Jak si vyrobit rebarborový džem s pomerančem

Rebarbora má nejen obrovské množství vitamínů, ale také příjemnou, osvěžující kyselost, perfektně kombinovanou s mnoha druhy zeleniny a ovoce..

Doporučujeme vám zvážit a pokusit se vytvořit zajímavý recept - rebarborový džem s pomerančem, který ukáže neuvěřitelně voňavý a originální v chuti.

Tento dezert bude skvělou pochoutkou pro horký čaj v zimě a zdrojem živin pro udržení imunity v chladném období..

Užitečné vlastnosti džemu z pomeranče a rebarbory

Stopky rebarbory, které se používají v potravinách, jsou bohaté na vitamíny C, B A, PP a velké množství minerálů (vápník, zinek, železo, hořčík, fosfor). Přípravek je velmi užitečný při anémii, onemocněních jater a ledvin, tuberkulóze, kardiovaskulárních onemocněních..

• Rebarbora posiluje imunitní systém, zvyšuje odolnost těla vůči infekčním onemocněním, zlepšuje trávicí proces, urychluje metabolické procesy.
• Doporučuje se také pro lidi s nízkou kyselostí..

Ale pro ty, kteří trpí nadbytkem žaludeční kyseliny, by měla být při konzumaci této zelené.

• Pomeranč je také bohatý na vitamin C, který posiluje krevní cévy..
• Vůně tohoto citrusu je schopna zvýšit náladu, uklidnit nervový systém, zvýšit účinnost. Pomeranče se doporučují jako obecný zpevňující produkt v době, kdy má tělo nedostatek živin..

Džem z rebarbory ​​a pomeranče je nejen lahodný, ale i léčivý dezert.

Jak vyrobit džem z rebarborových stopek, oranžový recept

Džem je vyroben výhradně z rebarbory, stonky se nepoužívají. Je lepší sbírat (kupovat) zelené na začátku května nebo začátkem června. Pozdní rebarbora hromadí kyselinu šťavelovou, která je ve velkém množství pro organismus škodlivá. Kromě toho její stonky zdrsňují a stávají se tužšími.

Vařte jam v nádobě se smaltem nebo nepřilnavou vrstvou.

Budete potřebovat

• Rebarbora - 1 kg.
• Pomeranče - 2-3 ks..
• Cukr - 1 kg.

Jak vařit

• Oloupejte stébla rebarbory, opláchněte je a osušte.
• Nakrájejte je na malé čtverečky.
• Nasekané rebarbory ​​složte do misky, posypte cukrem, přikryjte ubrouskem (aby se do něj vnikl vzduch) a nechte 10–12 hodin. Během této doby by se cukr měl roztavit a smíchat se šťávou.
• Po uplynutí této doby položte nádobu s bylinkami na pomalý oheň a vařte 10-15 minut.
• Poté nechte hmotu stát dalších 4-5 hodin.
• Opláchněte pomeranče, oloupejte, jemně nasekejte nebo nasekejte v mixéru.
• Nastrouhejte kůži nebo nakrájejte na malé kostky.
• Přidejte drť a kůru do rebarbory, promíchejte, zapálte a přiveďte k varu.
• Pokud vám hustota vyhovuje, můžete nalít jam do sklenic. Chcete-li získat silnější hmotu, můžete vařit jídlo dalších 15-20 minut za stálého míchání.

Sbalte sklenice, nechte je vychladnout a uložte je. Nezapomeňte, že nádoba na džem, stejně jako víko, musí být sterilní.

V rebarborové marmeládě s pomerančem můžete přidat trochu zázvoru, poté se jeho léčivé vlastnosti pouze zvýší. Při správně svinutých nádobách lze pochoutku skladovat po dlouhou dobu - až 2 roky. Otevřený džem musí být skladován v lednici nejdéle 1 měsíc.