomocí štětce a osušte.
• Řezané do kruhů o tloušťce 3-5 mm (ne tlustší, jinak nevyschnou), vyjměte kosti a uspořádejte je na miskách tak, aby se plátky navzájem nedotýkaly.
• Zahříváme elektrickou sušičku na 55 stupňů a sušíme citronové suroviny po dobu 22-24 hodin.

Vysušené kruhy jsme vložili do sklenice, uzavřeli ji pevným víkem (můžete ji srolovat) nebo sáčky se zipem.

Přirozeně sušené citrony

Pokud nemáte čas na sledování trouby nebo sušičky, osušte ovoce přirozeně:

• Na pečicí plechy nebo pomazánky rozložíme tenké plátky kruhů a necháme je v teplé místnosti s dobrým větráním.
• Občas hrnky otočíme pro rovnoměrné sušení a zachování krásného vzhledu.

Nyní víte, jak připravit sušené citrony různými způsoby bez větších obtíží a získat vitamínový a aromatický doplněk k jídlu a pití. Vyberte si jakýkoli vhodný způsob a sklizeň citronů pro všechny druhy potřeb.!