Sušený rebarbora

Tato raná zelenina se stále více objevuje v zahradách a zahradách, jako je má mnoho užitečných vlastností a je nenáročný.

Sušený a čerstvý rebarbora se používá pro léčebné účely a vaření: produkuje chutné džemy, polévky, saláty, kastrol a jiná jídla. Poté, co jste se naučili sušit stonky a kořeny, můžete je přidat do různých omáček, prvního a druhého kurzu a požádat o léčbu..

Jak sušit stopky rebarbory

Pro sušení vybíráme baculaté zralé stonky, rozřezáváme je na samém základně a ukládáme je z listů, ve kterých se hromadí toxické látky. Poté zvolíme způsob sušení a sušíme stopky rebarbory.

Metody sušení stopek rebarbory

Sušení v troubě

• Opláchněte stonky a nakrájejte na proužky nebo malé kousky.
• Položíme je na plechy potažené papírem nebo na prázdnou lepenku.
• Dva dny držíme na ulici pod slunečními paprsky, zakrýváme gázou - z mušek.
• Vypusťte suroviny v peci při 90 stupních a dveře po dvě hodiny pootevřte.

Sušený rebarbora se vloží do skleněné nádoby a uloží se pod plastové obaly na suchém místě. Okamžitě ji můžete brousit a poté přidat do polévek, bramborové kaše, salátů a pečiva.

Sušení v elektrické sušičce

Stonky připravujeme stejně jako v předchozí metodě a sušíme v elektrické sušárně při maximální teplotě. Skladujte celé nebo mleté ​​ve skleněné nádobě.

Místo sušení můžete usušit řapíky rebarbory, prát a nakrájet je na proužky. Mírně nalijte nakrájený cukr, držte pod tlakem po dobu 24 hodin, vypusťte šťávu, vařte a sjeďte na zimu. Stopujeme stonky v peci při 70 stupních a jedeme je jako kandované ovoce a ukládáme je do látkového sáčku.

Jak sušit kořeny rebarbory

Kořeny rebarbory ​​se používají pro léčebné účely: léčí hepatitidu, anémii, gastrointestinální a jiná onemocnění. Vysušte ji v sušičce nebo na ulici.

Sušení na slunci

• Kořeny důkladně opláchněte štětcem..
• Nakrájejte je na malé kousky.
• Suché na pečení listů s papírem nebo kartonem na slunci.

Sušte rebarbory ​​mletím v mlýnku na kávu nebo jiným způsobem a uložte do skleněné nádoby.

Sušení v elektrické sušičce

Kořeny připravujeme stejným způsobem jako v předchozí metodě a sušíme, dokud nejsou připraveny v elektrické sušárně při 60 ° C.

Kousky kořenů nebo mletých kořenů se po dobu tří let skladují ve skleněné, lepenkové nebo dřevěné nádobě na suchém místě..

Recepty sušené rebarbory

Zelná polévka se sušenými stopkami rebarbory

Složky

• Jakákoli zelenina - 1 svazek-
• Malé cukety - 1 ks..-
• Vařené vejce - 1 ks..-
• Velké brambory - 1 ks..-

• Sušený rebarbora - 1,5 lžíce.-
• Bobkový list - 1 ks..-
• Mletý černý pepř podle chuti.

Budete také potřebovat trochu mletého koriandru a zakysané smetany - pro oblékání hotové polévky.

Jak vařit polévku zelí rebarbory

Někdy chcete ochutnat lehkou polévku bez mastného, ​​dlouho strávitelného masa. Zeleninová polévka s rebarborou nejen nasycuje, ale také posiluje. Vynikající zelná polévka s rebarborou vaříme podle podrobných pokynů:

• Na oheň jsme dali hrnec vody a počkali, až se vaří.
• Oloupejte brambory, nakrájejte je na kostky a vložte je do vroucí vody s rebarborou.
• Nakrájejte mladé cukety na kousky a přidejte do brambor.
• Vařte polévku, dokud se vaří brambory.
• Rozemelte spoustu zelených druhů najednou: česnek a cibule, kopr, petržel, celer atd..
• Do polévky přidejte zelení, bobkový list, mletý pepř a koriandr, vařte 10 minut.

Polévku zelí nalijte do talířů, dejte čtvrt nebo půl (podle počtu porcí) vařená vejce a osolte zakysanou smetanou. Pro více kyselin ochutnejte polévku s citronovou šťávou..

Čajový nápoj s kořenem rebarbory

Složky

• Vroucí voda - 1 šálek.
• Kořeny sušené rebarbory ​​- 1 polévková lžíce.

Jak si vyrobit rebarborový čaj

Rhubarb drink se používá k problémům s gastrointestinálním traktem, se slabostí, nedostatkem vitamínů, anémií a dalšími onemocněními. Vyrábíme prášek z kořenů vroucí vodou, udržujeme jej v teple po dobu několika hodin, například v termohrnku, filtrujeme a vezmeme jednu třetinu sklenice během dne před jídlem.

Nyní je jasné, jak vysušit rebarbory ​​ze stonků nebo kořenů a použít ji pro léčebné a kulinářské účely. Hlavní věc je uložit na chladném místě, mimo sluneční světlo a vlhkost..